【材 料】
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扇貝 4顆
; G6 v6 V+ J i4 I0 L冬粉 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `7 Z- e0 f, z
蒜仁 8顆 $ ]+ ]- q* j+ }; c
蔥 2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }8 `! ] d. \' X/ X! ?0 ~/ C0 i
薑 20公克 3 h# C" e7 [) I, z* _9 q
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【調 味 料】
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蠔油 1茶匙 公仔箱論壇. J7 p/ m* f! U8 z3 P" ]1 ~/ R: S0 {
醬油 1茶匙
3 P P7 Z% D" ?4 x$ Y& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l1 R+ `8 t2 c q2 m
細糖 1/4茶匙 : b# k, N! F. S
料酒 1大匙
+ K2 l( W& s W0 C( \$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 20㏄
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+ g4 f7 j, y& m _( l9 I! qtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。
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2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。tvb now,tvbnow,bttvb& N' [! R- m2 ?1 U: D& t0 A
, \# @2 y7 E5 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。 1 i5 k+ _ _, E% T/ v3 E; O
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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