材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油5.39.217.77% r4 K t4 M* i7 q
1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅5.39.217.770 h1 q% O9 \& n8 R3 e
3 湯匙水% s( C; e0 r: _, Y, T* J
250 克忌廉
6 P ]3 Q2 |8 ? l) H. R9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙酒
; K% R1 K6 Z2 U& M% i60 克朱古力
# Y6 |( `" o9 K+ M( N- ~1 湯匙魚膠粉
+ E1 J+ P/ p. B/ N; t公仔箱論壇250 克忌廉芝士
, o- [4 q; m0 s+ A( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿油少許
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做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌
# G: `" a9 K) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勻，壓實後放入雪柜內雪硬。tvb now,tvbnow,bttvb$ [7 H5 j" L& S
* x7 O% N6 q' a$ B* ^& O公仔箱論壇(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。
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(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 s* j+ \) P- ]$ p
' j% K7 g% }+ V, U$ F uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，5.39.217.77, W& _- r7 j" _' R2 d% G
加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。公仔箱論壇. }/ Q6 I$ s, K# U5 P5 H
# ]3 D0 D! @; Z. O4 P% ~' `9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古
8 O, t" t/ E, B0 M5.39.217.77力液中拌勻，加入酒備用。
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(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j. Y3 W2 ^7 M
自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪
4 G- Q; [6 ?3 A$ W至少兩小時至凝回即成。5.39.217.772 k. m; u: k* o# O+ H1 ]; x- u6 G
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PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方
; l0 H: ^8 R8 h. F法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。
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(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份
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發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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