材料:公仔箱論壇" j, g, [/ t& l/ F# y
" f# q! g4 q; g, `9 b1.豬里肌烤肉片數片。5.39.217.77* [! t4 ]2 J( U6 g; l
2.酥漿粉。
1 C3 \; g5 Q* d2 ktvb now,tvbnow,bttvb3.醬油。5.39.217.77 |- w& s7 {# ?3 R
4.胡椒粉。公仔箱論壇: u) H3 E* X+ f, j
5.蒜粉。
W2 x0 g' k' b3 R; _) ?6 a6.米酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A& l' a( P' x) S! t! w# E" ~ F
7.糖。
3 g) z# p& z5 G; _* p( h& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.蒜頭。/ _+ J+ P2 i6 ^
9.青蔥。
) g6 \2 L$ |' l9 a0 v: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.蘋果西打一杯。
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6 c7 b) ?& s2 t" Q4 s6 j5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N3 @! `) z" R! |
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日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。
( M4 m% y3 C+ P; a2 n, V" m公仔箱論壇回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
1 G- ^" M# w$ l/ L3 n3 _tvb now,tvbnow,bttvb做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d& n8 b; R3 ^9 i* `4 o9 g
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，
$ \) ^% y4 b3 X6 Z# jtvb now,tvbnow,bttvb剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
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' \/ u& O* A% r) j) v( e5.39.217.77其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉
+ _. l' \: L, |0 [3 b0 z以1比4的比例調配代替。
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6 T: ?3 o; n1 B2 k! n5.39.217.77做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M* M3 r. g& B4 o- J* H
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1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
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A6 V! Z6 }# z2 [% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉2 A; \/ E9 s3 K n
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒
; H5 [( Z3 @% q公仔箱論壇後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z& t' N' }7 n/ s' _1 y. |% m) n
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3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。
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. P3 r5 ^7 R+ k8 Q; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 e* v- N3 Z- r! Gtvb now,tvbnow,bttvb4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
) l, S d4 ?. h0 O8 y6 Y: Ctvb now,tvbnow,bttvb其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!* f4 |/ O6 B' s* L& T
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5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。
9 Z! g6 [. M4 U+ ?4 g接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。5.39.217.77; Z/ m I. Z: X1 j0 e/ D
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6.加入約一杯蘋果西打一起煮。公仔箱論壇 ?& ]0 r0 ~# I# V/ Y
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7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。
% O" M/ t+ @ G* ~5 @* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 L7 S' i4 {4 I$ x3 Q/ g) u( z% @4 B
大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。5.39.217.77 x, Y" V$ o5 M4 w0 Q
% k" o: h$ k* F/ X0 i& N: O, k這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
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. V& J. l- S: a0 |8 ?1 [9 D公仔箱論壇同場加映:+ x) ^: [9 K$ o3 R8 R
1 Y0 n6 S; Y# b( P# ?8 d公仔箱論壇吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?公仔箱論壇: q( ]$ z$ y" t* A& \' G% x* l
吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
8 R z: H! \7 Qtvb now,tvbnow,bttvb沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D' }- q5 t7 b7 J! D
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!公仔箱論壇8 }5 N A3 C$ q2 A
! G+ c; a& N2 @$ \# K0 k0 {5.39.217.77相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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