[中式食譜] 涼拌翡翠

咖啡愛奶茶

材料tvb now,tvbnow,bttvb2 L1 e" E) X2 g. Z, s7 {- S
苦瓜         2條
5 P/ J/ Y4 ~7 e  }/ g" w9 [1 E沾料公仔箱論壇0 i4 b, ^7 p. F4 M9 m
蒜頭         10粒公仔箱論壇' P- V4 }) K( g, P
辣椒         2條' ~$ ~" I3 \7 [# o& `) ~5 O  K8 v
青蔥         5支tvb now,tvbnow,bttvb2 C( _6 p6 U% N7 Q4 E1 {
香菜         半小匙5.39.217.77- ?5 s1 t$ y1 I7 P0 S. ~4 m9 G3 b
醬油         半湯匙
" H" F; V) f7 N. ?: Q; R2 }" Ytvb now,tvbnow,bttvb糖         半小匙1 x( Q5 Z5 C' W8 u+ V
白米酒         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# E3 E3 E% H/ u
番茄醬         半杯& E- j% l# K0 `
做法; Y. f3 T. ~$ a7 R
1.苦瓜洗淨泡水1小時，取出切成弧形狀，再以冰水泡3小時，取出瀝乾水分即可。
) x9 J2 ]0 [% r2.蒜頭、辣椒剁碎，青蔥、香菜切細小，加入醬油、麻油、糖、白米酒、番茄醬攪拌即可。
/ d( C$ R8 m2 @0 B' c1 G備註：切苦瓜時要留意，不要切到裡層白色部分；沾料可任意調配自己喜歡的口味。