1 _+ s# o# @2 {! ^( A7 ? ?5 z3 y公仔箱論壇光饼也可成一道“福州汉堡包”。
* |4 }) j( r% L5 i; `% y9 \8 E5.39.217.77
T) u- F# b5 R6 T" l0 ztvb now,tvbnow,bttvb鼎边糊。
3 o/ J, F' E/ \) z- ]* E! |公仔箱論壇 5.39.217.77( H. L% s$ `/ t* Y
砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。
4 W+ ?% l! x6 i! ?( @* I1 v% U! Q; i
) I3 d: F/ d2 q9 u: `0 I砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。
3 O$ J* n' l! ` W tvb now,tvbnow,bttvb( o f+ M4 |& k5 c8 I' l, F
诗巫的湿炒面“福建炒面”，虽然普通，但吃后总令人想念。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G% q) ^' ^: y1 o
 tvb now,tvbnow,bttvb8 P7 [& u; F1 W4 z
别被红酒焖猪脚的色泽吓坏，吃后肯定会念念不忘。
* j/ L8 r6 [9 O, l+ r1 }0 t6 W3 c$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 `, e& p7 R3 f3 K* i, H- n8 |8 I5.39.217.77福州传统口味的“鲜蚝豆腐羹”。
9 ]( p$ E3 Y' h0 m0 Q
- _ v' r+ S* M8 [* _; }5.39.217.77
9 s/ z H6 o) F1 O报导、摄影：胡连花
' k/ Z6 Z6 R. d
8 J# u2 H6 L2 t+ v+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。来到砂拉越诗巫，一定要品尝著名的福州美食如干盘面、鼎边糊、红酒鸡长寿面及光饼等等，才不枉此行。
& Z4 m1 H3 U# M6 o8 m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, v1 E0 ]; }0 Q. \* N
光饼福州汉堡
& ]1 j+ U7 v: y, }
2 { x o, ]& Utvb now,tvbnow,bttvb砂拉越诗巫是小福州，霹雳州曼绒县的福州人集聚地都无法与诗巫相比。在诗巫，你可以在任何餐馆或茶室吃到福州传统美食。公仔箱論壇& x* o9 E- {$ r# E( U# ?
& F0 R6 m5 [. i. Y Q' n5.39.217.77随着时代的进步，光饼（Kong Pian）为了迎合大众的口味，在当地就有两种不同味道，一种是有猪肉馅，另一种是没有馅料的。% M3 u2 o3 P' {7 ~# X
6 k, Z/ R8 J' [$ U9 ^
懂得吃光饼的人，就会喜欢其原始不花俏的味道。光饼是一种以面粉和一点盐巴制成的窑烘小圆饼，可以净食，也可以泡在汤汁浸软。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F! z, C; B, s7 }2 P Z0 c
. r q z) e- D) E0 Y另一种吃法是在光饼中间夹上肉片配食，做成一道“福州汉堡包”。
2 H: H% w: q$ q E! n f- vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( E3 r: @/ R5 I5 r0 w$ c2 n
鼎边糊传统美味tvb now,tvbnow,bttvb0 L4 | Z5 h% T
% C0 R! `) t0 O' Z0 t( @: itvb now,tvbnow,bttvb鼎边糊是砂拉越诗巫福州华人的特色小食之一，不只华人爱吃，连友族也喜欢。传统又美味的鼎边糊，隐身在福聚楼酒家旁的阴湿小巷中，即“兴园茶餐室”。5.39.217.779 s# i5 I$ g5 t' e; J2 a
% H' C0 t6 S- ^; {9 w$ |+ e! p) ?
东主邱昌登在此经营已有50年，古早味永不变，还多加了自制鲜鱼丸，米浆是老板亲自使用石磨研磨出来，味道绝对新鲜。公仔箱論壇- ] I/ ]3 }) q' c! j9 o- g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @6 a0 c' D% y6 v8 B8 V' [
鼎边是指锅边，而糊是指煮成糊状的水磨粘米粉，类似粥，只有当地人才懂得吃，外头的人都吃不惯，因它淡淡没甚味道，做为早餐还蛮合适的，这里卖的鼎边糊有放海鲜及杂菜配料，没有吃过，不妨一试。诗巫的鼎边糊里头加上鱼丸、黑木耳、虾米、鱿鱼干、葱菜、猪肉等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q/ ?. ]1 l$ g, h% ^' p x2 f _
2 q6 G% s$ Q# ~' G3 w6 ~! U. b
据当地的市民说，道地的鼎边糊，在诗巫是已经越来越难吃到它的风味了。据他们说，有些人还会配上诗巫福州人特有的红米酒，砂州特产的胡椒粉，那个古早味道简直是一级棒。
( N; [- _0 f, F2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, M! c: b3 H- |
在中国福州，鼎边糊（又称锅边糊），用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人都爱吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z7 H7 f: j0 A+ ~0 ]
# B6 B# T8 b0 D蛋炒蟹大而鲜甜- m" @3 @4 }! W ~
6 U3 a, n$ W2 W' q& V$ w% \位于诗巫前进路“滨海鲜餐馆”，其蛋炒蟹非常著名，是每位食客必点的菜肴。当地海域地理环境关系，螃蟹除了肉鲜甜，体型也非常大。! I, Y% n+ V* b- Y4 n
公仔箱論壇+ F) t8 r. @: G4 q' {
这餐馆的红酒焖猪脚，是一道非常下饭的料理。也可以向老板来个福州面线，搭配浓浓红酒汤汁，吃后肯定念念不忘。而爱吃豆腐羹的朋友，也千万别错过“鲜蚝豆腐羹”。5.39.217.77& y+ _7 @9 \% I) S8 n m
5.39.217.77. w& L' ?* Z% _! r: k" b
干盘面没黑酱油, L2 l5 y4 I6 l) D- p0 K, z: }/ {+ d
% l$ Z8 q# y( A& T) ^3 z& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干盘面（Kam Pua），就像西马的云吞面，不同的是干盘面的面条是特制的，面要打得好，煮出来就比较好吃，拌料是猪油、炸葱、青葱、叉烧等等，不过，没有西马人喜欢的黑酱油。
: K% D# E/ b+ s3 ^* Q6 Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 X2 ?) v* b$ {, U6 ]5 E
福州炒面 食客最爱
" t- U" k- a# A# |7 q# f/ f5.39.217.77
6 J: ]* I( M# N7 m: mtvb now,tvbnow,bttvb这里家家户户大都会自酿米酒，即所谓的红酒、黄酒及白酒。红酒面线更是当地福州人新春年初一必吃的食物，因它代表长寿，所以也叫长寿面。
, F! o2 s; ~& e- |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* D+ D6 Q6 S6 p- R
此外，诗巫的湿炒面“福州炒面”，也是食客最爱的面食之一，它犹如西马的“福建炒面”，面条口感不会绵软，非常有弹性。 |
發表於 2010-7-29 10:32 PM
| 