材料:
$ G- f% h$ T, K1 O/ @6 c- _tvb now,tvbnow,bttvba 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)9 Z; B6 G+ h l% M+ B4 |' f9 M
b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯
6 J0 k7 @( d* O: W7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c 檸檬汁 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 o4 d+ H, k X e9 [, k. s: F
d 橄欖油 2大匙
3 U/ t" O7 [% e/ r. ]9 y1 e公仔箱論壇e 乾的Oregano葉 4小匙
2 d6 Z6 P5 a: Q4 L9 tf 粗的黑胡椒粉 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, [0 v! ?) z0 G4 ]
g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:& N6 _7 a/ w, ]* ^$ f
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1 L1 T7 T( y4 W/ T+ atvb now,tvbnow,bttvb1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻. 4 }" i/ ]! |! i% ]& p1 q; o
/ T5 ~" |; [% \5 E: c2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)
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3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止.
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9 k7 a0 G# F/ ~! o& j2 P% i! o, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.
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5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)tvb now,tvbnow,bttvb4 Y* C8 x; P: b$ A( J; h
大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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