材料:
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, L* {+ }7 E" c" q, a! ]1.豬里肌烤肉片數片。
/ `/ {' f) c. _0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.酥漿粉。公仔箱論壇. C, p* n5 H& |) o) ^' J
3.醬油。公仔箱論壇' ~% U. _& i9 {( }0 k5 E/ l
4.胡椒粉。
! Y( \; `: _8 z. d- \5.蒜粉。
4 f8 G' A# A2 _4 B" s6.米酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |# ^, Z( B2 H; ]7 F% T5 ^. C" }
7.糖。
# U4 z* A; \( v' r9 t8.蒜頭。公仔箱論壇: p1 f: h8 T3 Y" v4 c) \# y4 C8 a
9.青蔥。
+ P. B1 Z, \% {/ c10.蘋果西打一杯。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^ Q; J B' C* @+ o7 ~
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$ ^$ ] u! W' I4 V* F0 v' E+ P8 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W2 y; f0 E2 u$ ~, O# e
日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。
2 {# v3 e" n. ?0 X* D- d回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
6 y+ \5 ~" Y* v; Q% [( G) M做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆
, |0 l0 G* y+ e6 }; H6 Qtvb now,tvbnow,bttvb拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，9 w/ t# B9 [* N4 C- M5 R$ I* W
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
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: z/ Q9 x* g, z% E, E" n其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉5.39.217.777 Y" c3 p9 _. I- R
以1比4的比例調配代替。5.39.217.77' Y$ K8 {) [; D' d2 ]# S; R3 [" _/ O0 W
9 B \: Z9 f3 m' x) a; N zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5 ?: O& u% I( M9 G0 _. v
, g7 x/ R2 W0 o2 r4 |1 G8 r. S- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
+ ^3 i' H' O% D5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 x7 o O1 Z% g4 {$ ?. X& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n0 l! u* L+ s# s3 Q
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q( {( w4 D: ^
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。% |4 _% e) W2 X
' h& v3 s- |0 n3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?5 ?- \' ~' h; L* U6 T- J9 I! ]
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' I) {5 e* G% W: j4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
2 W) V: ^% J+ p) k0 _其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H3 a s# C- v2 H; r' q
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5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。% A1 q: Y; E, ?- w1 u: C# R
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
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* o" z+ o5 f% C+ L1 F$ _3 m F公仔箱論壇6.加入約一杯蘋果西打一起煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p! q2 k) h+ D2 b' h) v- L9 m
# {- O& m* M2 y; A, L3 P公仔箱論壇7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。
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大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
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3 c" ~% Y' Z7 Q* N0 | h& Otvb now,tvbnow,bttvb這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。5.39.217.777 W T7 F' S& D/ r1 O$ b
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6 i: i( z5 H- c吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
! M" ?% ^% d) ~3 s n# Itvb now,tvbnow,bttvb吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
. _% R7 [! Z4 ^公仔箱論壇沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下/ o1 W8 M3 }) I" F
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
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相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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