[中式食譜] 蟹粉黃魚丁豆瓣茸

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材料
; |. j" N$ a: i- `3 E( p7 j3 R5.39.217.77鮮豆瓣（蠶豆） 4両、黃魚 10両（起肉 5両）、蟹粉 1両半、葱花/薑茸/鹽/糖/生粉各少許、上湯 1碗、植物油適量公仔箱論壇4 y( R1 X9 {% v6 R
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做法5.39.217.77& n- u2 p/ V) D6 Y4 f
1.鮮豆瓣撒上鹽，大火蒸 15分鐘取出壓茸，備用。
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- k0 P+ R( a' ^% y0 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.豆瓣茸加入植物油，以小火炒至成糊狀，先盛碟。5.39.217.777 C! d& _( o. ]2 R  ~% ]
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3.黃魚取肉切丁，加鹽和生粉略醃，放入滾水中灼熟撈起。
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) n/ B* ]4 S( _+ B8 i7 r4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以少許油爆葱花和薑茸，加入蟹粉後，放上湯煮開，加入糖及鹽調味，再把魚丁放入拌炒，最後淋在豆瓣茸上。
' b" D. E; m  b% m, n9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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