[中式食譜] 鱼片蒸蛋

咖啡愛奶茶

基本特点 嫩滑清香 5.39.217.77# o/ a5 o/ j5 Q" d2 p1 b* K/ \8 h
基本材料 去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。
' J6 F$ B  p2 d+ {4 L* S, L5 `tvb now,tvbnow,bttvb1.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。
% T( k; x3 j0 `/ y5.39.217.772.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。
1 {) H! D( _6 I' u公仔箱論壇3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。