材料:
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, ]$ P$ d+ P9 n1 {6 C, R0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬里肌烤肉片數片。
' R/ T9 l( N: |) z2.酥漿粉。
9 G: ~+ V$ J# a6 \8 V% Y( c Ctvb now,tvbnow,bttvb3.醬油。
6 w2 N3 s, `+ Z$ `% S" i. I: y公仔箱論壇4.胡椒粉。
2 s* b% d- v4 L' ?8 C( b公仔箱論壇5.蒜粉。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~5 c6 f- j9 z2 ^3 F: {: c
6.米酒。
/ v# s6 o; s; h7 r公仔箱論壇7.糖。- e# y5 ?! H" Q/ b" q! @4 x
8.蒜頭。
! T7 x' w. w8 S2 q9 r0 Y" k* itvb now,tvbnow,bttvb9.青蔥。4 B+ E: J) v- R3 v
10.蘋果西打一杯。
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日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。! q: g' B1 ~; l7 z% @; q1 y
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
" L G6 N! l2 |. ]+ E做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆tvb now,tvbnow,bttvb1 M5 w; C/ q0 f3 ^6 ^7 i. V( Y
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L) H2 \3 {* D9 |! S, g3 B
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。tvb now,tvbnow,bttvb% k+ P) d5 v4 o
% }& C) m6 {. ^) A% H! v7 C6 J其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉6 [' r& c: l! _7 j) H: J0 N' N
以1比4的比例調配代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y% V; X* ~/ n- y0 O
+ a& s Y0 K! H+ N4 h1 K# E7 X公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q* }4 |( h) C) M
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1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
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2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉
+ R0 A$ D3 f; t4 n* d; J; o0 [; e5 I5.39.217.77略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E3 [9 j( {) Z, a6 Y
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。 M# J; H9 `3 H" L
% S; Z5 o; P: A6 T. r公仔箱論壇3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。3 r. s `! V) Y
4 B& c$ N1 B) P8 W2 A' u/ t* ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }, T/ q0 H& O5 q
0 j6 n' b. u3 x8 ftvb now,tvbnow,bttvb4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j, B* k5 J8 M. o- M4 S
其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
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# [% L/ i3 }5 a5 o+ r5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。5.39.217.77* ?2 p& ?) k, q1 @- r) j: }
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
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3 K+ _. v* P) |3 t# N' [) Y, ?6.加入約一杯蘋果西打一起煮。
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7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。公仔箱論壇. S3 x; [9 t1 v9 l7 O* T
; t- K2 v1 M( V8 B公仔箱論壇大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。1 O4 G3 h" E b6 ]$ _2 W
- R: T2 o% i. ]* F6 d- H這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。5.39.217.775 r9 Z/ V' F, C) \
8 q" T, [* a; B$ a4 @9 stvb now,tvbnow,bttvb同場加映:5.39.217.77$ W% i4 `$ @5 Q& A2 g# j2 t
7 n3 r, s! n# {吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s' z5 s# S, e! o w) t* O
吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
6 l2 c8 D+ p/ j2 U' s沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下
# U5 g O( u: n. p( O4 I公仔箱論壇一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!tvb now,tvbnow,bttvb* q: s ?: c6 y& h4 l
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相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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