【材 料】
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扇貝 4顆 ; F- K$ V% D2 c4 M: T4 c J1 q3 Q% K
冬粉 10公克
, N; |' ~* e$ h& Q0 Q+ l& _蒜仁 8顆
+ t4 m3 t+ ?) a- ` Z# t5.39.217.77蔥 2根 公仔箱論壇8 Y+ Q) }3 c# j7 Q+ P! ^
薑 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb. b# G, k! V1 e, C) P
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【調 味 料】 , V" o. V X/ A6 w+ j1 J5 u
w4 Z. j5 W: K: x蠔油 1茶匙 0 n) \4 W9 P0 B' r) ^% ?
醬油 1茶匙
3 m. e, H+ W# {% ?水 2茶匙
- X/ c* D5 W/ {' [0 `0 f, O5.39.217.77細糖 1/4茶匙
1 ^5 b+ `$ F5 btvb now,tvbnow,bttvb料酒 1大匙
" T% G ~) v3 c/ J$ ?8 B. P2 mtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 20㏄ 公仔箱論壇/ j; |1 b3 I# q4 k! Q
1 ], W- k) D0 J+ V9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P# s+ n2 d3 T
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【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V O0 E. ~' i
4 l \2 H2 k# M/ W: b4 w: L1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `' ]: x2 q8 u) x# X; t; k5 n
/ v" t& p& o; b, x, _3 T6 X! C! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。
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3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。 tvb now,tvbnow,bttvb1 N, R) f+ [9 `( C
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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