【材 料】
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扇貝 4顆 tvb now,tvbnow,bttvb; t' C$ p# U; t) q3 t
冬粉 10公克 5.39.217.77& g9 g+ h: l% E) X
蒜仁 8顆
" J" D' V8 ?- U# _( N蔥 2根 tvb now,tvbnow,bttvb. G9 f* C& K, i) v k
薑 20公克
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【調 味 料】 公仔箱論壇' @. @$ R$ @# C1 o
( v4 W/ B2 t. Q) I5 c9 G蠔油 1茶匙
5 [ `9 x) I+ Z8 Z3 Q" Jtvb now,tvbnow,bttvb醬油 1茶匙
: e4 g" I6 ]( r' V/ r: v3 x0 U水 2茶匙 % V4 r X; \7 j0 ?7 k
細糖 1/4茶匙
7 g9 n7 K6 D9 }% t料酒 1大匙
' D" N' ^8 z+ I0 B沙拉油 20㏄ 公仔箱論壇- ^5 G9 i# G, ~7 ?6 O8 q. ]- s v7 m0 J
% x+ Q4 {- U g; ~" g. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ W4 @; ?/ P; _4 B5.39.217.77【做 法】 0 r% t) i5 M$ t' K( h
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1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。5.39.217.77, @/ t3 k3 ?( ^+ Z2 y2 ]( s
5 r5 D$ \) |$ }) a2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。公仔箱論壇: K5 l; r8 X) P# D8 Y; u# e
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3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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