[中式食譜] 蒜香鳳梨飯

咖啡愛奶茶

材料公仔箱論壇/ ~! e8 ?. Y: K8 f0 F
白米         3杯
" B: q9 ]. @" g" M' K5.39.217.77雞胸肉切丁        300克5.39.217.77+ I" n, o' n' ~! c% n" J2 C
鳳梨切丁         500克tvb now,tvbnow,bttvb) E- E# e" p, p! c& K+ j
剁碎蒜米         1小碗& u  J3 g- n3 ]8 |4 @: P
辣椒切片         3條
8 `) x6 @/ b9 w5 \# A' d% a, z做法公仔箱論壇* S, q8 u2 h- \8 V
1.白米洗淨瀝乾，加半湯匙油、1小匙爆香蒜米、1小匙鹽及2.8杯水放入電鍋煮。$ p$ Y9 ]; {# \9 _2 H* _# e
2.以1小匙鹽、1小匙薯粉醃雞胸肉30分鐘；用半湯匙油、1小匙蒜米將雞肉爆香炒熟，盛起備用。公仔箱論壇9 N( e# j! Z6 I! u" p/ F0 {
3.剩餘的蒜米用3湯匙油爆香盛起。tvb now,tvbnow,bttvb# X" G' I: m! b& h" S# P& @. s5 o5 P
4.放入鳳梨、半杯水及1小匙鹽炒，直到汁剩少許再倒入飯稍炒，加入雞肉、紅辣椒炒香即可。上桌時可把香酥的蒜米灑在上面。