材料:
% ~* e$ A6 a# S2 `1 P7 q公仔箱論壇a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)tvb now,tvbnow,bttvb2 e2 P& H5 B5 u. _1 r$ l
b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯! \/ T, v. L/ d7 W0 i
c 檸檬汁 3大匙
; i: n! K8 A" y2 K4 h7 z0 y8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d 橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& h; ?" M9 h# ?9 d$ S
e 乾的Oregano葉 4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X0 ~! M! X! @5 D: U
f 粗的黑胡椒粉 1小匙
; U! L n4 K. B% h2 T; rg 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:
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做法
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; t" X" h- ~6 T! u公仔箱論壇1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻.
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0 N; |- w9 Q1 t# T& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)公仔箱論壇% i2 ^: B5 C+ m$ u
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3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止. . H3 B. s$ s7 q+ K& e% H9 R* q% A
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4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.
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5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h' u4 ]3 q( [( {# B- X6 w2 C
大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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