材料:! N8 B) y2 f- {7 b O
a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached). f9 t/ I; F6 g9 B# y( b
b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb3 z# K. N- m- R% e: b
c 檸檬汁 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb! r! \. X. N% d, Z6 N2 G
d 橄欖油 2大匙% I n$ i' m( _0 N" _
e 乾的Oregano葉 4小匙
3 R4 M. U) q5 Ff 粗的黑胡椒粉 1小匙
, a7 m. Q6 j1 y' h2 hg 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:0 `3 n Z. H' J1 H* c
: Z3 f. f6 e. }5 ~( P% J4 f4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E* E/ y2 {8 B# k5 i
做法
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9 l* z' t n6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻.
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- d0 t" p0 W C# l- |! P0 p5.39.217.772. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)tvb now,tvbnow,bttvb; Q' t) O+ j$ M' P+ Y: O' V! d
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3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止. tvb now,tvbnow,bttvb9 y% E# }! B1 s5 A
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4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.5.39.217.77. a/ R" y, k* l% M
1 f. \; \) |: v7 |1 n/ U/ K$ S# Y3 g5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)5.39.217.774 x$ [) B+ L1 |& m; Q
大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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