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光饼也可成一道“福州汉堡包”。5.39.217.77# y. I8 `$ n5 |$ [# L
( a! {: ?. H( q- h5.39.217.77鼎边糊。
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5 p9 A1 ~+ H" z \+ k) atvb now,tvbnow,bttvb砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。
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6 `: z( `, [6 L6 c& n9 I) H公仔箱論壇砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。
( ~. D$ t; |0 y5 Z- v0 o公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q- Z- f( n! A% K! r- l7 M, ~
诗巫的湿炒面“福建炒面”，虽然普通，但吃后总令人想念。 " _* V) c" m5 N' q
2 M# h, }$ v2 z8 p; c* m5.39.217.77别被红酒焖猪脚的色泽吓坏，吃后肯定会念念不忘。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^3 Q' f+ l, ]; A% |
c# n9 X2 x, g) o/ K) F公仔箱論壇福州传统口味的“鲜蚝豆腐羹”。 公仔箱論壇5 w) W& ^( z8 @! c8 g, S
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报导、摄影：胡连花
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: y; s: T: g+ `5.39.217.77来到砂拉越诗巫，一定要品尝著名的福州美食如干盘面、鼎边糊、红酒鸡长寿面及光饼等等，才不枉此行。5.39.217.777 C* f( [/ \ A# X3 B
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光饼福州汉堡5.39.217.77" J6 {6 V6 d" M3 B' B) u
% t. I0 p1 k1 F- a8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂拉越诗巫是小福州，霹雳州曼绒县的福州人集聚地都无法与诗巫相比。在诗巫，你可以在任何餐馆或茶室吃到福州传统美食。4 v2 o1 y) k8 o" Z
$ @5 B; s6 T/ U5.39.217.77随着时代的进步，光饼（Kong Pian）为了迎合大众的口味，在当地就有两种不同味道，一种是有猪肉馅，另一种是没有馅料的。" w5 {% Y' O7 R- X8 B6 V
2 x- q* i ~ `& o7 r3 a公仔箱論壇懂得吃光饼的人，就会喜欢其原始不花俏的味道。光饼是一种以面粉和一点盐巴制成的窑烘小圆饼，可以净食，也可以泡在汤汁浸软。
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另一种吃法是在光饼中间夹上肉片配食，做成一道“福州汉堡包”。
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3 `: \+ X: S3 e6 N" K- i7 k鼎边糊传统美味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \3 w* P9 v, p1 i; p' b
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鼎边糊是砂拉越诗巫福州华人的特色小食之一，不只华人爱吃，连友族也喜欢。传统又美味的鼎边糊，隐身在福聚楼酒家旁的阴湿小巷中，即“兴园茶餐室”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R6 C! E3 w: {4 S& _- r
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东主邱昌登在此经营已有50年，古早味永不变，还多加了自制鲜鱼丸，米浆是老板亲自使用石磨研磨出来，味道绝对新鲜。公仔箱論壇4 E- u T( Z. D- ]) G7 k
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鼎边是指锅边，而糊是指煮成糊状的水磨粘米粉，类似粥，只有当地人才懂得吃，外头的人都吃不惯，因它淡淡没甚味道，做为早餐还蛮合适的，这里卖的鼎边糊有放海鲜及杂菜配料，没有吃过，不妨一试。诗巫的鼎边糊里头加上鱼丸、黑木耳、虾米、鱿鱼干、葱菜、猪肉等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x# H- n: Z) X/ D0 u8 F
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据当地的市民说，道地的鼎边糊，在诗巫是已经越来越难吃到它的风味了。据他们说，有些人还会配上诗巫福州人特有的红米酒，砂州特产的胡椒粉，那个古早味道简直是一级棒。! p* K7 c! L' f" L; q2 `& ]
F$ N5 d- q! E3 X! G- @0 m在中国福州，鼎边糊（又称锅边糊），用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人都爱吃。8 ?4 b9 c! {; b/ J3 n' P
+ n: F" ~* d5 _" ]蛋炒蟹大而鲜甜
; N9 X' D4 Y: S; l4 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x- z" h/ ^' ?* i: ?
位于诗巫前进路“滨海鲜餐馆”，其蛋炒蟹非常著名，是每位食客必点的菜肴。当地海域地理环境关系，螃蟹除了肉鲜甜，体型也非常大。
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这餐馆的红酒焖猪脚，是一道非常下饭的料理。也可以向老板来个福州面线，搭配浓浓红酒汤汁，吃后肯定念念不忘。而爱吃豆腐羹的朋友，也千万别错过“鲜蚝豆腐羹”。公仔箱論壇( S5 s4 X) E5 N7 C
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干盘面没黑酱油
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干盘面（Kam Pua），就像西马的云吞面，不同的是干盘面的面条是特制的，面要打得好，煮出来就比较好吃，拌料是猪油、炸葱、青葱、叉烧等等，不过，没有西马人喜欢的黑酱油。tvb now,tvbnow,bttvb3 k5 Z/ _8 B3 Y' C" `
, }" Z) t- ?8 |5 F. l' S4 x, ^5.39.217.77福州炒面 食客最爱1 v* N+ n8 U3 P% L
0 r! _& D d2 E" B公仔箱論壇这里家家户户大都会自酿米酒，即所谓的红酒、黄酒及白酒。红酒面线更是当地福州人新春年初一必吃的食物，因它代表长寿，所以也叫长寿面。
1 p, l* r1 ?$ ^5 b7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" t6 I( ^5 H) ^6 p9 J3 Q6 V: G( vtvb now,tvbnow,bttvb此外，诗巫的湿炒面“福州炒面”，也是食客最爱的面食之一，它犹如西马的“福建炒面”，面条口感不会绵软，非常有弹性。 |
發表於 2010-7-29 10:32 PM
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