[甜品] 巧克力起司蛋糕

咖啡愛奶茶

材料A：鬆派塔皮
( i1 t# g4 X$ p公仔箱論壇鬆派餅乾        500克3 e  a  P) q( C1 M6 L# g+ k8 y3 a) Y
融化奶油        225克tvb now,tvbnow,bttvb3 Z8 l0 L& V  g- C. l
材料B：蛋糕麵糊tvb now,tvbnow,bttvb3 \- H- r* G! P6 o6 |5 k2 c6 [2 T
奶油起司        500克5.39.217.772 ^" `& j9 J+ L/ y: ^4 \: q# p, l
酸奶         210克公仔箱論壇2 C) y& v1 r+ U, m
蛋白         280克
8 Q0 l" G& q$ g5 {動物性鮮奶油        300克
' r' Y- B4 G: t% ~( l. ]" c砂糖         150克5.39.217.77, T9 y5 x  t4 N8 U3 @, e1 @
苦甜巧克力        150克
" a4 t, L9 p( M7 H9 k, V, f  K" a' R5.39.217.77可可粉         100克4 ?+ `" R5 T2 B
做法
8 R' [5 L4 ~# w1 `  `" y: y2 l公仔箱論壇1.將材料A的餅乾敲碎，然後把奶油加入拌勻，再倒入模型裡放進冰箱冷凍，備用。
, Z& R# J+ r" N2.把材料B的奶油起司攪拌至軟化後，慢慢加入砂糖、酸奶、蛋白拌勻。公仔箱論壇8 h: a, T" A4 l7 i
3.將苦甜巧克力與動物性鮮奶油隔水煮溶，再加入可可粉，然後倒入已混好的奶油起司，拌勻後倒入材料A的模型中。" q/ I/ \' x1 ^
4.最後以隔水上火及下火170度烤約35分鐘即可。