[中式食譜] 腐皮拌白菜

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【材　 料】
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A.腐皮 2片 公仔箱論壇- U0 _; s; f1 ?: Q: I/ M+ a  N
白菜 1/2顆
  i: M" u- i( q; }2 ]6 lB.芹菜 2支 5.39.217.77; [7 w, H7 o2 U( v' L
紅蘿蔔 10公克
5 n* b) X. G! _, [; q7 d- R5 ytvb now,tvbnow,bttvb香菜 2支
/ F+ v5 ~; H! o0 x1 Jtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒
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) y; f1 p4 Q5 U: W, z1 f公仔箱論壇
$ _- u# \: I* d) R1 e1 K* \公仔箱論壇【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 S) V; W9 o8 I. n
公仔箱論壇0 c) D$ B9 z2 n" _+ d; H( ]4 {- _
香油 1大匙 公仔箱論壇4 s+ e7 f% M! @
辣油 1小匙 公仔箱論壇0 C$ V' D& P6 r* m- R
鹽 少許
% [' a; w) l& n4 O: Ftvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許
, p: H; R# q0 `4 ^( ^( Q* _5.39.217.77
3 I' I- X( r3 ^$ O% |公仔箱論壇
  U" m6 L6 _% D2 v' Z【做　 法】
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5 o' N( E+ x7 `1.腐皮放入滾水中快速汆燙過水，再撈起瀝乾切成條狀，備用。5.39.217.774 Z5 y" y  C4 e, F
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2.白菜切絲，用少許鹽（份量外）抓勻至出水，再濾除水分，備用。5.39.217.772 s2 H- L, U# D+ w

4 r/ r& |$ T) `, @  f5 @9 N2 s& i3.將作法1、2的材料與所有材料B一起混合拌勻，再加入所有調味料一起攪拌均勻即可。