[中式食譜] 鱼片蒸蛋

咖啡愛奶茶

基本特点 嫩滑清香   M9 D/ |$ S. F; K; n5 k
基本材料 去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。
7 C' Q2 p4 g8 j- ?; U公仔箱論壇1.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。
* ]! ?5 E5 S* G) K1 n  N" A% @) S5.39.217.772.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。 公仔箱論壇# A% G& B. n+ s
3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。