腌水芒馬口盛產‧每年平均賣出800公斤4 f) n$ F; H! \+ f3 W% \2 J
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/ R" p( F7 ~% ]9 s1 l; r' Y1 a* B$ B公仔箱論壇（森美蘭‧馬口）不說你不知，吉隆坡、新山、甚至新加坡人愛吃的腌水芒，大多是來自森州馬口的峇都巴加新村！公仔箱論壇- K" r. `3 P( N0 c7 q
9 g1 u0 V8 m6 u4 @( I! |tvb now,tvbnow,bttvb生產這種美食的黎平生（61歲）向《花城》說，他賣腌水芒至今17年，賣出的水芒至少有27萬2000粒。5.39.217.774 k, }' M; L2 S$ x/ A, R9 y
. B6 ?& e3 ~# B/ C據他估計，他每年賣出的水芒平均有800公斤，以每公斤20粒計算，1年賣出1萬6000公斤，17年來賣了超過27萬粒。
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從外收購回來腌製公仔箱論壇: ~* `! z# s2 y6 E+ \/ T
/ f9 o; y8 ~6 V/ [9 `tvb now,tvbnow,bttvb水芒都是從外面收購回來，洗乾淨後，連皮放進瓦缸以鹽水腌製兩三週，取上來才去皮棄核，清洗乾淨後，才放進玻璃缶，以糖水腌製一週即可。
& U5 I0 I8 h1 \/ a Q+ R3 L( `3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 Y' Y4 J% J' }/ \! _
以黎平生的腌製經驗，腌糖水過程中最好是冷藏，這樣腌出來的水芒會更脆口、清甜和好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S8 M3 r1 s$ d# E1 F0 f
3 y) L$ U* j% @! D& M7 Z7 z$ @黎氏說，水芒開花結果的季節通常是在每年4至5月，以及7至8月，這個時候，供應水芒的客戶便會把大批的水芒直接載到他家裡，以備腌製。tvb now,tvbnow,bttvb6 W ^3 D3 h8 o- s. W
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通過馬口親友訂購# A5 L0 T: R, {, A: o. q: B( c& O$ x
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“每年這個季節，定單便紛至沓來，除了馬口，其他客戶來自吉隆坡、新山及新加坡等，他們通過馬口的親友跟我訂購腌水芒。”, J2 s/ [9 W3 r2 z0 W4 f
9 k# X2 h; m, o7 h% A8 e+ c黎平生的腌水芒售價分為兩種，大缶25令吉，小缶16令吉，很多定戶“吃過翻尋味”，年年都訂購，而且有些是訂購者的朋友或同事吃過後，也成為新定戶，使他的定單源源而來 |
發表於 2010-7-30 10:47 PM
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