坐落于甲洞鸿图园的“补一宝美食之家”,开店约4年,吸引无数抱持“吃得健康,吃得滋补”精神老饕前往寻味,没有苦涩药膳味道的美食佳肴,着实让人念念难忘。tvb now,tvbnow,bttvb% a- t; Y0 i2 F7 l5 Y4 Z
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药膳菜肴是数千年中国饮食文化精髓,而韩国电视剧《大长今》除了剧情紧张之外,最吸引观众的部分,就是那一道又一道的药膳美食。
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自古以来,炖汤被视为滋补养生食疗极品,经过高温清炖,食物营养和药材功效充分溶解于汤水,让人体直接吸收,达到固本培元,强身健体之效。5.39.217.77) [' ]/ ?3 L6 B8 Z2 L
& Q7 [, p9 r# `7 o5 m补一宝美食之家董事主席兼主厨刘锦胜,烹饪经验达20多年,喜欢钻研健康美食,说“身体补一补,好似得到宝”,这也是“补一宝”店名由来。
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他说,只要懂得利用补疗功效食物,搭配各种烹调方法,根据药材性质、味道、成分以及补疗价值,配以肉类、鱼类和蔬菜等材料炮制,就能煮出美味有益的菜肴汤羹、炖品和小食。5.39.217.77. }* e& e4 a, r
r ^3 C! o) b3 T0 I" G5 S5.39.217.77刘锦胜强调,补一宝美食之家以客为本、以保健为住,推崇少油、少盐的药膳菜肴为饮食概念。 |