不管你喜不喜歡，空氣中揮之不去的榴槤味，視線所見的青綠色流星錘子，就是要告訴你，此時此刻，榴槤才是王道。
# T2 {- D) I9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J/ J: L/ P% g. N
檳城的浮羅山背（Balik Pulau）是馬來西亞的榴槤勝地。自5月開始，小山城漸湧進國內外的榴槤朝拜者。香港人新加坡人歐美人加本地人，一批批來到這裡，掃走小鎮平日的寂靜，展開一場又一場的榴槤party。
5 m/ f4 w0 H9 a i# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e" Z4 H4 q/ W/ T! V! @, ^
今年的榴槤產量雖不比去年，但無阻大家吃榴槤的心情。為了捕捉這一波將延續至7月底的榴槤狂潮，我們上山下山，來來回回，從榴槤園到榴槤檔，從榴槤地標到榴槤饕客，再栽進榴槤果肉當中，為榴槤開到茶蘼。5.39.217.773 O+ @' z9 d) P! }% I" F7 G
; c1 [, t. U5 Z6 G6 g( L2 a/ r( |山上榴槤園
5 r; s8 m3 b# u公仔箱論壇第二次來到羅秀平位在本洛烏卑（Pondok Upeh）的榴槤園，還是覺得這片一路上有山竹、紅毛丹、豆蔻、冷剎、麻瘋柑、臭豆等時令果樹迎接的漂亮榴槤園，如果變身作觀光果園，一定能做出好成績。
' d& M+ z9 o+ A5 j6 z聽到我們的建議，羅秀平猛搖頭。“不不。這是公公留給我們的農地。我們專心種榴槤就好。”你可以說這個榴槤園主很守舊，事實上浮羅山背大多數榴槤園主都和他一樣。他們務實勤勞，窮一年努力，只為種出一粒粒斤両十足的好榴槤。- u" P: d/ C( k( _* Q) ^
! k3 E# D3 N( B ftvb now,tvbnow,bttvb現今天氣真的和從前不同了# v8 @" J+ X, Z2 z
忙完了早上第一階段的榴槤載送和批發工作後，羅秀平準時出現在榴槤園半山的小亭，等候我們上山。
/ p. `! w9 e( M5 `: r7 I5.39.217.779 y4 Y9 n9 H; g0 g8 ?& U
“今年收成不好，榴槤花長成時（3至4月）太多雨水，很多榴槤花毀了，榴槤長少許多。不只榴槤收成不比去年，紅毛丹山竹冷剎這些本來應該和榴槤同步結果成熟的本地水果，也延遲開花。現在的天氣，真的和從前不同了。”5.39.217.774 J. T; ?: B `
1 b, {+ |# C) _4 Q" x9 `tvb now,tvbnow,bttvb問起收成，羅秀平一邊領著我們上山，一邊把今年的果王果後際遇一口氣說完。公仔箱論壇4 t& t" M7 K. r8 w6 [
: }, r5 `: P2 J& O$ a0 q: G
就因為榴槤產量不多，他的榴槤今年特受歡迎。常常，他人未下山，一堆榴槤販已在他山下住家等候，也有榴槤食量特大的饕客，一次過將數十顆榴槤買回家，讓晚來者吃白果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w* A4 h, P/ c& G. Y D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u! y% X" j( M+ O
跟他繞過山上他土生土長的小木屋，和他老當益壯的爸爸羅友榮打過招呼，終來到他那種了逾百棵榴槤樹的園子。走在園中，抬頭見樹上還結著纍纍的榴槤果實，低頭即可俯視山下成群綠林。
7 R+ ?* x) a2 Z9 D \4 |1 m+ M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k4 N$ k9 y9 R9 b5 g
這個季節他們幾乎把榴槤當飯吃公仔箱論壇; l) S% _; ~. t6 F; g2 p
園子的美麗景象不只來自榴槤本身，那些張網和拉繩的榴槤樹，在陽光下就像一件件裝置藝術品那樣。網和繩都是榴槤護套，護的正是一顆顆名種榴槤。
9 a% n" G+ Y% J8 k) J; `3 K. _6 M* R7 Y3 l/ [
羅秀平告訴我們，榴槤饕客不分種族，但榴槤品味人人有別。講究品種的，只挑紅蝦、葫蘆、青皮、牛奶、坤寶、D24，貓山王等這些有名氣有背景的榴槤。土種榴槤的味道雖然不比之前提到這些精緻，但它的捧場客還是很多。
1 { D6 i( [. @6 S% B- Stvb now,tvbnow,bttvb
, i1 \2 Q. z' k" B5.39.217.77“馬來榴槤販最厲害，把榴槤賣給他們，不管是甚麼品質的，他們都有辦法賣。不夠熟的榴槤他們可以加糯米煮成榴槤甜品，單純吃的話，名種的土種的，他們都愛，可以配糯米飯吃，可以做榴槤糕。一整個榴槤季節，他們幾乎把榴槤當飯吃。”
/ \- o+ y; G. u: g; M7 Z
/ x4 s6 `$ l; I& ~/ V! ]/ q3 ktvb now,tvbnow,bttvb從青皮開始吃- l' u- l& C! R: b
再進入帶一點苦的紅蝦3 p7 V6 {1 Y) d1 o6 v0 d
5.39.217.770 l( c3 c9 [9 q0 ~$ u: H( V! S, M
我們的身體沒有這樣的能耐，榴槤不能當飯吃，但來到榴槤園不吃榴槤，那就不完美了。羅秀平把弟弟上午收集回來的青皮15號、葫蘆、紅蝦、貓山王和紅仁303，列隊排行在小木屋前，讓這些擺誘惑姿態的榴槤，解我們的年度榴槤之渴。
/ |/ W) Z( `3 ]: ]' X3 [5.39.217.77$ h0 k# C N5 b- L' A# o: c
依照正確吃法，我們從味道平和香甜的青皮開始吃，再進入清香但帶一點苦的紅蝦。然後，讓黃肉乾包的葫蘆滑下喉嚨。果肉橙紅，既苦也甜的紅仁303，視覺上已佔了先機。最後，再幹掉肉厚核也大的貓山王。
# C0 U4 ?" k" v y4 Vtvb now,tvbnow,bttvb2 Z; \! l( }; M$ Z& s: w3 j) p- |; Z
哪樣最好吃？還是標準答案：甜有甜的好，苦有苦的讚！tvb now,tvbnow,bttvb% S1 H& t( s, y% q
, K; N9 I5 U; \6 r5.39.217.77
" X5 K) p) i+ {# Mtvb now,tvbnow,bttvb本洛烏卑榴槤園：3 [- \7 o( T+ A& h- S% u7 ^
羅秀平（ 017-4464959 017-4464959）公仔箱論壇' Y& R( s2 ]' h/ Y
Jalan Pondok Upeh, Balik Pulau, Penang.
! S! Y2 Z1 B8 ]/ V* R公仔箱論壇公仔箱論壇0 o. k* y: L2 W- Y: a! Z+ B- V
榴槤檔口
3 S J2 ~$ e$ |4 A# l( b/ a {* \5.39.217.77除非你不出門，要不然任你在大路行駛或小巷步行，一定會在轉角處，和大大小小的榴槤檔迎頭相遇。
% \- |" v# |, R( X H公仔箱論壇
+ g6 _; ], S& e7 }8 a& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。都說是榴槤朝拜月份，不少人這期間會臨時改行，或以流動客貨車，或用一張桌子，或只靠一個大籮，就在路邊賣起榴槤。tvb now,tvbnow,bttvb& c9 @8 t; \ b/ A5 V6 P" x
1 Y/ e$ t0 O' Q5 \# `
120年前已出了一個林冠英tvb now,tvbnow,bttvb% D4 ^% \/ p1 F& l0 \8 `3 h7 n8 Q- r7 _
今年突然紅起來的檳城榴槤品種，非“林冠英”莫屬。出產“林冠英”的榴槤檔，是浮羅山背市鎮的18號榴槤檔。別誤會榴槤安上了“林冠英”的大名，是為了沾檳州首席部長林冠英的光。原來，120年前的檳城已出了一個林冠英。tvb now,tvbnow,bttvb6 p4 q% y0 ?+ R/ g0 l. F
. @# m6 w" N$ r7 [: S: i/ R
“我們不是特地要沾林冠英的光啦。我太公告訴我公公，我公公告訴我爸爸，我們浮羅勿洞的榴槤園，在120年前的確是從一位叫林冠英的人手中買過來的。那時園裡只有一棵榴槤樹，這樹至今還在，每年都結果。我們幾代人都叫這樹的榴槤做‘林冠英’。
/ ^& h4 o6 b8 n" n7 Htvb now,tvbnow,bttvb V4 c) P X# J6 W/ M+ G$ `) t
不過，今年‘林冠英只結了200多粒，不多啦！”
: z5 d0 ^# y- J7 v公仔箱論壇
# j1 }% ]) [5 dtvb now,tvbnow,bttvb這“林冠英”，入口是甜的，過後甜味轉苦，那苦還會留在舌尖上良久，滋味特別。目前，每粒“林冠英”的頂價是RM20。
; p* ~1 j; h8 W& p" I s/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 W8 c+ o" k+ @+ P8 u/ X5.39.217.77“林冠英”售處$ i1 X6 q; k, `* [
18號榴槤檔，Jalan Tun Sardon, Balik Pulau.tvb now,tvbnow,bttvb5 _8 B4 e, Z* J' w1 J
邱源業（019-4232836羅春龍（019-5608896）
% r f) J, ~ u) O5.39.217.77$ ~: l. u+ F: m
榴槤地標tvb now,tvbnow,bttvb& C* U4 o+ |6 ]% H a6 L
要吃好榴槤，也得知道榴槤地標。有趣的是，檳城的榴槤地標，不少是靠香港傳媒大肆宣傳，名傳香江的。從前，香港人認知的榴槤只有大而甜的泰國榴槤。後來，港人漸嚐到大馬榴槤的綿密香濃有層次的獨特味道之後，才知道那才是真正的榴槤滋味。
" | U! k2 k2 O2 |8 L" s& \公仔箱論壇5.39.217.77' }- t) n' k2 i: v2 h9 _
中南馬人最愛貓山王
8 \: F2 `& C( \! i2 A L4 t. N+ H5.39.217.77安順路的阿龍榴槤檔，從5月底開始已聚集人潮，週末公假報到的話，必見客滿沒位坐，打包也得排隊的超熱榴槤食潮。今年，除了長紅的紅蝦葫蘆青皮這些，洪福龍的檔口前多了貓山王。貓山王是中南馬人最愛的名牌榴槤。
2 H" [$ q1 F" U+ m$ }公仔箱論壇
( n* m7 T* o. q! ?$ s4 Ztvb now,tvbnow,bttvb在北馬，人們習慣叫貓山王作“黃薑”（Raja Kunyit）。洪福龍說，北馬人最近已把貓山王列為必吃榴槤，它苦味帶甜，核扁肉厚，綿滑黏喉，售價和紅蝦不相上下呢！
4 Q: ^, m5 t- G! a. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 }6 s" Y; L8 T& s1 f安順路阿龍榴槤：5.39.217.77. h$ s7 x0 B8 ]! J$ T" H
蔡福龍（019-4121616/016-4311616）
8 f% @# V4 m2 e* F3 Y公仔箱論壇
- Q2 C/ @' a, [香港食客每年必準時報到公仔箱論壇8 c* R3 ~0 P/ e `" e" V! C- X
另一受矚目的榴槤地標，是位在雙溪檳榔的寶盛園榴槤園。榴槤園主人鄭德生是本地最早把榴槤生意上網，同時創設榴槤自助餐的榴槤園主。在寶盛園吃榴槤，鄭德生還會親自向客人傳授榴槤知識，並帶著客人到榴槤園實地講解。
' U! u) M" V: m. P6 A4 U3 i% @/ e+ }
8 j6 f# h) c" I2 i: e$ ]1 H香港著名飲食專欄作家葉一南亦是寶盛園的捧場客之一，每年必準時報到。他的暢銷書《要省不如不吃》，便詳盡了這段榴槤情緣。公仔箱論壇, b! Q3 B X% x+ Y7 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V5 f% |2 T, j: B N7 K- @3 s
問鄭德生今年的榴槤自助餐有沒有漲價，他說：“和過去一樣，都是RM25，RM35和RM45三種配套。”5.39.217.77 _' x, G5 V- z% d
tvb now,tvbnow,bttvb0 g) Y, ^3 v+ t/ Q! \' u7 d5 G% E
|
發表於 2010-7-28 10:27 PM
| 
