不管你喜不喜歡，空氣中揮之不去的榴槤味，視線所見的青綠色流星錘子，就是要告訴你，此時此刻，榴槤才是王道。
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3 t$ _& e* t: v; X9 h7 D8 I' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檳城的浮羅山背（Balik Pulau）是馬來西亞的榴槤勝地。自5月開始，小山城漸湧進國內外的榴槤朝拜者。香港人新加坡人歐美人加本地人，一批批來到這裡，掃走小鎮平日的寂靜，展開一場又一場的榴槤party。
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2 b* H9 m0 w0 Q: |0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今年的榴槤產量雖不比去年，但無阻大家吃榴槤的心情。為了捕捉這一波將延續至7月底的榴槤狂潮，我們上山下山，來來回回，從榴槤園到榴槤檔，從榴槤地標到榴槤饕客，再栽進榴槤果肉當中，為榴槤開到茶蘼。' j. b! |3 {- h# T
/ V+ e3 H2 j$ c( {& }: ?5 {tvb now,tvbnow,bttvb山上榴槤園tvb now,tvbnow,bttvb; W! d# ]! \- T8 `# _/ t6 O$ W3 i4 O
第二次來到羅秀平位在本洛烏卑（Pondok Upeh）的榴槤園，還是覺得這片一路上有山竹、紅毛丹、豆蔻、冷剎、麻瘋柑、臭豆等時令果樹迎接的漂亮榴槤園，如果變身作觀光果園，一定能做出好成績。公仔箱論壇* V+ W# O9 u8 Z7 s! }
聽到我們的建議，羅秀平猛搖頭。“不不。這是公公留給我們的農地。我們專心種榴槤就好。”你可以說這個榴槤園主很守舊，事實上浮羅山背大多數榴槤園主都和他一樣。他們務實勤勞，窮一年努力，只為種出一粒粒斤両十足的好榴槤。
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現今天氣真的和從前不同了
: a+ B( e! {" J( I# t: B5.39.217.77忙完了早上第一階段的榴槤載送和批發工作後，羅秀平準時出現在榴槤園半山的小亭，等候我們上山。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K, k( S7 x1 C+ t* w
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“今年收成不好，榴槤花長成時（3至4月）太多雨水，很多榴槤花毀了，榴槤長少許多。不只榴槤收成不比去年，紅毛丹山竹冷剎這些本來應該和榴槤同步結果成熟的本地水果，也延遲開花。現在的天氣，真的和從前不同了。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C$ E" s; D: P
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問起收成，羅秀平一邊領著我們上山，一邊把今年的果王果後際遇一口氣說完。公仔箱論壇& O" B' Y9 x$ A. O) |4 n d
- d% g9 p$ A) `# p. P z5 {: `3 m就因為榴槤產量不多，他的榴槤今年特受歡迎。常常，他人未下山，一堆榴槤販已在他山下住家等候，也有榴槤食量特大的饕客，一次過將數十顆榴槤買回家，讓晚來者吃白果。
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1 E. b" B; I3 i6 g5.39.217.77跟他繞過山上他土生土長的小木屋，和他老當益壯的爸爸羅友榮打過招呼，終來到他那種了逾百棵榴槤樹的園子。走在園中，抬頭見樹上還結著纍纍的榴槤果實，低頭即可俯視山下成群綠林。
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- j+ G) j' C7 x A, a2 `這個季節他們幾乎把榴槤當飯吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u' Q8 p0 `, E4 G
園子的美麗景象不只來自榴槤本身，那些張網和拉繩的榴槤樹，在陽光下就像一件件裝置藝術品那樣。網和繩都是榴槤護套，護的正是一顆顆名種榴槤。
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5 m, X& h+ {( |- j) h2 z羅秀平告訴我們，榴槤饕客不分種族，但榴槤品味人人有別。講究品種的，只挑紅蝦、葫蘆、青皮、牛奶、坤寶、D24，貓山王等這些有名氣有背景的榴槤。土種榴槤的味道雖然不比之前提到這些精緻，但它的捧場客還是很多。公仔箱論壇+ A" Z B/ }1 p. S+ l" ~
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“馬來榴槤販最厲害，把榴槤賣給他們，不管是甚麼品質的，他們都有辦法賣。不夠熟的榴槤他們可以加糯米煮成榴槤甜品，單純吃的話，名種的土種的，他們都愛，可以配糯米飯吃，可以做榴槤糕。一整個榴槤季節，他們幾乎把榴槤當飯吃。”
o; ?+ H" Y9 m; Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I6 `: }3 f, C: I5 P/ p$ n
從青皮開始吃5.39.217.77. @" o d7 \) c( I7 w
再進入帶一點苦的紅蝦; {- s2 N6 @* l. r9 g6 A2 g& s
# s) [: u1 ~5 t# T% T" ~我們的身體沒有這樣的能耐，榴槤不能當飯吃，但來到榴槤園不吃榴槤，那就不完美了。羅秀平把弟弟上午收集回來的青皮15號、葫蘆、紅蝦、貓山王和紅仁303，列隊排行在小木屋前，讓這些擺誘惑姿態的榴槤，解我們的年度榴槤之渴。5.39.217.77 s0 v# G F1 Z6 Z
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依照正確吃法，我們從味道平和香甜的青皮開始吃，再進入清香但帶一點苦的紅蝦。然後，讓黃肉乾包的葫蘆滑下喉嚨。果肉橙紅，既苦也甜的紅仁303，視覺上已佔了先機。最後，再幹掉肉厚核也大的貓山王。
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哪樣最好吃？還是標準答案：甜有甜的好，苦有苦的讚！6 |8 d2 c6 x: v' ^: d
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# i; e4 b# ~1 X j+ W本洛烏卑榴槤園：tvb now,tvbnow,bttvb8 X6 U4 ]" x4 u v7 V
羅秀平（ 017-4464959 017-4464959）tvb now,tvbnow,bttvb* B, V4 y; f9 s
Jalan Pondok Upeh, Balik Pulau, Penang.tvb now,tvbnow,bttvb4 h' s$ p, M8 a" J- X
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榴槤檔口
2 B+ w& I! V+ O* n, _5.39.217.77除非你不出門，要不然任你在大路行駛或小巷步行，一定會在轉角處，和大大小小的榴槤檔迎頭相遇。% ]! L4 I7 ~+ i0 ~( f; ?; i0 W6 {- L6 z
5 U% l6 {( a2 T" B/ \6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。都說是榴槤朝拜月份，不少人這期間會臨時改行，或以流動客貨車，或用一張桌子，或只靠一個大籮，就在路邊賣起榴槤。
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120年前已出了一個林冠英
5 @0 M h8 a: T1 Q$ e" [7 P今年突然紅起來的檳城榴槤品種，非“林冠英”莫屬。出產“林冠英”的榴槤檔，是浮羅山背市鎮的18號榴槤檔。別誤會榴槤安上了“林冠英”的大名，是為了沾檳州首席部長林冠英的光。原來，120年前的檳城已出了一個林冠英。tvb now,tvbnow,bttvb0 r( N U3 V# p2 ?( I3 g
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“我們不是特地要沾林冠英的光啦。我太公告訴我公公，我公公告訴我爸爸，我們浮羅勿洞的榴槤園，在120年前的確是從一位叫林冠英的人手中買過來的。那時園裡只有一棵榴槤樹，這樹至今還在，每年都結果。我們幾代人都叫這樹的榴槤做‘林冠英’。
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8 V5 W }8 B2 q4 _, ~* Ntvb now,tvbnow,bttvb不過，今年‘林冠英只結了200多粒，不多啦！”
; P. H2 T! _ F% h5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n4 r3 Y) Q% ^+ r1 C( m, M5 l
這“林冠英”，入口是甜的，過後甜味轉苦，那苦還會留在舌尖上良久，滋味特別。目前，每粒“林冠英”的頂價是RM20。! [, e7 m9 y+ m9 R4 u
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“林冠英”售處
6 ]% `% t \8 t% V3 z2 f+ g; i18號榴槤檔，Jalan Tun Sardon, Balik Pulau.
6 g1 O1 w9 s& K" I- \tvb now,tvbnow,bttvb邱源業（019-4232836羅春龍（019-5608896）tvb now,tvbnow,bttvb0 l( _ c0 O' K( U' \# a
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榴槤地標5.39.217.779 J- C* M) p$ O) {- Q& A3 |3 U
要吃好榴槤，也得知道榴槤地標。有趣的是，檳城的榴槤地標，不少是靠香港傳媒大肆宣傳，名傳香江的。從前，香港人認知的榴槤只有大而甜的泰國榴槤。後來，港人漸嚐到大馬榴槤的綿密香濃有層次的獨特味道之後，才知道那才是真正的榴槤滋味。" ~: @" _9 U0 J1 ?1 Z/ q2 e
3 v& X+ P* R: t) A& N" `) Ntvb now,tvbnow,bttvb中南馬人最愛貓山王2 }4 C8 Q' F3 [8 R1 O* k* m
安順路的阿龍榴槤檔，從5月底開始已聚集人潮，週末公假報到的話，必見客滿沒位坐，打包也得排隊的超熱榴槤食潮。今年，除了長紅的紅蝦葫蘆青皮這些，洪福龍的檔口前多了貓山王。貓山王是中南馬人最愛的名牌榴槤。
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在北馬，人們習慣叫貓山王作“黃薑”（Raja Kunyit）。洪福龍說，北馬人最近已把貓山王列為必吃榴槤，它苦味帶甜，核扁肉厚，綿滑黏喉，售價和紅蝦不相上下呢！
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- x+ h" w9 i9 r" j' L& O! v公仔箱論壇安順路阿龍榴槤：
9 x+ H9 F" P& D) C3 T/ @8 f8 I公仔箱論壇蔡福龍（019-4121616/016-4311616）tvb now,tvbnow,bttvb% S, T% a4 t( {# D& I
9 w# l! y2 H9 k2 w) l9 Gtvb now,tvbnow,bttvb香港食客每年必準時報到
7 t7 M6 F3 ]+ f; v" K4 b5.39.217.77另一受矚目的榴槤地標，是位在雙溪檳榔的寶盛園榴槤園。榴槤園主人鄭德生是本地最早把榴槤生意上網，同時創設榴槤自助餐的榴槤園主。在寶盛園吃榴槤，鄭德生還會親自向客人傳授榴槤知識，並帶著客人到榴槤園實地講解。
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香港著名飲食專欄作家葉一南亦是寶盛園的捧場客之一，每年必準時報到。他的暢銷書《要省不如不吃》，便詳盡了這段榴槤情緣。
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! Q% Y5 s2 g' n% ^ C! i' w5 `公仔箱論壇問鄭德生今年的榴槤自助餐有沒有漲價，他說：“和過去一樣，都是RM25，RM35和RM45三種配套。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e4 q! Q* ?6 C7 }) h
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發表於 2010-7-28 10:27 PM
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