材料:8 P0 R) {; h v; x
1 J3 e6 {% N& Q4 \0 @: N/ {1.豬里肌烤肉片數片。
8 d8 e- ]. }0 H; k! B2.酥漿粉。" o; ^2 K6 c5 }/ l* X% F7 G
3.醬油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q: A( X9 m/ N$ t) P" z$ c
4.胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^* ?" x" B! m/ `6 p
5.蒜粉。tvb now,tvbnow,bttvb- s, v2 O: k( p! o S
6.米酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ? Z4 i8 Z0 Z ^& U
7.糖。
! g' b+ W& D+ z- ^) q8.蒜頭。
0 \% m# r' z+ k0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.青蔥。
8 @- f# v/ g9 P" r* ~7 |5.39.217.7710.蘋果西打一杯。
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4 W3 |8 ^2 @# ]& k- |$ e公仔箱論壇5.39.217.777 e4 n8 o! f9 z- u2 h5 \
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日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。
0 j1 x+ K/ N6 h* [' `. r0 ~7 @回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
! S2 s( o- A8 Z4 d$ {# ktvb now,tvbnow,bttvb做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆公仔箱論壇+ L% h4 H- m; c; y- F: ], p+ V
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，tvb now,tvbnow,bttvb: ?/ T1 ~% D! ^& d' }( C
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。5 S# w) { |+ G. k/ J! z1 Y
/ G7 E5 Q: ^% v7 N" W; i# _5.39.217.77其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q: t7 [+ p- }' P0 p) @
以1比4的比例調配代替。+ o4 n: ? J+ t( {
+ U0 ?0 d- A3 a$ \2 c8 C" b做法:
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* S; }3 ^! I* \, O3 T1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
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2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉( g9 O( V$ q# E; ~) {
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒公仔箱論壇% S2 Y- ?& n+ H0 J+ {# L% Z& M
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。tvb now,tvbnow,bttvb3 u) }; ]4 L2 t' y( l# @
H7 ]& ^9 j1 D- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。
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& F5 p' \7 `7 |* r# }- S4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A! H! O& i# Z* ?: a
其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!tvb now,tvbnow,bttvb/ M( L/ ` Y1 P! [ p( `
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5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。
$ E3 n) d6 r4 O! M R1 [tvb now,tvbnow,bttvb接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
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6.加入約一杯蘋果西打一起煮。" F6 B" K6 L- r3 ^6 r
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7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。
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3 z8 c% H' R; q: V, ~! U$ y: x大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。5.39.217.775 e0 L9 ], R6 v
! N6 ]- x5 q+ X% X) a5 c3 W這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。7 \# R& I+ p2 W" X. f
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2 I7 ]& V# c g公仔箱論壇吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
3 ?. { h: \$ f1 jtvb now,tvbnow,bttvb吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
; J1 ~% J1 ]) c5 n沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下5.39.217.77/ l0 e6 x7 L8 d* E( s
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k$ z5 v: E- M. X3 B3 c. W4 S
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相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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