材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油
8 M/ t s8 d7 K, O2 o公仔箱論壇1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅
* x% I! Z; t1 n: E: I9 S1 K5.39.217.773 湯匙水5.39.217.77 {/ j5 r- j( L0 n
250 克忌廉, R8 i$ b/ b, _; J& E& F n
1 茶匙酒5.39.217.777 m! w' |. R a. p" _
60 克朱古力 6 R6 \3 A8 c8 |1 N' T# `/ S
1 湯匙魚膠粉
% f9 v) Z/ N# o6 M5 h. z) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250 克忌廉芝士
4 b, x* `3 N4 X' v, ?" f. F+ ]( {雲呢拿油少許5.39.217.777 M/ _% V/ O) p
4 `" L5 L) k4 l; L3 |( W4 Q W! S0 ^做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌tvb now,tvbnow,bttvb& |2 d) I2 ~; [. A
勻，壓實後放入雪柜內雪硬。
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# p) a& s2 e8 M F, F(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。6 P! l- A) F3 P
3 c* z. r; V0 w7 M) {6 l3 y5.39.217.77(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。5.39.217.77% a, ~ _ n1 N5 i/ t6 u
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(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，
5 }# ]0 T7 Z- Z- n加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。5 P) U+ m' M1 N1 p4 s
5.39.217.776 I q/ X; r9 {% }& T
(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x% E0 @: \6 y- O* J' C
力液中拌勻，加入酒備用。公仔箱論壇, F" ~: n/ d# _7 \3 S
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(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀
; N# M P; H9 z& q公仔箱論壇自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪5.39.217.77- q8 k) g5 w6 S
至少兩小時至凝回即成。
3 @% u! I" b: y' ?8 n3 T, d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~. H) z* y9 ~" e' Z
PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方0 c# a! A% {; v9 M+ Z
法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。
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' l. h# k* y- l9 J$ ^: O! g(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份
- j% f6 H* d" i" M3 {5.39.217.77量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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