[中式食譜] 梅干燒肉

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【材　 料】 公仔箱論壇; r) c3 u7 x6 N- n/ K' ]9 U
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梅乾菜乾 100公克
6 h- a' H/ b3 I, }7 s1 N9 G, {4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬五花肉 400公克
. U$ b. ^3 ]( N8 J- [3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 30公克
8 ~1 E* s" m9 w& X8 e) J, S5 }5.39.217.77紅辣椒 30公克
8 W/ I! _  J! U  L/ D1 W) e大蒜仁 40公克
3 ~/ O, S$ F+ x& g: |! t6 |8 u8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 N! f3 r7 L, q$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `. T- y( |* O- L+ P
【調 味 料】
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' L. Q( y2 T+ F6 k3 W3 J/ k# U5 j5.39.217.77醬油 200㏄
+ x5 j4 d) {9 p8 H9 k9 v" u# M0 A5.39.217.77鮮雞粉 1小匙
  Q3 _) u: `' [' H! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z8 o# s6 W) |9 k1 L: ]
水 800㏄ 1 a; a6 w( M7 B! u
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( v! R9 k; @' q+ Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】 3 a- o/ ]$ ]5 u( t. U2 M& O& D
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1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。5.39.217.771 x) p7 {# R6 \) z

9 L5 r4 E, w6 }+ D5 f4 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
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3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。tvb now,tvbnow,bttvb& o" ?$ ?) m0 `
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4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。