不管你喜不喜歡，空氣中揮之不去的榴槤味，視線所見的青綠色流星錘子，就是要告訴你，此時此刻，榴槤才是王道。5.39.217.774 v' ?! i% @9 B* x2 a$ @
* f0 O0 ]' i5 m) I公仔箱論壇檳城的浮羅山背（Balik Pulau）是馬來西亞的榴槤勝地。自5月開始，小山城漸湧進國內外的榴槤朝拜者。香港人新加坡人歐美人加本地人，一批批來到這裡，掃走小鎮平日的寂靜，展開一場又一場的榴槤party。
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. o2 y4 C& k( R& X5 I( H今年的榴槤產量雖不比去年，但無阻大家吃榴槤的心情。為了捕捉這一波將延續至7月底的榴槤狂潮，我們上山下山，來來回回，從榴槤園到榴槤檔，從榴槤地標到榴槤饕客，再栽進榴槤果肉當中，為榴槤開到茶蘼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s" c7 M! h7 g! a) F
0 t6 Y8 J$ u9 A3 @) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山上榴槤園
# l& R3 k O5 O& G3 g: n公仔箱論壇第二次來到羅秀平位在本洛烏卑（Pondok Upeh）的榴槤園，還是覺得這片一路上有山竹、紅毛丹、豆蔻、冷剎、麻瘋柑、臭豆等時令果樹迎接的漂亮榴槤園，如果變身作觀光果園，一定能做出好成績。0 z7 h; A: o }# o; J: C
聽到我們的建議，羅秀平猛搖頭。“不不。這是公公留給我們的農地。我們專心種榴槤就好。”你可以說這個榴槤園主很守舊，事實上浮羅山背大多數榴槤園主都和他一樣。他們務實勤勞，窮一年努力，只為種出一粒粒斤両十足的好榴槤。2 G9 o) z( J+ g
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現今天氣真的和從前不同了
0 A# Q# q- E) O/ \忙完了早上第一階段的榴槤載送和批發工作後，羅秀平準時出現在榴槤園半山的小亭，等候我們上山。
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“今年收成不好，榴槤花長成時（3至4月）太多雨水，很多榴槤花毀了，榴槤長少許多。不只榴槤收成不比去年，紅毛丹山竹冷剎這些本來應該和榴槤同步結果成熟的本地水果，也延遲開花。現在的天氣，真的和從前不同了。”
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問起收成，羅秀平一邊領著我們上山，一邊把今年的果王果後際遇一口氣說完。
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, x% a" m. F, `- C0 r1 q d就因為榴槤產量不多，他的榴槤今年特受歡迎。常常，他人未下山，一堆榴槤販已在他山下住家等候，也有榴槤食量特大的饕客，一次過將數十顆榴槤買回家，讓晚來者吃白果。+ U3 Z, j( n; _2 k, l
5 G. l% m& B" e( A* Y跟他繞過山上他土生土長的小木屋，和他老當益壯的爸爸羅友榮打過招呼，終來到他那種了逾百棵榴槤樹的園子。走在園中，抬頭見樹上還結著纍纍的榴槤果實，低頭即可俯視山下成群綠林。公仔箱論壇$ L2 f3 S* u) N# o0 H; v- j
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這個季節他們幾乎把榴槤當飯吃
, I+ A( A" S* Q6 q7 c6 C `( c2 z園子的美麗景象不只來自榴槤本身，那些張網和拉繩的榴槤樹，在陽光下就像一件件裝置藝術品那樣。網和繩都是榴槤護套，護的正是一顆顆名種榴槤。5.39.217.77' v8 ]3 L7 ^4 z# x& _
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羅秀平告訴我們，榴槤饕客不分種族，但榴槤品味人人有別。講究品種的，只挑紅蝦、葫蘆、青皮、牛奶、坤寶、D24，貓山王等這些有名氣有背景的榴槤。土種榴槤的味道雖然不比之前提到這些精緻，但它的捧場客還是很多。
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“馬來榴槤販最厲害，把榴槤賣給他們，不管是甚麼品質的，他們都有辦法賣。不夠熟的榴槤他們可以加糯米煮成榴槤甜品，單純吃的話，名種的土種的，他們都愛，可以配糯米飯吃，可以做榴槤糕。一整個榴槤季節，他們幾乎把榴槤當飯吃。”
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) k/ H7 @- _0 c5.39.217.77從青皮開始吃
& e$ p; O9 w2 r% F! Q) k' a公仔箱論壇再進入帶一點苦的紅蝦
t! b' N6 |: A2 x$ |5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K3 k# w3 `) x: D7 }4 f3 R
我們的身體沒有這樣的能耐，榴槤不能當飯吃，但來到榴槤園不吃榴槤，那就不完美了。羅秀平把弟弟上午收集回來的青皮15號、葫蘆、紅蝦、貓山王和紅仁303，列隊排行在小木屋前，讓這些擺誘惑姿態的榴槤，解我們的年度榴槤之渴。
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+ }" M7 H# r0 a/ d. Ltvb now,tvbnow,bttvb依照正確吃法，我們從味道平和香甜的青皮開始吃，再進入清香但帶一點苦的紅蝦。然後，讓黃肉乾包的葫蘆滑下喉嚨。果肉橙紅，既苦也甜的紅仁303，視覺上已佔了先機。最後，再幹掉肉厚核也大的貓山王。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g _+ b( {0 q5 s8 d
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哪樣最好吃？還是標準答案：甜有甜的好，苦有苦的讚！
7 D3 C% Q" e. t: I, {1 i; Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% ]2 @; }" x' j0 a/ F, {( x
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本洛烏卑榴槤園：tvb now,tvbnow,bttvb+ i+ j/ ?) R% ]( V
羅秀平（ 017-4464959 017-4464959）公仔箱論壇% L* m; ^& k& l- N1 {
Jalan Pondok Upeh, Balik Pulau, Penang.5.39.217.77; \, }8 c6 v$ j5 H
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榴槤檔口tvb now,tvbnow,bttvb- H. A6 t# J/ G, k" }+ T/ _9 t' L
除非你不出門，要不然任你在大路行駛或小巷步行，一定會在轉角處，和大大小小的榴槤檔迎頭相遇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C( i- p7 i- g; S+ h3 z0 {# _
2 P1 o1 e; S4 Y; B3 Btvb now,tvbnow,bttvb都說是榴槤朝拜月份，不少人這期間會臨時改行，或以流動客貨車，或用一張桌子，或只靠一個大籮，就在路邊賣起榴槤。+ |$ m4 ]3 @. ~
9 @! Q. Y5 ~$ i, _! etvb now,tvbnow,bttvb120年前已出了一個林冠英5.39.217.77$ F) b2 V: C+ V$ [$ I5 `2 n# f/ c
今年突然紅起來的檳城榴槤品種，非“林冠英”莫屬。出產“林冠英”的榴槤檔，是浮羅山背市鎮的18號榴槤檔。別誤會榴槤安上了“林冠英”的大名，是為了沾檳州首席部長林冠英的光。原來，120年前的檳城已出了一個林冠英。
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8 K* v4 H8 u f1 [2 K8 L" A% I“我們不是特地要沾林冠英的光啦。我太公告訴我公公，我公公告訴我爸爸，我們浮羅勿洞的榴槤園，在120年前的確是從一位叫林冠英的人手中買過來的。那時園裡只有一棵榴槤樹，這樹至今還在，每年都結果。我們幾代人都叫這樹的榴槤做‘林冠英’。8 j8 ]2 N4 m9 \: L H- N: f
4 X. K- n# w4 D! Y' W, n$ i公仔箱論壇不過，今年‘林冠英只結了200多粒，不多啦！”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P. V1 G `+ \+ l5 {
1 E* k1 C2 n7 O, {: [+ W這“林冠英”，入口是甜的，過後甜味轉苦，那苦還會留在舌尖上良久，滋味特別。目前，每粒“林冠英”的頂價是RM20。
2 n4 \# ?! a1 M. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 }, P+ }0 A8 |- ^/ o5.39.217.77“林冠英”售處$ z% Y/ j( a* ]/ q
18號榴槤檔，Jalan Tun Sardon, Balik Pulau.5.39.217.77* B# M6 C# J5 Q
邱源業（019-4232836羅春龍（019-5608896）
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) F! ]4 f( z7 |: V榴槤地標
4 f- ~& o8 o7 f0 I* A" ^公仔箱論壇要吃好榴槤，也得知道榴槤地標。有趣的是，檳城的榴槤地標，不少是靠香港傳媒大肆宣傳，名傳香江的。從前，香港人認知的榴槤只有大而甜的泰國榴槤。後來，港人漸嚐到大馬榴槤的綿密香濃有層次的獨特味道之後，才知道那才是真正的榴槤滋味。tvb now,tvbnow,bttvb4 m* b' Z5 z: a, E- H
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中南馬人最愛貓山王
$ Z U9 k4 y* |& e9 L7 P5.39.217.77安順路的阿龍榴槤檔，從5月底開始已聚集人潮，週末公假報到的話，必見客滿沒位坐，打包也得排隊的超熱榴槤食潮。今年，除了長紅的紅蝦葫蘆青皮這些，洪福龍的檔口前多了貓山王。貓山王是中南馬人最愛的名牌榴槤。3 E0 W, g" C+ T% _2 Y I
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在北馬，人們習慣叫貓山王作“黃薑”（Raja Kunyit）。洪福龍說，北馬人最近已把貓山王列為必吃榴槤，它苦味帶甜，核扁肉厚，綿滑黏喉，售價和紅蝦不相上下呢！
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- z' G( n# p* j4 h3 i6 R- E公仔箱論壇安順路阿龍榴槤：tvb now,tvbnow,bttvb \( l) g \- N* t
蔡福龍（019-4121616/016-4311616）
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香港食客每年必準時報到公仔箱論壇8 M& _7 n# ^6 Y
另一受矚目的榴槤地標，是位在雙溪檳榔的寶盛園榴槤園。榴槤園主人鄭德生是本地最早把榴槤生意上網，同時創設榴槤自助餐的榴槤園主。在寶盛園吃榴槤，鄭德生還會親自向客人傳授榴槤知識，並帶著客人到榴槤園實地講解。
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香港著名飲食專欄作家葉一南亦是寶盛園的捧場客之一，每年必準時報到。他的暢銷書《要省不如不吃》，便詳盡了這段榴槤情緣。
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問鄭德生今年的榴槤自助餐有沒有漲價，他說：“和過去一樣，都是RM25，RM35和RM45三種配套。”公仔箱論壇- p/ k. q1 K2 F8 q% S) |, ?8 t$ k
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發表於 2010-7-28 10:27 PM
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