材料
* Z2 m& @; [/ Y$ h, F, W2 l蟹粉/有機五穀米/冬瓜肉各 2両、葱花/薑茸/鹽/糖各少許、上湯 1碗
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做法
$ y" K- [, b0 S5 v, c4 K0 d1.五穀米浸 1小時，取出，加入 3倍水煮飯熟。
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2.冬瓜肉切粒，汆水至熟透，隔水備用。0 e' c! ?8 G1 R7 K
2 S0 Y% y! a& e' I8 u4 f" M5.39.217.773.下少許油至鑊中，爆香薑茸和葱花，下蟹粉同炒，放上湯和冬瓜粒煮稀，加入糖和鹽調味，最後圍邊淋在五穀飯即成。 5.39.217.77; `1 i* k! Y/ c
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貼士平日做菜加少許雞湯可帶出美味，但煮蟹粉只需鹽和糖已能保留六月黃的天然鮮味。; l4 V3 h9 J* N5 d% q1 r
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發表於 2010-7-30 06:45 AM
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發表於 2010-7-30 12:02 PM
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