[甜品] 開心果雪糕

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材料9 Y, c: E; z6 J5 D" ~. {. u, |
蛋黃 2隻、砂糖 100克、忌廉 500毫升、牛奶 300毫升、開心果醬 35克、開心果碎適量
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, x( w2 D0 V) Z( y1 f% n- a' _5.39.217.77做法
$ g9 q4 @7 M5 t①忌廉、牛奶注入鍋，用中火加熱至滾，熄火備用。 - L) ^. ~+ g7 m% x  M2 G6 `, B; c

1 R. n( b2 c) B* p公仔箱論壇②蛋黃加入砂糖，打勻至糖溶解，並轉為淡色。* D% ~5 l; W; T! L

1 s" h9 L, C, ?5.39.217.77③開心果醬加少許熱忌廉開稀後放鍋中，拌入餘下忌廉。 # o$ |+ F) z" k3 G! t$ r
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④將開心果糊漿注入蛋黃拌勻後，放入雪糕機。
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* U, j' F( s2 K& j5.39.217.77⑤攪拌約 10分鐘後，即可取出，拌入開心果碎，即成。 7 \. [3 }/ T/ ?