材料:
. G6 u2 u+ o0 d e
$ O: `& m1 z4 S; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬里肌烤肉片數片。5.39.217.770 v5 u- A8 R4 c3 T1 l' }( V0 V
2.酥漿粉。
& m8 z; E* u9 \1 f( o o7 F( btvb now,tvbnow,bttvb3.醬油。5.39.217.77 M& X; h3 o7 m$ L# t9 N" i# Y
4.胡椒粉。6 y9 G* t! A( j: h6 T
5.蒜粉。
! } p" Q& K2 z m5.39.217.776.米酒。tvb now,tvbnow,bttvb( i$ {3 A3 e6 H' W" M3 v+ c! x; ^
7.糖。公仔箱論壇) C& h1 O. K- u6 t) L' R
8.蒜頭。3 m; R4 X K) t/ d
9.青蔥。8 h9 b% E* |# V# Z) o
10.蘋果西打一杯。
$ d' {( y9 c. z6 n7 P- x$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 y) G U+ W) Q, d p
6 u0 d. @, m7 N) Q
/ q- X8 ] H O- V% U5 n6 M! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 h, I+ B4 K& d, J$ j4 f日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。
3 }7 A9 e0 v) z9 f+ @- b, B5.39.217.77回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，公仔箱論壇" Y# w& l6 u( b) [
做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆
# K8 X6 o6 a; D! i2 K( t% k* Rtvb now,tvbnow,bttvb拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，
- Q( ^( |( I' |7 _剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
. L8 ]' j" i. `2 G2 ]2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Q5 Z6 Z( |; V! O( `$ U其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉
. B0 B5 [: ?8 {/ o以1比4的比例調配代替。
' k) N% [2 @! G/ e/ n5.39.217.77
' i6 ~8 O& l) g- r/ h2 A做法:
+ ?: p. G; I3 G N2 n% Mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77: c# Z6 b* m& k. J* B
1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
! |/ N4 i/ c0 p) r$ _0 f9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 I) N3 R9 o( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉. P) i5 t1 J# N; m' s" H
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒! P% F3 ^2 h' g0 A
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。5.39.217.773 k* ]. {, r( i- z+ m1 V( E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a/ j8 k4 {; }: C) t- `) y
3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。
. Y7 @0 y4 F2 H P: U8 u公仔箱論壇
; [' X! h* m v6 ? w2 X- [tvb now,tvbnow,bttvb
4 o7 P$ k1 R' Q% f) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d+ X: Y: s* [4 g: m, f
4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。5.39.217.77: L. d: D S6 d/ E% c/ [% L4 }. I
其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
: S2 \9 _5 z8 n3 L* U; h0 U: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 `0 p3 a, Q- Q! e; a. G+ q3 U: Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ m* ]0 b3 A% V* i2 ~
0 ]3 a3 N" J s2 H8 P7 @3 }5.39.217.775.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。
! K; c' y" r N3 o% l% f; V公仔箱論壇接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
8 f4 D3 f: s, v% ~5.39.217.776 L2 s: ~/ b8 l& L. r8 ^) x: y- A
6.加入約一杯蘋果西打一起煮。
+ z+ S. D& p( G* stvb now,tvbnow,bttvb! d; D4 a X6 R
7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。* [' F7 G& C; O% G) g
6 [1 f# ]1 Y2 z7 m( I: u3 q大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。5.39.217.770 m1 W$ h3 A' P( C+ `1 ^
tvb now,tvbnow,bttvb: d* z( @9 f2 J: f! T* E2 g
這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
3 O, c& `5 w& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; |# m8 h* D) l, I$ W' O4 q F
同場加映:5.39.217.77( n) I# S# X2 e P6 g1 E4 M
tvb now,tvbnow,bttvb/ J, c8 `# m4 M
吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?5.39.217.77( _! s. T7 V0 u- Z0 k5 i
吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P L! M' G0 ~, \& H
沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下
8 l( F9 v% O8 G公仔箱論壇一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
3 w( q" W3 Q9 i: J2 x公仔箱論壇. T) t3 x! m# D2 v: h
相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
| 