材料tvb now,tvbnow,bttvb" h* Y# o# o" P/ w6 t* r
蟹粉/有機五穀米/冬瓜肉各 2両、葱花/薑茸/鹽/糖各少許、上湯 1碗
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& P8 J; o% w, V g公仔箱論壇做法
- u* W$ ]. v: x" A3 {; E& b: L1.五穀米浸 1小時，取出，加入 3倍水煮飯熟。公仔箱論壇( |% A! d. G1 i+ C0 m; X# \
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2.冬瓜肉切粒，汆水至熟透，隔水備用。4 |, M+ D9 G% T) V5 h
; \5 H- l/ P9 B# i7 i! Q. L9 p& F公仔箱論壇3.下少許油至鑊中，爆香薑茸和葱花，下蟹粉同炒，放上湯和冬瓜粒煮稀，加入糖和鹽調味，最後圍邊淋在五穀飯即成。 公仔箱論壇7 t, J, }# h5 o/ Z' P' G) o( H/ H
' U: h8 m w6 a- k貼士平日做菜加少許雞湯可帶出美味，但煮蟹粉只需鹽和糖已能保留六月黃的天然鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb4 A: h0 ^3 a9 S
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發表於 2010-7-30 06:45 AM
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發表於 2010-7-30 12:02 PM
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