[中式食譜] 腐皮拌白菜

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【材　 料】 5.39.217.77: u) m7 \- n& C2 S# b8 ^5 b& Q: |

7 Z0 [5 F$ G! Gtvb now,tvbnow,bttvbA.腐皮 2片 tvb now,tvbnow,bttvb3 e. g+ O4 y4 S7 \9 K
白菜 1/2顆 公仔箱論壇4 O" Y% U9 z) [4 F3 q  P0 O4 X
B.芹菜 2支
9 c3 ~2 ^$ ]  y4 ]' U7 [tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ R5 X+ X+ O) Y4 s
香菜 2支 公仔箱論壇5 V/ w: S: w0 l- A' z
蒜頭 2粒
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【調 味 料】 公仔箱論壇# K# E# w+ Y' x3 |# {
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香油 1大匙 ! L: o4 ?( j' _) g
辣油 1小匙 公仔箱論壇# V( k5 e0 w. K
鹽 少許
+ p6 ]* F9 k9 i4 R3 Dtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許 公仔箱論壇) i- x* C9 v) g
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【做　 法】
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1.腐皮放入滾水中快速汆燙過水，再撈起瀝乾切成條狀，備用。
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2.白菜切絲，用少許鹽（份量外）抓勻至出水，再濾除水分，備用。
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; Y4 U# B9 G2 I' u6 r. w3.將作法1、2的材料與所有材料B一起混合拌勻，再加入所有調味料一起攪拌均勻即可。