材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油 G( C: p6 S }; O
1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅$ E1 u$ r0 C+ N# }% z" h
3 湯匙水
) n4 K) K0 d9 k; b250 克忌廉5.39.217.77) m+ _: V& s1 C5 O( b5 g8 @
1 茶匙酒
K- w/ q/ D7 E/ d" `tvb now,tvbnow,bttvb60 克朱古力
2 d4 @7 P" o6 r1 湯匙魚膠粉公仔箱論壇 U6 ?/ W# G/ c
250 克忌廉芝士
; L: |/ y! K7 \0 e0 I# X雲呢拿油少許1 q' m6 R! r& G
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做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌5.39.217.772 a6 c' n# l1 g9 S( b1 M- l
勻，壓實後放入雪柜內雪硬。
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% h5 {4 Y" v: K% A( K9 {7 i7 V7 y! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。5.39.217.777 @6 m6 l6 ?9 s. q
. J. ?9 x; F7 c+ L, `(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。5.39.217.77- C! L7 k: Y$ Y6 A% b2 z9 E( k
5.39.217.777 Z( o" C+ q) Y- z6 K/ n: W
(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，公仔箱論壇, O* @$ h( \5 s* U" G2 O* \5 a
加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。8 w% L+ B' v! E6 b
: e! i$ s0 o( b8 i公仔箱論壇(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古 3 U# \0 G: g0 J3 ]- N: E
力液中拌勻，加入酒備用。
9 T7 u2 h- Y. z4 m$ ?4 G3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% y; \5 L4 {6 j1 y! F; Itvb now,tvbnow,bttvb(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀5.39.217.77- {- R# \2 K4 `5 H
自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪
* ]' } }" f7 R+ i7 v0 ^/ B }公仔箱論壇至少兩小時至凝回即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V( y( U: h% C# v$ C: v! |
_ A0 N- d: {* [/ }. T/ c7 _5.39.217.77PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方
) h0 m' f! ?+ d( k* _. P& M法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。
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(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份! x9 x& R7 u! @+ h& L: n) j
量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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