法国人向来以善于吃并精于吃而闻名，法式料理至今仍名列世界西菜之首。甫新张的槟城Eastin酒店将从6月起，在每日提供的自助餐菜单中，增设几道令人向往的经典法国菜和甜品，务必要让顾客有不同的味觉享受，体验纯正法国美食。5.39.217.778 c* ?9 n7 J% [) p4 y
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为了这次的促销活动，Eastin酒店法国籍总厨韦朗专程从八打灵再也Eastin酒店来到槟城，对活动全程进行监督和管理，诚意十足。韦朗说，法国菜的制作过程严谨、细致，但更结合健康养生的概念。所以他向来都很重视食材的鲜度，对于食材的挑选亦十分讲究。除了采用当地自然、新鲜的食材，也坚持搭配橄榄油烹调。5.39.217.772 w, e) [8 h- h! K% f7 X9 b4 L& M
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副总厨林顺隆补充，法国厨师都按标准做菜，即使是细小的步骤也不可省略和忽视，否则味道就不一样。
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4 ]( m4 C& W4 D) N. a1 T公仔箱論壇“比如，法国料理的精华在酱汁。因为对食材的讲究，法国人使用酱汁佐料时，以不破坏食材原味为前提。所以，使用酱汁佐料也绝不随便，不仅食材用料丰富，酱汁都是师傅亲自熬炖出来的。”
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不过，他说，由于食材种类多又费时，一般师傅宁愿购买现成的。“但是，我们仍然坚持以小火慢慢熬煮，而且至少要熬上12至14小时才够入味。”
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法国人将“吃”视为人生一大乐事，他们认为，美食不仅是一种享受，更是一种艺术。这个6月，不妨与家人或约上三五知己，到Eastin酒店Swez Brasserie，感受来自法国美食文化的魅力吧' C+ l, Q5 c; m: `( x! y
; ?) v8 ]2 ?9 b5 z: A& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主题自助餐5.39.217.77+ i0 z* ~/ J2 r0 r% O! I V
; `4 M/ I- M) K) D* K* W6 G午餐－12noon至2.30pm（周一至周五）
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5 f6 S) }. f. e! M2 R& u' r下午茶－11.30am至3pm（周六及周日）
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公共假期（5月1日，28日及6月5日）
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晚餐－6.30pm至10pm2 ]% S8 g9 ]' E+ y9 k5 c
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*价格仅供参考
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7 w& h5 m9 t# V! f" g槟城Eastin酒店
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( _ k, g! ^( P5 I, ~, ]6 U% u0 Q5 }tvb now,tvbnow,bttvbTel:604-6121111 |
發表於 2010-8-2 12:45 AM
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