[中式食譜] 蟹粉黃魚丁豆瓣茸

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材料tvb now,tvbnow,bttvb* A' K& g$ L5 Z9 z9 R" Y$ q7 X
鮮豆瓣（蠶豆） 4両、黃魚 10両（起肉 5両）、蟹粉 1両半、葱花/薑茸/鹽/糖/生粉各少許、上湯 1碗、植物油適量
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8 V8 l: J) \$ ~' t1 t* d4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% X1 D9 ^/ x- y6 r$ J做法5.39.217.77; e8 L9 O0 v6 g! R/ C- E3 m7 n8 I
1.鮮豆瓣撒上鹽，大火蒸 15分鐘取出壓茸，備用。
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7 }4 W& N" K6 A! m( x4 j+ E7 U公仔箱論壇2.豆瓣茸加入植物油，以小火炒至成糊狀，先盛碟。
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* I0 M4 B9 _" n% D+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.黃魚取肉切丁，加鹽和生粉略醃，放入滾水中灼熟撈起。
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4.以少許油爆葱花和薑茸，加入蟹粉後，放上湯煮開，加入糖及鹽調味，再把魚丁放入拌炒，最後淋在豆瓣茸上。
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