材料A：鬆派塔皮
. V% B; l% W& m$ d: s鬆派餅乾 500克
, \* F1 H ]: J1 [: q融化奶油 225克
( G. f' U2 M( K* l6 b' [材料B：芒果內餡
3 ?6 F: Q7 ~5 j: f' C" _新鮮芒果丁 135克
4 ~& H5 V; e6 x1 B8 N8 m公仔箱論壇芒果果泥 80克5.39.217.771 ^, F$ p3 K; p' L. T# _: Y
細砂糖 30克
6 K3 @# y1 d& W0 g公仔箱論壇果膠 4克
' Y. l" j4 c* l7 f* j檸檬汁 5克
8 n8 @& Q: \* g, z7 }2 Q
) o8 @/ i: H( U0 X( u; k材料C：蛋糕起司8 O% `2 o% m( j* c5 X! T) C4 ?
奶油起司 250克
( ?. @0 W" j2 w: A1 t J) w1 D; ?tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 45克
; s( \0 ~# W8 U9 D# c; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 18克
4 P# B9 f# @# g- Q# v( t公仔箱論壇雞蛋 100克
: ^3 V. E' W2 Z5 q4 t/ M+ x材料B芒果內餡水 90克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c5 t7 Z+ W8 ~$ d" X2 O2 k
酸奶 15克公仔箱論壇# l; l( J+ F! Q0 p
高筋麵粉 15克
; C$ h: Y) [( |# }: J+ [5.39.217.77玉米粉 15克. M2 ` P3 ?) q6 z: E8 Y4 N
蛋白 40克
* }! G) s5 L2 w6 S. M6 e: B3 R糖 20克公仔箱論壇" g1 r( o9 m; ?* H' @1 q
做法
# t6 u/ h; S r4 y. O7 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.將材料A的餅乾敲碎，然後把奶油加入拌勻，再倒入模型裡放進冰箱冷凍，備用。0 B$ Y) s3 M6 s( t' T. V
2.將全部材料B摻在一起煮，稍熱後即盛期待冷備用。
" _7 a, E7 T! C t+ A3.材料C的奶油起司與細砂糖放入攪拌機打起，然後加入蛋黃與雞蛋，再慢慢加入酸奶及芒果內餡水，接著把拌勻的高筋麵粉與玉米粉放入。公仔箱論壇4 k4 G( X: f& G8 E! ]2 i# o
4.蛋白與糖先打發，再把已混的材料C加入，後放入剩餘的材料B輕輕攪拌，就可倒入材料A的模型中。
, [% [' b4 }* w0 Q4 n! c( @5.39.217.775.最後以隔水上火190度及下火150度烤至上色，或約50分鐘即可。 |
發表於 2010-8-2 01:10 AM
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