不管你喜不喜歡，空氣中揮之不去的榴槤味，視線所見的青綠色流星錘子，就是要告訴你，此時此刻，榴槤才是王道。5.39.217.77. c$ \. i' e2 R/ o
7 K" J. W, g3 d5 ^檳城的浮羅山背（Balik Pulau）是馬來西亞的榴槤勝地。自5月開始，小山城漸湧進國內外的榴槤朝拜者。香港人新加坡人歐美人加本地人，一批批來到這裡，掃走小鎮平日的寂靜，展開一場又一場的榴槤party。5 ? S7 _* I7 b1 k
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今年的榴槤產量雖不比去年，但無阻大家吃榴槤的心情。為了捕捉這一波將延續至7月底的榴槤狂潮，我們上山下山，來來回回，從榴槤園到榴槤檔，從榴槤地標到榴槤饕客，再栽進榴槤果肉當中，為榴槤開到茶蘼。
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山上榴槤園TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F1 X8 v8 Q# c+ Z' K1 O
第二次來到羅秀平位在本洛烏卑（Pondok Upeh）的榴槤園，還是覺得這片一路上有山竹、紅毛丹、豆蔻、冷剎、麻瘋柑、臭豆等時令果樹迎接的漂亮榴槤園，如果變身作觀光果園，一定能做出好成績。
, Z, e' p" G" u: B! C8 G0 Q& X" s公仔箱論壇聽到我們的建議，羅秀平猛搖頭。“不不。這是公公留給我們的農地。我們專心種榴槤就好。”你可以說這個榴槤園主很守舊，事實上浮羅山背大多數榴槤園主都和他一樣。他們務實勤勞，窮一年努力，只為種出一粒粒斤両十足的好榴槤。6 k5 F) |! A: P' a; P6 _
! J& ^- M7 Y3 e, r6 I3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現今天氣真的和從前不同了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d. _( K1 l" b6 F* `" O
忙完了早上第一階段的榴槤載送和批發工作後，羅秀平準時出現在榴槤園半山的小亭，等候我們上山。5.39.217.772 N4 `3 L- r; C) F/ ?. [
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“今年收成不好，榴槤花長成時（3至4月）太多雨水，很多榴槤花毀了，榴槤長少許多。不只榴槤收成不比去年，紅毛丹山竹冷剎這些本來應該和榴槤同步結果成熟的本地水果，也延遲開花。現在的天氣，真的和從前不同了。”5.39.217.771 y; ?8 f! Y# z; I. a2 W
" J! ]) Y! e# n0 L+ G問起收成，羅秀平一邊領著我們上山，一邊把今年的果王果後際遇一口氣說完。
% |" \& D$ C" P2 p! [6 L- d1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 f- Z$ T, P% i7 Q3 b4 |
就因為榴槤產量不多，他的榴槤今年特受歡迎。常常，他人未下山，一堆榴槤販已在他山下住家等候，也有榴槤食量特大的饕客，一次過將數十顆榴槤買回家，讓晚來者吃白果。公仔箱論壇, ~9 V+ v8 r* D0 d
( U. i" ~ F4 w* x& o跟他繞過山上他土生土長的小木屋，和他老當益壯的爸爸羅友榮打過招呼，終來到他那種了逾百棵榴槤樹的園子。走在園中，抬頭見樹上還結著纍纍的榴槤果實，低頭即可俯視山下成群綠林。
+ U# {5 e6 l( k, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l6 E0 F# y% A0 {9 E9 b, k1 D# Z; ~
這個季節他們幾乎把榴槤當飯吃
7 C: o3 w! n! Y1 R; S# M* i5.39.217.77園子的美麗景象不只來自榴槤本身，那些張網和拉繩的榴槤樹，在陽光下就像一件件裝置藝術品那樣。網和繩都是榴槤護套，護的正是一顆顆名種榴槤。
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7 }% D& X8 F# J L1 Mtvb now,tvbnow,bttvb羅秀平告訴我們，榴槤饕客不分種族，但榴槤品味人人有別。講究品種的，只挑紅蝦、葫蘆、青皮、牛奶、坤寶、D24，貓山王等這些有名氣有背景的榴槤。土種榴槤的味道雖然不比之前提到這些精緻，但它的捧場客還是很多。公仔箱論壇: W- ^9 H: M* e- I
8 U1 b# `6 y% G I9 j/ v公仔箱論壇“馬來榴槤販最厲害，把榴槤賣給他們，不管是甚麼品質的，他們都有辦法賣。不夠熟的榴槤他們可以加糯米煮成榴槤甜品，單純吃的話，名種的土種的，他們都愛，可以配糯米飯吃，可以做榴槤糕。一整個榴槤季節，他們幾乎把榴槤當飯吃。”
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從青皮開始吃
9 D1 R+ N, S3 c. t/ u7 U' C5.39.217.77再進入帶一點苦的紅蝦
! c v% Y6 D }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i! b) i2 `- V
我們的身體沒有這樣的能耐，榴槤不能當飯吃，但來到榴槤園不吃榴槤，那就不完美了。羅秀平把弟弟上午收集回來的青皮15號、葫蘆、紅蝦、貓山王和紅仁303，列隊排行在小木屋前，讓這些擺誘惑姿態的榴槤，解我們的年度榴槤之渴。: J+ g7 a5 V4 D0 T8 B
# B; t) E3 w7 r3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依照正確吃法，我們從味道平和香甜的青皮開始吃，再進入清香但帶一點苦的紅蝦。然後，讓黃肉乾包的葫蘆滑下喉嚨。果肉橙紅，既苦也甜的紅仁303，視覺上已佔了先機。最後，再幹掉肉厚核也大的貓山王。5.39.217.77) A! j1 e7 ]# H& I( a% o
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哪樣最好吃？還是標準答案：甜有甜的好，苦有苦的讚！* {& ]$ G: G% \ x0 ]
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7 ^; [5 Y! K/ `( o, D1 ]* c5.39.217.77本洛烏卑榴槤園：
% o3 k! ?- S3 b. K/ b& Ttvb now,tvbnow,bttvb羅秀平（ 017-4464959 017-4464959）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c) V7 p# V* i& {7 l
Jalan Pondok Upeh, Balik Pulau, Penang.8 v2 c* U) u+ z- j- i5 P& |
1 @$ b, |: R6 X! w0 n5.39.217.77榴槤檔口
" ~! y9 ?7 ^* T/ n+ m' @除非你不出門，要不然任你在大路行駛或小巷步行，一定會在轉角處，和大大小小的榴槤檔迎頭相遇。公仔箱論壇* `. d' t! Y0 X8 p: C
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都說是榴槤朝拜月份，不少人這期間會臨時改行，或以流動客貨車，或用一張桌子，或只靠一個大籮，就在路邊賣起榴槤。
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120年前已出了一個林冠英TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `8 b' b5 ]# n) ^; P9 r' v
今年突然紅起來的檳城榴槤品種，非“林冠英”莫屬。出產“林冠英”的榴槤檔，是浮羅山背市鎮的18號榴槤檔。別誤會榴槤安上了“林冠英”的大名，是為了沾檳州首席部長林冠英的光。原來，120年前的檳城已出了一個林冠英。tvb now,tvbnow,bttvb o" |( N8 @( K- }
8 u1 e4 s& G3 f' z' u6 n4 Y G5.39.217.77“我們不是特地要沾林冠英的光啦。我太公告訴我公公，我公公告訴我爸爸，我們浮羅勿洞的榴槤園，在120年前的確是從一位叫林冠英的人手中買過來的。那時園裡只有一棵榴槤樹，這樹至今還在，每年都結果。我們幾代人都叫這樹的榴槤做‘林冠英’。
! V/ u6 g8 [% O' \" A, p ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77 |" B z- @& m( z3 U5 z, G: ~ D
不過，今年‘林冠英只結了200多粒，不多啦！”# y0 i1 f* q* n$ w
' h# t7 O( M" M2 b- t. o1 r% {. M! N$ P公仔箱論壇這“林冠英”，入口是甜的，過後甜味轉苦，那苦還會留在舌尖上良久，滋味特別。目前，每粒“林冠英”的頂價是RM20。$ H1 J5 u7 E1 I% Y! p1 |1 [
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“林冠英”售處
! U" I) Y/ g% |, K) X3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18號榴槤檔，Jalan Tun Sardon, Balik Pulau.
; g. I7 t( ] K邱源業（019-4232836羅春龍（019-5608896）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B8 m% F5 ?/ [5 x/ F% ?
) l% q; x! k2 {. C# h5.39.217.77榴槤地標* j, b/ v# m6 @( V, N4 L! b
要吃好榴槤，也得知道榴槤地標。有趣的是，檳城的榴槤地標，不少是靠香港傳媒大肆宣傳，名傳香江的。從前，香港人認知的榴槤只有大而甜的泰國榴槤。後來，港人漸嚐到大馬榴槤的綿密香濃有層次的獨特味道之後，才知道那才是真正的榴槤滋味。+ W+ R* Q7 n3 I4 s6 j3 Y% d2 ~1 p
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中南馬人最愛貓山王. q% [2 q+ _- A$ s0 i; b; W( e& i: q
安順路的阿龍榴槤檔，從5月底開始已聚集人潮，週末公假報到的話，必見客滿沒位坐，打包也得排隊的超熱榴槤食潮。今年，除了長紅的紅蝦葫蘆青皮這些，洪福龍的檔口前多了貓山王。貓山王是中南馬人最愛的名牌榴槤。
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在北馬，人們習慣叫貓山王作“黃薑”（Raja Kunyit）。洪福龍說，北馬人最近已把貓山王列為必吃榴槤，它苦味帶甜，核扁肉厚，綿滑黏喉，售價和紅蝦不相上下呢！9 |' n I n- F! |# c
E' Z. n, r4 }2 V; o) a安順路阿龍榴槤：
- X4 T# `9 r5 }2 e蔡福龍（019-4121616/016-4311616）5.39.217.775 B5 e( T$ k- o9 S$ B3 n( c
, K" ]6 c }( b; W- rtvb now,tvbnow,bttvb香港食客每年必準時報到tvb now,tvbnow,bttvb( x0 q/ x' h B' Y( p, }6 e, d
另一受矚目的榴槤地標，是位在雙溪檳榔的寶盛園榴槤園。榴槤園主人鄭德生是本地最早把榴槤生意上網，同時創設榴槤自助餐的榴槤園主。在寶盛園吃榴槤，鄭德生還會親自向客人傳授榴槤知識，並帶著客人到榴槤園實地講解。5.39.217.77( y( `: [4 b2 l
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香港著名飲食專欄作家葉一南亦是寶盛園的捧場客之一，每年必準時報到。他的暢銷書《要省不如不吃》，便詳盡了這段榴槤情緣。
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$ k. @+ G7 K) F5 U3 Q* M) L, Atvb now,tvbnow,bttvb問鄭德生今年的榴槤自助餐有沒有漲價，他說：“和過去一樣，都是RM25，RM35和RM45三種配套。”
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發表於 2010-7-28 10:27 PM
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