【材 料】
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扇貝 4顆
9 S+ `/ j5 M" V) p4 l! f冬粉 10公克 8 Q* B+ s/ H R
蒜仁 8顆
5 I, m+ w) w) D" t4 s3 a" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 2根 5.39.217.77( j! V4 ]( W1 ^# F1 x G: ] Y
薑 20公克
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【調 味 料】
; A; y1 x a& x+ Q公仔箱論壇5.39.217.77, e5 t7 O8 }: u* P
蠔油 1茶匙 5.39.217.775 s+ w: T7 N( R$ ]1 {0 o
醬油 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b. r& Y* p3 n" G) o
水 2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P% ^; {$ A0 G1 @2 h
細糖 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb B8 s2 X6 Q) C- n+ M: I: i
料酒 1大匙
+ g9 b$ j- x7 q& x" m公仔箱論壇沙拉油 20㏄ 5.39.217.77" g: B6 e# ]# A6 o1 N
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5.39.217.776 Z' N/ u5 ~7 Y. Y6 f6 ?
8 t6 ~' X! r, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
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; V, O6 C1 G/ S' d9 M9 i( f6 \1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。
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+ B" B( P- q+ f. m& p* |- x8 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。
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3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。 ) a6 ]9 f/ l" e$ N7 p+ r
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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