【材 料】
4 u. J. u0 U% `2 Y$ U) _5 Q3 X; N, stvb now,tvbnow,bttvb
( P7 X1 a' k3 U8 I公仔箱論壇扇貝 4顆 5.39.217.776 d' Q" c* J0 b
冬粉 10公克 5.39.217.77$ A4 v+ A. p' E9 u! g
蒜仁 8顆
! d6 s, m# N" T* E* ]" l/ J0 u3 H8 J5.39.217.77蔥 2根 tvb now,tvbnow,bttvb8 J. c r( s7 k+ S; y7 `3 ]3 K9 r3 L
薑 20公克
+ Q5 {! \8 L: Z( d) ftvb now,tvbnow,bttvb
* d: b$ J$ s5 k% O) A2 N$ A公仔箱論壇
+ M* J% Y8 o9 J& m公仔箱論壇# Y _' @) _* w$ I1 j' R2 Y
【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb: a3 a% h) e2 q
' `. Z, ~& [# W1 s+ Q2 q蠔油 1茶匙
( O) `3 U( v3 Z7 o! m醬油 1茶匙
0 ^8 R& n8 S @* g! w水 2茶匙
. h( }9 Y0 N P& y" I/ w細糖 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( b {- {' [% Q& v! e. y4 r; t
料酒 1大匙
7 ? ~4 J$ @, K8 f7 O+ C% G5.39.217.77沙拉油 20㏄
/ \8 K+ c4 i4 _) S: w公仔箱論壇
) _4 `( X8 j/ \4 X$ s' s* H- q% ?% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X3 }1 _) o/ \8 V: e0 H% I; y- \; G
% e' l$ x/ J! a4 P" {" E0 i【做 法】 公仔箱論壇2 I Y5 r# Q K" n5 ]8 l
$ z& E) G- g' d2 {- y% A: H1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。
) a; z6 H0 S/ ~, Y; N2 utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.771 G7 [8 d0 Z5 z1 g* R& [
2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。! X# Y$ c5 m } {( W3 m1 H
tvb now,tvbnow,bttvb1 P% q" M& t* I4 x$ F% I# M% x V
3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。
& m _2 L) J7 j |
發表於 2010-8-1 04:27 AM
| 