【原料】tvb now,tvbnow,bttvb* K: m: W+ q" w/ ]
鸡件300克，鸡蛋6只，湿冬菇75克，姜片10克，绍酒15克，精盐2克，二汤1750克，汾酒50克，猪油50克" i/ O$ m( A: J, Y! ^' X, n
【制法】
+ A5 {" ] X: B' U, P$ m3 x0 X. }tvb now,tvbnow,bttvb先将鸡蛋煎成荷包蛋6只，铲起候用。利用镬中余油，把鸡件放在镬中爆透，放入姜片，濽入绍酒，注入二汤，用精盐调味，加盖滚至近熟，放入湿冬菇、荷包蛋再滚5分钟，倒入汾酒调匀，然后倒在汤窝中即可。
9 Y5 c/ _: q( {5 t/ [' d【特点】
7 q$ j$ A& ?1 _汤清香鲜，酒味浓郁 |
發表於 2010-8-1 12:03 AM
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