馬六甲的叻沙，屬娘惹式，通常是鮮蚶、魚餅、豆芽、豆卜為佐料，但是這一家的叻沙，則還多了蝦和香脆的蝦豆支。公仔箱論壇, R3 h; H; j+ x) v9 o( l" U) z
這一家餐室，叫作永來香茶餐室，就在武牙拉也板底，博德樂醫院（即前南方醫院）對面萬能萬字票行隔鄰，賣蝦麵、叻沙、魚餃麵40多年，是家傳生意，現在的老闆娘陳淑華接手也經20多年。5.39.217.77- N' ~3 I4 A3 q; z
3 F R J/ u+ Z4 x" h, j/ Z永來香的叻沙與眾不同，吸引林涌德成了它的忠實支持者，只要有時間一路過，都不會錯過。+ p- `& L1 T- P7 O; `4 N/ w
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湯底香濃而不膩/ o5 w& N4 f) K7 ?2 @
永來香的叻沙湯底很香，夠濃卻又不會油膩，還有其他地方叻沙沒有的蝦隻和脆脆的蝦豆支，很好吃，每次點都是點大份的。
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“而且，這裡的麵條沒有鹼水味，不會破壞整碗湯的味道。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I; M. f9 k# p
1 I) P5 r) j" A! A/ d& ?陳淑華解釋說，這間店用的是白麵，不用巫裔比較喜愛的黃麵，因為黃麵會有鹼水味，顧客都很抗拒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `( K0 t3 H6 h( L2 S, Y8 Z; }. Y8 w
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角落賣“阿公咖哩卜”- d/ F( f `, S7 s0 C1 j
永來香茶餐室的一個角落賣的是“阿公咖哩卜”，也是出自陳淑華的父親的手藝，如今已傳到侄女陳麗珍身上。公仔箱論壇" Q b9 L7 @4 m
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雖然招牌寫的是阿公咖哩卜，但還有馬六甲其他地方都找不到的芋泥角、紅豆沙角、雞肉燒包。
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2 ?) z8 I) b& w: g1 g5.39.217.77原來店主是潮籍人士，芋泥這甜點，是潮洲人的代表性甜品呢！
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帶點鹹有古早味.芋泥角及紅豆沙特別tvb now,tvbnow,bttvb6 d# w+ Y4 f4 l& H3 m% V
芋泥角和紅豆沙很特別，外皮是咖哩卜的皮，帶一點點鹹味，加上不會太甜的芋泥或紅豆沙餡，很有古早味，馬六甲其他地方都找不到。/ [$ N9 Y6 [3 Q: R
6 j" s- Y, g' B4 J5.39.217.77“這裡的咖哩卜也有所不同，可以咬到一整塊的馬鈴薯，口感很不錯，就連印裔友族也很喜歡，都會來打包。”
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9 k/ N' v( K. x( a! ?% _2 r, ~% J說起來永來香還很貼心，對於一些很愛吃叻沙又擔心椰漿太油的顧客，老闆娘有家傳的蜜糖金桔檸檬飲料，有助消油解膩，生津解渴哦。
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t' o5 Z3 U W: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ c1 i+ Q& ]9 a* L; M( w3 }" c1 q3 X介紹主角：永來香茶餐室TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x* G' C3 D7 b4 v# Y
檔主：陳淑華
9 S& h6 R7 m4 H* M6 d3 P6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-8-2 12:42 AM
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