[中式食譜] 蒜香鳳梨飯

咖啡愛奶茶

材料
" @4 c6 E- V5 a" n' k7 t白米         3杯5.39.217.775 }* L% R1 ]2 G& s' {9 y) h
雞胸肉切丁        300克
2 ~- a7 c& _1 p, {% M% @4 }7 O鳳梨切丁         500克tvb now,tvbnow,bttvb+ u- o) W/ K  E% M
剁碎蒜米         1小碗
0 P! V3 P& J/ W# D( f+ O8 P辣椒切片         3條
, W# m. u6 W2 Y# W做法; s2 P. o" Y8 v1 ?
1.白米洗淨瀝乾，加半湯匙油、1小匙爆香蒜米、1小匙鹽及2.8杯水放入電鍋煮。
  J* r9 q( D! c; S. H/ @3 Y2.以1小匙鹽、1小匙薯粉醃雞胸肉30分鐘；用半湯匙油、1小匙蒜米將雞肉爆香炒熟，盛起備用。
( H" U9 _, S( K- U$ o+ D) O3.剩餘的蒜米用3湯匙油爆香盛起。tvb now,tvbnow,bttvb# m3 Z3 D7 l5 {; `& F4 |- C5 c" ~2 `
4.放入鳳梨、半杯水及1小匙鹽炒，直到汁剩少許再倒入飯稍炒，加入雞肉、紅辣椒炒香即可。上桌時可把香酥的蒜米灑在上面。