材料A：開心果杏仁蛋糕體
3 |' n" w5 e, O% ?- O! q$ O杏仁膏（Marziban）105克5 ~! ]7 |$ j6 y
開心果醬 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z4 W% h+ d- E m% J; }. p
雞蛋 340克
& n0 W( ^7 B* q2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 65克
# e8 }& k g% K# m3 Y# W5.39.217.77泡打粉 4克
* } N5 u6 _9 D材料B：杏桃
: Y Z8 ]8 \0 w, y0 T6 E' T) I8 b杏桃果泥 325克
+ t5 d0 a# ~* O9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果泥 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `: j* F! t3 _ l H3 ]5 W
細砂糖 37克公仔箱論壇( B2 u6 w0 r2 g" x0 }1 I# G) O3 P. u6 t! o
果膠 10克
; }9 w) R! t% v公仔箱論壇材料C：蜂蜜慕斯0 y' O# O, q! a5 v! V; |' S3 v
煮溶糖水 80毫升5.39.217.778 `. Z7 K1 {1 y/ K1 n( B
蛋黃 70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t; H7 e" i' C, g; A6 f8 w& P+ T
吉利丁 15克
* J1 B% W/ X: _; l9 ttvb now,tvbnow,bttvb冷開水 70毫升
, @/ |7 l6 p: c; J5.39.217.77蜜糖 80克
& x& p8 ~; P0 e$ {% }, O' c4 ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 20克
' t3 Q8 ]/ r) P% J& z9 o) S, Y9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖 22克# R$ }9 c$ M* g/ F# c& p/ k/ _
蛋白 80克
4 D2 J* x3 j: {* Y動物性鮮奶油 300克（預先打起）
+ B3 E: Q# G7 F5 w/ m& @& J. u9 ~材料D：雜錦蜜果
- v* V' m+ R7 N: K! h t杏桃乾 20克公仔箱論壇7 f6 D- E0 z$ \) Q# n
葡萄乾 20克
/ j% P3 L5 Q0 B3 `白蘭地酒 40毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l4 y4 j* F: R& g0 o3 j! |" N
開心果 20克5.39.217.77, I5 y% O4 P6 R- h# F" \4 X. e
焦糖杏仁 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]5 L( I. R T1 [# r0 @! m2 [
0 |! Q4 K+ m' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& s. ?$ y% A. ?+ e( l1.先把杏仁膏及奶油放入攪拌機以中速打發，然後慢慢放入雞蛋及開心果醬攪拌；將低筋麵粉與泡打粉攪在一起過濾，放入攪拌機拌勻後即可倒入模型冷卻備用。tvb now,tvbnow,bttvb* }7 H, V9 k. O! v+ r' X
2.將材料B煮到稍溫後待冷，再倒在蛋糕體上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v+ \- P# q# `2 r- n) `9 H( n# s
3.把材料D的杏仁乾、開心果及杏仁桃子切碎烤熟，然後把全部材料摻在一起備用。: ]$ F! ~/ Z! v, q5 G, c' r
4.把材料C的蛋黃打發，然後加入稍溫的糖水；以冷開水泡吉利丁至軟，再泡熱水讓它溶解。
7 f, l4 O/ \7 i0 M8 }公仔箱論壇5.把蜜糖及麥芽糖，還有細砂糖及蛋白分別拌勻，再放入所有材料C，然後把動物性鮮奶油放入攪拌，最後加入材料D拌勻，再倒在模型作為最高一層，然後放入攝氏零下冷藏即可。 |
發表於 2010-8-2 01:09 AM
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