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光饼也可成一道“福州汉堡包”。
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) L: J, r* z8 [* _5 _ y p鼎边糊。
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砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。
' z0 L4 t6 I7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Q& Z- f3 b. k5 q( G5 utvb now,tvbnow,bttvb砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。
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5 z+ m- ]. H' J) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。诗巫的湿炒面“福建炒面”，虽然普通，但吃后总令人想念。 1 p L6 V' s1 z# m- H
1 a4 |3 z) F( W% q9 }6 H; I) u" i- Z$ Ktvb now,tvbnow,bttvb别被红酒焖猪脚的色泽吓坏，吃后肯定会念念不忘。
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# H j5 g* y" n5 K福州传统口味的“鲜蚝豆腐羹”。 公仔箱論壇2 o2 d% `; D& V" A! `) R" I0 H$ [
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3 b% a8 ^, S& Z$ {* ^tvb now,tvbnow,bttvb报导、摄影：胡连花0 m* C! r# J, R( F5 s$ ~5 ?2 h. f% `
2 C: F, E4 F% Z, h# t& t! t来到砂拉越诗巫，一定要品尝著名的福州美食如干盘面、鼎边糊、红酒鸡长寿面及光饼等等，才不枉此行。
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{6 u+ l5 O! D, J, r* f4 U9 z( W光饼福州汉堡
2 a1 K; H; A' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 I/ W/ O u6 h3 z' ]8 B* B公仔箱論壇砂拉越诗巫是小福州，霹雳州曼绒县的福州人集聚地都无法与诗巫相比。在诗巫，你可以在任何餐馆或茶室吃到福州传统美食。
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% Q( B+ v) K; ~3 {tvb now,tvbnow,bttvb随着时代的进步，光饼（Kong Pian）为了迎合大众的口味，在当地就有两种不同味道，一种是有猪肉馅，另一种是没有馅料的。公仔箱論壇% w W! `+ q- @5 p
" i: U0 Y' C7 \$ R懂得吃光饼的人，就会喜欢其原始不花俏的味道。光饼是一种以面粉和一点盐巴制成的窑烘小圆饼，可以净食，也可以泡在汤汁浸软。5.39.217.774 I* t7 h, T# O3 F+ H2 b
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另一种吃法是在光饼中间夹上肉片配食，做成一道“福州汉堡包”。
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s( F# j1 _6 i公仔箱論壇鼎边糊传统美味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k7 R$ o. A- n# X: Q
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鼎边糊是砂拉越诗巫福州华人的特色小食之一，不只华人爱吃，连友族也喜欢。传统又美味的鼎边糊，隐身在福聚楼酒家旁的阴湿小巷中，即“兴园茶餐室”。tvb now,tvbnow,bttvb, U6 C' l7 h- N. _0 o
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东主邱昌登在此经营已有50年，古早味永不变，还多加了自制鲜鱼丸，米浆是老板亲自使用石磨研磨出来，味道绝对新鲜。
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# G8 t+ b" N9 E8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鼎边是指锅边，而糊是指煮成糊状的水磨粘米粉，类似粥，只有当地人才懂得吃，外头的人都吃不惯，因它淡淡没甚味道，做为早餐还蛮合适的，这里卖的鼎边糊有放海鲜及杂菜配料，没有吃过，不妨一试。诗巫的鼎边糊里头加上鱼丸、黑木耳、虾米、鱿鱼干、葱菜、猪肉等。
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据当地的市民说，道地的鼎边糊，在诗巫是已经越来越难吃到它的风味了。据他们说，有些人还会配上诗巫福州人特有的红米酒，砂州特产的胡椒粉，那个古早味道简直是一级棒。tvb now,tvbnow,bttvb" u3 a' N6 q! w& ^; j
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在中国福州，鼎边糊（又称锅边糊），用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人都爱吃。
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8 I. i& \+ {! ?: Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋炒蟹大而鲜甜tvb now,tvbnow,bttvb3 s n2 T! \( `8 ^& g; j
1 N1 \0 {$ l5 ?0 ?4 g8 x5 {2 C位于诗巫前进路“滨海鲜餐馆”，其蛋炒蟹非常著名，是每位食客必点的菜肴。当地海域地理环境关系，螃蟹除了肉鲜甜，体型也非常大。3 b5 m$ I* Y0 H6 s
0 u# N: w) A4 @0 K- |6 @* P, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这餐馆的红酒焖猪脚，是一道非常下饭的料理。也可以向老板来个福州面线，搭配浓浓红酒汤汁，吃后肯定念念不忘。而爱吃豆腐羹的朋友，也千万别错过“鲜蚝豆腐羹”。
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干盘面没黑酱油
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! y) c% l0 x! s, s. e. Z9 H. y* rtvb now,tvbnow,bttvb干盘面（Kam Pua），就像西马的云吞面，不同的是干盘面的面条是特制的，面要打得好，煮出来就比较好吃，拌料是猪油、炸葱、青葱、叉烧等等，不过，没有西马人喜欢的黑酱油。
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福州炒面 食客最爱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u& g7 [# F5 f3 q6 w9 w( } l
1 ^! E* A! a9 n: N( m0 K0 N这里家家户户大都会自酿米酒，即所谓的红酒、黄酒及白酒。红酒面线更是当地福州人新春年初一必吃的食物，因它代表长寿，所以也叫长寿面。1 l* |6 l% \6 t+ w& T0 R1 u: W
; F; ^( q" h$ C& n k9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，诗巫的湿炒面“福州炒面”，也是食客最爱的面食之一，它犹如西马的“福建炒面”，面条口感不会绵软，非常有弹性。 |
發表於 2010-7-29 10:32 PM
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