[中式食譜] 梅干燒肉

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【材　 料】
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+ a" i8 M  u, U' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅乾菜乾 100公克 5.39.217.77: Q& a0 _! I; g* y
豬五花肉 400公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ x2 `; [- v# l% X9 o
薑 30公克 公仔箱論壇6 }$ f# G" y4 h( z; }: K( h, U4 f
紅辣椒 30公克 " B! s! q! U# Q- z+ E  E* ]
大蒜仁 40公克 8 p) O, c3 O) M
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【調 味 料】 0 B, H$ [+ j4 [

  J* E7 p8 U0 _. y3 u) g/ ]醬油 200㏄ 公仔箱論壇8 d0 K6 j: F) o6 Y( z- d0 i
鮮雞粉 1小匙
  _9 N% ]& C$ n# g/ t- l; h細砂糖 3大匙
- X. f% W* p+ g水 800㏄
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6 O. p) ~. F) f; _$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 H4 I, \' A! q5 h0 L) N4 r. K# m; T5.39.217.77【做　 法】
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6 ~: R2 ?, l# H) \! e& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。
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9 q& O4 A7 Z, `" i; U6 P4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
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* t8 G) A1 }% O; t3 S公仔箱論壇3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。
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4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。