有人說，食物的價格分兩種，一是美味，二是氣氛，有的食物貴，因為很好吃，有的則是用餐氣氛好，裝潢有氣派，所有食物價格也高。' z1 z, D& R$ i" q
* }0 m2 [& q# y3 {& S% ^3 A在關丹布特拉廣場中華街有一間食物美味，裝潢又好，但是價格卻不高的餐館，吃了一頓又香又辣的印尼餐。
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" A) T4 [* A j$ t公仔箱論壇PENYEK雞肉配辣椒三峇公仔箱論壇: i; X9 I0 k+ c: v: V; ~4 d% a% I* v
其中，有一道菜叫PENYEK雞肉，是炸雞配辣椒三峇，這道佳肴的三峇吃起來，不是只有單獨一個辣味，廚師竟然把辣椒的香氣也煮出來。
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配上十數種香料去醃至入味的雞肉，經過油炸後淋上辣椒三峇，滴上一點點檸檬汁，讓人吃得很過癮。公仔箱論壇. S' f- T0 o$ T$ g9 \/ S& G2 ?
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我帶著好奇跑進廚房一探究竟，發現原來這名來自印尼的廚師尤諾竟然是以石磨去磨辣椒！# s( u$ a) P3 C$ u6 x1 k. h! h0 L
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這就是傳統風味，在這家名叫“Pondok Laguna”印尼餐館出現。5.39.217.77, S9 R( A/ }& m$ L
( h5 ^' L; a; w* _" V9 J; V: r; U公仔箱論壇吃了這道火辣的PENYEK雞肉，我又試吃另一道印尼傳統套餐，炸得香噴噴的雞肉塊，配上酸辣菜湯，還有另一風味的辣椒，吃起來又酸又辣，還有一點點蔬菜的甜味，很過癮。tvb now,tvbnow,bttvb8 i/ F5 g8 W7 t' U
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酸辣菜湯女性最愛/ V2 X$ U7 v/ C$ W9 A7 M: \
尤其是酸辣菜湯，有大小玉蜀黍、花生、長豆等，甜、酸、辣集中在一道湯料中，味道絕對叫女性喜愛！公仔箱論壇: R) B3 M/ A% ?; C; ]1 O
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還有另一道印尼傳統蒸魚，配上店家特調的辣椒三峇，讓愛吃辣的人一定很過癮，因為這裡的辣椒三峇每一道都不同，每一種辣椒三峇都是針對特定的食材去調配。 |
發表於 2010-7-29 10:31 PM
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