材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油
) D6 t# u0 C% f" N: [& A, S5.39.217.771 隻雞蛋 150 克牛油手指餅
# L5 a8 @. q8 `3 湯匙水公仔箱論壇, {$ {$ V& d3 m0 T8 h l: v3 {- a6 p
250 克忌廉1 W" i# ^3 U7 }5 v0 \) q
1 茶匙酒公仔箱論壇$ C) O2 l$ |/ A- q5 Q$ e( e
60 克朱古力
% Z3 i5 ~) c4 k公仔箱論壇1 湯匙魚膠粉公仔箱論壇8 U) I; Y. D# O( N- B; _9 Y
250 克忌廉芝士5.39.217.77- x- E3 c% ?) S. N% k
雲呢拿油少許
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+ \; l( Z9 U2 r/ @tvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌
$ S5 ]2 z6 [3 w+ q, K1 l勻，壓實後放入雪柜內雪硬。: Q1 r$ o# J1 b. D: ~
' E7 F# }6 B7 g公仔箱論壇(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。
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0 q. C, ^. B: Y! Y) o1 V# \ v" W(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
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(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，" l- S5 g) c/ U% Z. P
加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。
" d( ~5 A1 C0 ~8 W$ Z2 Q# Q3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t5 T2 x) t6 E
(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古
* K, J4 q8 X* U( Mtvb now,tvbnow,bttvb力液中拌勻，加入酒備用。5.39.217.773 M+ w' p h) \, K* U \* L$ Y
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(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀5.39.217.77( s8 i# }+ ^3 K# s N
自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪
7 \% S' j4 o" ?4 ^至少兩小時至凝回即成。公仔箱論壇1 |7 B% u: q+ [6 Q! @ C; ~
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PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方公仔箱論壇' p' e* s @& i: |7 `) w }
法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。
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(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份
! a |) [; H; ^: [' k/ K0 W量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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