【材 料】
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扇貝 4顆
. f2 E7 p$ i' Y* K5.39.217.77冬粉 10公克
$ M( {$ a! _) P7 c. K( Y; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁 8顆 : x5 e8 z4 x4 T1 `
蔥 2根
5 G4 B) o& R! w0 e* B; V) \! ^公仔箱論壇薑 20公克 公仔箱論壇* g- F2 v8 O/ C2 y* m# N
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% U2 W! p, e4 z【調 味 料】 $ o) {! T4 j. n( N: s
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蠔油 1茶匙
' r' m9 a1 D) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1茶匙
: m0 {: B6 ~* f, Y4 T% q水 2茶匙 5.39.217.772 ~' i/ w# A/ G4 o" a& S
細糖 1/4茶匙 g+ [0 V- @3 k* n t% T9 E
料酒 1大匙
! J) l! m, \8 f) \% W4 X2 q/ \沙拉油 20㏄
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【做 法】
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* o5 x- V, O( J' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。
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2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。
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+ Q% X% O6 h7 U3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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