【材 料】
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! ~7 w y& U: X, }2 C! E) }扇貝 4顆
% L/ r5 \9 _) L7 c: ?/ p公仔箱論壇冬粉 10公克
" {) P* ~6 O% Y8 b4 g公仔箱論壇蒜仁 8顆 - G! f$ j8 `3 ^% b+ B1 q1 p) }
蔥 2根
5 \$ y5 m8 l. j/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 20公克
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- Z* y& [# {: g+ V z【調 味 料】 公仔箱論壇9 C4 f0 B, I: X- A' C& O# N
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蠔油 1茶匙 公仔箱論壇, w, l+ m8 c7 x; ^. e5 n
醬油 1茶匙
4 m9 |$ c7 _7 R- \5 Q1 H公仔箱論壇水 2茶匙
( v- L$ R; t" l1 f1 o細糖 1/4茶匙 5.39.217.776 d* K; P2 k- Z0 ]* E
料酒 1大匙
( J) T' r4 [* C) ?2 }; e6 E沙拉油 20㏄
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【做 法】 - u8 f* r( f$ L9 _' c
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1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。( P% l7 J, F) W2 o2 [4 m$ F* k9 S+ U
t8 o: ]0 k6 S& m( c. Y+ S2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。
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3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。
+ g% N) a5 S5 t( X: m2 C ^2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-8-1 04:27 AM
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