[中式食譜] 梅干燒肉

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【材　 料】 % f: @9 n8 K  E% ~
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梅乾菜乾 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u' d$ k4 k+ F* I) H8 [, c
豬五花肉 400公克
0 @) T9 b- J6 A6 a  T6 [$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z+ l# l4 P0 b! w- i
紅辣椒 30公克
# p1 {4 a- B1 C2 ~( b5.39.217.77大蒜仁 40公克
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【調 味 料】
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# E1 j6 S  M# a" C: n& jtvb now,tvbnow,bttvb醬油 200㏄ 公仔箱論壇" ~# R$ f& h  t& p
鮮雞粉 1小匙
- a5 W0 M. S* M- t. r1 B) v5.39.217.77細砂糖 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W/ a8 R" j, s% f# ]! L+ |. P
水 800㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O. X, r. E$ M/ q

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6 ~4 Z: m, d$ _! r; N【做　 法】
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+ G; |4 C5 |+ z! G1 d5 @1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。
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9 i. a! s: n, e/ I4 L) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
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; E3 U. u' ^% P: Ttvb now,tvbnow,bttvb3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。
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+ M. t, L( g  b8 X5.39.217.774.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。