材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油公仔箱論壇* h# O9 s% _8 W6 h
1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅
5 t: o8 j2 l# I, r% [$ ztvb now,tvbnow,bttvb3 湯匙水5.39.217.77* |, D! p& V) W. z: @
250 克忌廉+ Q8 m* p1 w- o6 j( U
1 茶匙酒tvb now,tvbnow,bttvb6 L/ L9 B! D' \; B A6 {7 p6 M9 P
60 克朱古力 5.39.217.77- j- v/ ~0 u: H
1 湯匙魚膠粉
3 g, q5 b I3 T+ j! O250 克忌廉芝士公仔箱論壇/ f' s+ ~( B) @+ a1 u" r, |! t
雲呢拿油少許5.39.217.77/ G; K% }4 E3 {6 b- E* _
5.39.217.772 S3 u- z9 H" c0 z1 z5 Z
做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌
* R+ J- ]0 \- d& Z) xtvb now,tvbnow,bttvb勻，壓實後放入雪柜內雪硬。公仔箱論壇& }! Y- T, c9 I8 N3 e5 m# d
. p& |1 i: O4 n8 a
(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。
% \, E; y' J8 K( \6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 u4 f; Q: f ~3 |( @
(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
0 r% g, O- @: {# V4 U n) T/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 v4 e# y7 i9 D7 l
(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，
. ?9 H( \2 r, n D) u5.39.217.77加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。
/ O I; e5 k" q2 s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 m; p3 U$ a% M6 N9 }9 A/ m
(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古 5.39.217.774 }8 U3 A7 e9 G" X# j/ K
力液中拌勻，加入酒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?3 g3 g# C6 r" U7 }
& A- e. l3 Z6 J$ w5 f l
(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀tvb now,tvbnow,bttvb* s3 I; n9 P2 Q! \
自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪$ ~7 R7 f. r0 C" y* @
至少兩小時至凝回即成。
) s6 k4 p: o1 l6 I- S* K7 }( i$ d0 W* F& K
PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g: n: V9 f/ ]
法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。
; R1 V# P" p9 ]& e9 w
9 O+ R, N; `5 R% W(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份
4 B; w3 d" j e qtvb now,tvbnow,bttvb量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
| 
發表於 2007-6-17 05:37 AM
| 
