材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油
3 U6 I! x) g' ^9 O) W1 u" `% X* I9 p E1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅tvb now,tvbnow,bttvb# j6 d: d$ E" J7 S1 _* f# j# \
3 湯匙水
8 |4 N4 e4 G1 g; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250 克忌廉9 R) a1 Q6 `7 _; D3 N8 F
1 茶匙酒
# a7 [8 W; n" F8 T P3 W& H60 克朱古力
' w' e% f7 k- o) D1 湯匙魚膠粉) ]# `$ j9 s# p- w+ G
250 克忌廉芝士0 k: e- p" s5 Y; o0 C+ j& K+ D* f
雲呢拿油少許
0 ~! H- v- s9 n8 ~公仔箱論壇
: E$ ?9 X. c8 V4 ~" X做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F7 |2 H' m4 e- s! B
勻，壓實後放入雪柜內雪硬。tvb now,tvbnow,bttvb+ O8 E; T0 v/ S: _$ s$ \" C
; h5 d: i$ D+ U$ m1 q
(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。5.39.217.77( t" C& M) G0 g8 [
* A- a3 e- N- F! o) v) L公仔箱論壇(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb o0 p( F, w {$ K8 j' X- J" R' X9 k2 h
6 b# F7 U" P6 S# f+ a
(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，
$ `* L1 k) W, Y9 R8 x加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。
7 w1 Z4 h3 w" L0 {+ O4 f' `8 d- b2 r1 w/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( p+ k, |+ W$ N
(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古 公仔箱論壇0 z; }' D/ C [3 w& x
力液中拌勻，加入酒備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 A) ^) D/ H. S! U
tvb now,tvbnow,bttvb0 r/ L8 R8 g" y5 M) S
(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀5.39.217.77, S- r$ K5 E7 m1 e" D7 [5 I. O6 c, W
自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪
% [0 V% `' u; A7 P7 ]1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至少兩小時至凝回即成。tvb now,tvbnow,bttvb% {2 g' ^! P* U5 q; I( N! i w+ t: E
2 i# T4 [+ k/ \' O& H; E2 T
PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方
4 {% n. u! ^0 ltvb now,tvbnow,bttvb法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。# Y# D$ w7 R; y7 r Z. W
4 |% J8 Z/ G* p% @$ N( [) S- d* H1 |(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份5 j7 M" v# D& P2 A! y' L
量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
| 
發表於 2007-6-17 05:37 AM
| 
