材料:
( {0 d; X+ X( w9 T8 Ca 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)5.39.217.77- n" N# A& F2 l( w; m3 |3 Q3 C2 G% M
b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb, ]5 P2 {( K- t C/ s3 ?! q8 Q
c 檸檬汁 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb f, m! w2 H8 l7 d) Q( Y; N
d 橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb L9 u3 ?/ E2 J" \: K
e 乾的Oregano葉 4小匙tvb now,tvbnow,bttvb# x/ ^6 X- V$ g N
f 粗的黑胡椒粉 1小匙
$ w8 _* X6 N; j) a6 n( ]tvb now,tvbnow,bttvbg 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:
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4 b5 x. r1 O4 Atvb now,tvbnow,bttvb做法
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1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y8 J/ U" E, @/ }) \! [4 |7 R
: {; C {7 O, ?; i: A2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)
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& x2 O1 {# u+ R% l. mtvb now,tvbnow,bttvb3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止. 公仔箱論壇1 F) n3 s: M5 a5 Q. p$ _& A
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4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.
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8 d/ Z ]: A9 b1 d公仔箱論壇5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c& x! j3 g1 {$ o) Y6 {0 I8 |
大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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