% ^2 y0 F: r: Btvb now,tvbnow,bttvb光饼也可成一道“福州汉堡包”。
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u1 Z* O/ Z: u; Qtvb now,tvbnow,bttvb鼎边糊。
7 W' u0 U# l2 G- {4 t$ q" ?: t% v9 Y/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / Y" g$ v3 q- w* x- z3 [0 `2 Z; E) r9 d
砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。
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6 o& ]! G" m7 A* B& u+ H8 ctvb now,tvbnow,bttvb砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。
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- t/ B. z) R5 U7 E' v, m# \公仔箱論壇诗巫的湿炒面“福建炒面”，虽然普通，但吃后总令人想念。 5.39.217.77' w0 r1 [" @% z4 N5 L( k* ]
8 q8 p; |) n& s2 E) k0 F& ~9 c- A别被红酒焖猪脚的色泽吓坏，吃后肯定会念念不忘。$ M9 I5 R5 R* g
, H" ?# B% p5 Z) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福州传统口味的“鲜蚝豆腐羹”。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p. c$ n$ g! x4 R& X4 o2 D3 X
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报导、摄影：胡连花
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6 B0 X, Y8 E, \4 b- E6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。来到砂拉越诗巫，一定要品尝著名的福州美食如干盘面、鼎边糊、红酒鸡长寿面及光饼等等，才不枉此行。
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光饼福州汉堡
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9 S9 f2 n4 m+ O' i' V: }砂拉越诗巫是小福州，霹雳州曼绒县的福州人集聚地都无法与诗巫相比。在诗巫，你可以在任何餐馆或茶室吃到福州传统美食。
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随着时代的进步，光饼（Kong Pian）为了迎合大众的口味，在当地就有两种不同味道，一种是有猪肉馅，另一种是没有馅料的。
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* L2 z W9 u& M! C4 J/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。懂得吃光饼的人，就会喜欢其原始不花俏的味道。光饼是一种以面粉和一点盐巴制成的窑烘小圆饼，可以净食，也可以泡在汤汁浸软。公仔箱論壇( m5 X! r% c7 h8 J! m
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另一种吃法是在光饼中间夹上肉片配食，做成一道“福州汉堡包”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H }- ]3 F9 t7 q" Q
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鼎边糊传统美味
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鼎边糊是砂拉越诗巫福州华人的特色小食之一，不只华人爱吃，连友族也喜欢。传统又美味的鼎边糊，隐身在福聚楼酒家旁的阴湿小巷中，即“兴园茶餐室”。
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东主邱昌登在此经营已有50年，古早味永不变，还多加了自制鲜鱼丸，米浆是老板亲自使用石磨研磨出来，味道绝对新鲜。
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鼎边是指锅边，而糊是指煮成糊状的水磨粘米粉，类似粥，只有当地人才懂得吃，外头的人都吃不惯，因它淡淡没甚味道，做为早餐还蛮合适的，这里卖的鼎边糊有放海鲜及杂菜配料，没有吃过，不妨一试。诗巫的鼎边糊里头加上鱼丸、黑木耳、虾米、鱿鱼干、葱菜、猪肉等。, [1 x0 I; w5 B' X/ z9 \
1 m1 t/ ~' n0 x5 I$ |* I+ }- b公仔箱論壇据当地的市民说，道地的鼎边糊，在诗巫是已经越来越难吃到它的风味了。据他们说，有些人还会配上诗巫福州人特有的红米酒，砂州特产的胡椒粉，那个古早味道简直是一级棒。
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在中国福州，鼎边糊（又称锅边糊），用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人都爱吃。tvb now,tvbnow,bttvb a$ u1 H* c/ U" z
) W6 _( I) W9 u7 b3 {1 m蛋炒蟹大而鲜甜
: Q4 h9 i# b. y! k( {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K9 J8 g% L2 b; Y5 i7 B5 E
位于诗巫前进路“滨海鲜餐馆”，其蛋炒蟹非常著名，是每位食客必点的菜肴。当地海域地理环境关系，螃蟹除了肉鲜甜，体型也非常大。5.39.217.77, \- ]8 p4 e. v8 e8 G, F
& V6 a5 U0 u. X/ Ltvb now,tvbnow,bttvb这餐馆的红酒焖猪脚，是一道非常下饭的料理。也可以向老板来个福州面线，搭配浓浓红酒汤汁，吃后肯定念念不忘。而爱吃豆腐羹的朋友，也千万别错过“鲜蚝豆腐羹”。0 `) r- l6 t/ x, S7 e6 N4 J1 ]
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干盘面没黑酱油
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干盘面（Kam Pua），就像西马的云吞面，不同的是干盘面的面条是特制的，面要打得好，煮出来就比较好吃，拌料是猪油、炸葱、青葱、叉烧等等，不过，没有西马人喜欢的黑酱油。
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福州炒面 食客最爱. k6 J( X* }, N8 K# ?: ~
/ q3 H% ^( l% `# D t公仔箱論壇这里家家户户大都会自酿米酒，即所谓的红酒、黄酒及白酒。红酒面线更是当地福州人新春年初一必吃的食物，因它代表长寿，所以也叫长寿面。
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! E$ k" W0 b! P此外，诗巫的湿炒面“福州炒面”，也是食客最爱的面食之一，它犹如西马的“福建炒面”，面条口感不会绵软，非常有弹性。 |
發表於 2010-7-29 10:32 PM
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