材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?% V* ~# M) M! l% Y
花蛤 8両（可取 2両肉）、蟹粉 1両半、上海幼麪 1個、上湯 6両、熟豌豆仁數粒、葱花/薑茸/鹽/糖各少許
+ P5 [' w6 d9 `9 U* D; y* G5.39.217.77
) S. |2 o: s# D2 |' A( g' e# m( S# p5.39.217.77
, ^3 S9 ]: R( {做法
3 P# N3 g. }% P5 r6 b+ l$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.水滾放入上海幼麪，大火煮 1分鐘即撈起。把 1碗份量的上湯煮滾，放入幼麪，先上碗備用。
0 c% U6 T: c5 V+ z! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 g& N/ r+ A3 }; w8 m0 Z
2.花蛤放水中，加少許鹽讓其吐沙後，以滾水灼熟後起肉，浸清水 5分鐘徹底清除沙粒，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb; q+ i% A& l% H5 O9 [
公仔箱論壇# i" e+ {6 F1 ^! N6 k
3.以少許油爆葱花和薑茸，加入蟹粉，加入餘下上湯煮開後，下鹽及糖調味，加入花蛤肉，以中火煮起後，加幾粒豌豆仁，即可淋在麪上。! M' r$ _# R4 P& m& U; h& x3 G
r2 E$ |# p- y, O
, H" i; W- B7 q7 f: R6 |! c* ?2 d) M4 }
貼士
3 ^$ U$ a# z# Q* {公仔箱論壇煮上海麪時不要以為用細火會較好，因為水不大滾，反而會令麪起漿變糊仔而不好吃。
5 }- D. p o* T, L |
發表於 2010-7-30 06:46 AM
| 
發表於 2010-7-30 12:01 PM
|