[甜品] 巧克力起司蛋糕

咖啡愛奶茶

材料A：鬆派塔皮
& J3 m) r# ?0 U4 v+ T+ e鬆派餅乾        500克
) z! F; q1 g( j! }- _融化奶油        225克
" W* C% G; P" [  {+ a* n( j% ~. ?5.39.217.77材料B：蛋糕麵糊
' Z' P. w: g& O7 x公仔箱論壇奶油起司        500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \5 K3 ?' Q6 e# \# d! A
酸奶         210克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y: m9 Z* ^, d& I0 g+ P! i
蛋白         280克5.39.217.77! K! p" c7 W6 j& _- u2 c
動物性鮮奶油        300克
! _4 d' I) n. n8 l9 I- O" A) ?tvb now,tvbnow,bttvb砂糖         150克3 t* Q3 o9 k& H& N; H6 K; G6 Z
苦甜巧克力        150克/ |2 B' `% U* k
可可粉         100克
3 A; E( u. I* A5 d3 B# d- c6 |做法
' c3 L; k, |$ d1.將材料A的餅乾敲碎，然後把奶油加入拌勻，再倒入模型裡放進冰箱冷凍，備用。5.39.217.778 W( u3 j1 U( K  O4 _: }
2.把材料B的奶油起司攪拌至軟化後，慢慢加入砂糖、酸奶、蛋白拌勻。
* }$ m' j0 U1 ]( P& @3.將苦甜巧克力與動物性鮮奶油隔水煮溶，再加入可可粉，然後倒入已混好的奶油起司，拌勻後倒入材料A的模型中。
7 d: d1 |  P6 g7 {) ?5.39.217.774.最後以隔水上火及下火170度烤約35分鐘即可。