材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油tvb now,tvbnow,bttvb# [) x5 _% _( A, `6 R
1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅
' P8 {' }/ M+ Z$ H/ J( n公仔箱論壇3 湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \! @8 z: F& t0 G- `1 p4 a' c& E* B1 i& v
250 克忌廉! Z( w! I, H7 k: S
1 茶匙酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h4 n+ b$ k6 z) I# S
60 克朱古力
' r/ s' ?. y/ s. M0 P- s2 w; ]公仔箱論壇1 湯匙魚膠粉" N) Y* l h$ o# z7 Q
250 克忌廉芝士
: H: K8 t H' n+ k雲呢拿油少許
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: X/ x- v7 B& b7 t" X, A3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌
( y: H) `& K/ y: p& @5.39.217.77勻，壓實後放入雪柜內雪硬。5.39.217.774 X, Y" V% ~; q8 p( j3 D$ C4 j) E& W
; N: z7 V# i/ J/ {tvb now,tvbnow,bttvb(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。公仔箱論壇 B- @8 W4 s# h8 Z& Z
# K" @, F, ^' Y1 z% w5.39.217.77(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
3 W: @: j8 A$ b: T t* t6 p: K% [/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ~; h& O. L7 O& n0 ntvb now,tvbnow,bttvb(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，7 o. d. ?6 U% z7 j4 ]1 E1 C: N
加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。
& t9 B5 ^. l- z3 J' \" F" b0 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m& t. `9 j% x2 Q2 Q6 H4 D7 h
(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古 公仔箱論壇& V/ `8 ]$ w8 e# y
力液中拌勻，加入酒備用。
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(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀
8 z2 G$ \! a0 Y* w* @! A: b自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪5.39.217.77# S/ L% x/ U. `: ?7 H
至少兩小時至凝回即成。( H' n. y, _& `/ h7 ]
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PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方
- M9 Q! a6 B3 n# s$ q( \7 t0 J1 I法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。tvb now,tvbnow,bttvb3 K# j$ L7 y9 m- R7 o, F
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(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份
' t3 V. s% \) e1 h9 U5 O1 e, |量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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