法国人向来以善于吃并精于吃而闻名，法式料理至今仍名列世界西菜之首。甫新张的槟城Eastin酒店将从6月起，在每日提供的自助餐菜单中，增设几道令人向往的经典法国菜和甜品，务必要让顾客有不同的味觉享受，体验纯正法国美食。
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为了这次的促销活动，Eastin酒店法国籍总厨韦朗专程从八打灵再也Eastin酒店来到槟城，对活动全程进行监督和管理，诚意十足。韦朗说，法国菜的制作过程严谨、细致，但更结合健康养生的概念。所以他向来都很重视食材的鲜度，对于食材的挑选亦十分讲究。除了采用当地自然、新鲜的食材，也坚持搭配橄榄油烹调。
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副总厨林顺隆补充，法国厨师都按标准做菜，即使是细小的步骤也不可省略和忽视，否则味道就不一样。
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& V A a3 n. r% Y) |“比如，法国料理的精华在酱汁。因为对食材的讲究，法国人使用酱汁佐料时，以不破坏食材原味为前提。所以，使用酱汁佐料也绝不随便，不仅食材用料丰富，酱汁都是师傅亲自熬炖出来的。”
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不过，他说，由于食材种类多又费时，一般师傅宁愿购买现成的。“但是，我们仍然坚持以小火慢慢熬煮，而且至少要熬上12至14小时才够入味。”
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5 n" h' p7 S3 }, |5 Rtvb now,tvbnow,bttvb法国人将“吃”视为人生一大乐事，他们认为，美食不仅是一种享受，更是一种艺术。这个6月，不妨与家人或约上三五知己，到Eastin酒店Swez Brasserie，感受来自法国美食文化的魅力吧
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主题自助餐公仔箱論壇3 a6 w; E0 u7 c* F1 C
! g" j: ~5 Q1 k& n( @午餐－12noon至2.30pm（周一至周五）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p: s. V7 A9 y
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公共假期（5月1日，28日及6月5日）6 }/ x g; f ]* w% {0 T
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日本餐（每周五）：5.39.217.773 Q/ Y7 T& g' O z& G" [1 W
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*国际餐（周一至周四）：公仔箱論壇 z, c( G3 j$ p" J
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' b: Z2 B9 I# a" {! g* A3 x$ d$ Qtvb now,tvbnow,bttvb槟城Eastin酒店5.39.217.778 C( W0 [( x5 j6 c: H
1,Solok Bayan Indah,Queensbay,11900 Bayan Lepas,Penang, Malaysia.
- G3 V% @* `8 r6 n7 B; \1 cTel:604-6121111 |
發表於 2010-8-2 12:45 AM
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