不管你喜不喜歡，空氣中揮之不去的榴槤味，視線所見的青綠色流星錘子，就是要告訴你，此時此刻，榴槤才是王道。tvb now,tvbnow,bttvb. n6 @9 b' O9 X" m- n; W- D6 K
# d( i: W8 R" v
檳城的浮羅山背（Balik Pulau）是馬來西亞的榴槤勝地。自5月開始，小山城漸湧進國內外的榴槤朝拜者。香港人新加坡人歐美人加本地人，一批批來到這裡，掃走小鎮平日的寂靜，展開一場又一場的榴槤party。
) V* H5 b& e" H0 g: P. B% c6 `6 O5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb7 _3 X/ c! G6 k; T* V
今年的榴槤產量雖不比去年，但無阻大家吃榴槤的心情。為了捕捉這一波將延續至7月底的榴槤狂潮，我們上山下山，來來回回，從榴槤園到榴槤檔，從榴槤地標到榴槤饕客，再栽進榴槤果肉當中，為榴槤開到茶蘼。tvb now,tvbnow,bttvb1 G9 n7 u7 N& a5 Z' i
6 u: v2 b$ I. I3 x! C0 z5 C7 _山上榴槤園
# W8 ]# h) B) |+ g1 ]第二次來到羅秀平位在本洛烏卑（Pondok Upeh）的榴槤園，還是覺得這片一路上有山竹、紅毛丹、豆蔻、冷剎、麻瘋柑、臭豆等時令果樹迎接的漂亮榴槤園，如果變身作觀光果園，一定能做出好成績。
5 B# T2 J6 F2 C9 btvb now,tvbnow,bttvb聽到我們的建議，羅秀平猛搖頭。“不不。這是公公留給我們的農地。我們專心種榴槤就好。”你可以說這個榴槤園主很守舊，事實上浮羅山背大多數榴槤園主都和他一樣。他們務實勤勞，窮一年努力，只為種出一粒粒斤両十足的好榴槤。tvb now,tvbnow,bttvb7 M+ k8 m& Z% n
6 o- }# J, W& y7 C3 k8 A7 @tvb now,tvbnow,bttvb現今天氣真的和從前不同了2 I. t, j8 A/ ~ S; J
忙完了早上第一階段的榴槤載送和批發工作後，羅秀平準時出現在榴槤園半山的小亭，等候我們上山。
' V5 u0 H/ p* I! k2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& q0 V, T0 I8 N. T+ ~, C6 ?5 Ytvb now,tvbnow,bttvb“今年收成不好，榴槤花長成時（3至4月）太多雨水，很多榴槤花毀了，榴槤長少許多。不只榴槤收成不比去年，紅毛丹山竹冷剎這些本來應該和榴槤同步結果成熟的本地水果，也延遲開花。現在的天氣，真的和從前不同了。”% u y" b8 L/ t
& D" |1 F L z1 j8 m5.39.217.77問起收成，羅秀平一邊領著我們上山，一邊把今年的果王果後際遇一口氣說完。
6 h. n7 o# E8 F& jtvb now,tvbnow,bttvb6 B0 J" ^6 C% M, ?* q, C# D
就因為榴槤產量不多，他的榴槤今年特受歡迎。常常，他人未下山，一堆榴槤販已在他山下住家等候，也有榴槤食量特大的饕客，一次過將數十顆榴槤買回家，讓晚來者吃白果。公仔箱論壇" d4 Q) v' z& j3 N' n
公仔箱論壇7 k1 j ^1 E7 w1 V
跟他繞過山上他土生土長的小木屋，和他老當益壯的爸爸羅友榮打過招呼，終來到他那種了逾百棵榴槤樹的園子。走在園中，抬頭見樹上還結著纍纍的榴槤果實，低頭即可俯視山下成群綠林。
" X$ o4 h& S+ O Ptvb now,tvbnow,bttvb1 u. N. m& n! S& X$ d3 q
這個季節他們幾乎把榴槤當飯吃4 d" V- }9 w9 V. S
園子的美麗景象不只來自榴槤本身，那些張網和拉繩的榴槤樹，在陽光下就像一件件裝置藝術品那樣。網和繩都是榴槤護套，護的正是一顆顆名種榴槤。/ y: @, V6 t, l& |6 S d
4 P. C; N4 P, @% b4 ]3 R羅秀平告訴我們，榴槤饕客不分種族，但榴槤品味人人有別。講究品種的，只挑紅蝦、葫蘆、青皮、牛奶、坤寶、D24，貓山王等這些有名氣有背景的榴槤。土種榴槤的味道雖然不比之前提到這些精緻，但它的捧場客還是很多。
. a! c4 \; v$ x; B# Gtvb now,tvbnow,bttvb" k0 X- O2 L1 p, A9 p
“馬來榴槤販最厲害，把榴槤賣給他們，不管是甚麼品質的，他們都有辦法賣。不夠熟的榴槤他們可以加糯米煮成榴槤甜品，單純吃的話，名種的土種的，他們都愛，可以配糯米飯吃，可以做榴槤糕。一整個榴槤季節，他們幾乎把榴槤當飯吃。”tvb now,tvbnow,bttvb, J5 L- a- O2 n( ~7 J" x6 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o- {2 H- l7 A* |2 t5 W. w" X5 R
從青皮開始吃
2 X0 ^" K l+ U6 L9 c W$ V' ~再進入帶一點苦的紅蝦
+ Y- d$ T+ A% k# E5.39.217.778 T% j3 w' S2 Z7 |
我們的身體沒有這樣的能耐，榴槤不能當飯吃，但來到榴槤園不吃榴槤，那就不完美了。羅秀平把弟弟上午收集回來的青皮15號、葫蘆、紅蝦、貓山王和紅仁303，列隊排行在小木屋前，讓這些擺誘惑姿態的榴槤，解我們的年度榴槤之渴。
0 @ Z# ?% V/ K# F2 {$ B公仔箱論壇
5 s: ~+ n" d9 t; T5.39.217.77依照正確吃法，我們從味道平和香甜的青皮開始吃，再進入清香但帶一點苦的紅蝦。然後，讓黃肉乾包的葫蘆滑下喉嚨。果肉橙紅，既苦也甜的紅仁303，視覺上已佔了先機。最後，再幹掉肉厚核也大的貓山王。
1 u* ?9 t- z+ Y1 s% m& p! Q1 X _9 z" b4 ^, B
哪樣最好吃？還是標準答案：甜有甜的好，苦有苦的讚！
1 S9 _9 T/ b; i% V
! k/ y9 z' ]; r9 M5.39.217.775 b4 V/ p' C I) q' u; k* K
本洛烏卑榴槤園：tvb now,tvbnow,bttvb6 E: ]& @3 d; O$ b W8 [
羅秀平（ 017-4464959 017-4464959）
( A: ?. P) ?$ [* L: O& t6 q5 ? z5.39.217.77Jalan Pondok Upeh, Balik Pulau, Penang.
7 N* V# l9 x- G5 l2 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77: Z6 ?4 k& q5 j" |9 L6 Z o
榴槤檔口
! V+ e- n) F' B* P+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除非你不出門，要不然任你在大路行駛或小巷步行，一定會在轉角處，和大大小小的榴槤檔迎頭相遇。5.39.217.776 Q! A9 {6 }' \7 {
公仔箱論壇6 U% |( x$ m4 d% X
都說是榴槤朝拜月份，不少人這期間會臨時改行，或以流動客貨車，或用一張桌子，或只靠一個大籮，就在路邊賣起榴槤。
" r2 m: x8 Z3 ~9 W6 @. I公仔箱論壇
0 W( b$ R A. _% I120年前已出了一個林冠英
$ Q8 Q0 r( K; k# U; B1 E" z& W5.39.217.77今年突然紅起來的檳城榴槤品種，非“林冠英”莫屬。出產“林冠英”的榴槤檔，是浮羅山背市鎮的18號榴槤檔。別誤會榴槤安上了“林冠英”的大名，是為了沾檳州首席部長林冠英的光。原來，120年前的檳城已出了一個林冠英。公仔箱論壇! S! \+ J1 ~+ _; s: [8 S
4 [, _: _8 O+ @! O公仔箱論壇“我們不是特地要沾林冠英的光啦。我太公告訴我公公，我公公告訴我爸爸，我們浮羅勿洞的榴槤園，在120年前的確是從一位叫林冠英的人手中買過來的。那時園裡只有一棵榴槤樹，這樹至今還在，每年都結果。我們幾代人都叫這樹的榴槤做‘林冠英’。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \$ D( ]2 J( L7 R9 e
' A- U# f8 _2 W6 [ ^
不過，今年‘林冠英只結了200多粒，不多啦！”+ ]9 V! m- K* F' u
6 F5 a) s$ t: |
這“林冠英”，入口是甜的，過後甜味轉苦，那苦還會留在舌尖上良久，滋味特別。目前，每粒“林冠英”的頂價是RM20。! K4 D, U% E& w
6 u! l' R. P2 V3 }4 _0 w% K8 D“林冠英”售處tvb now,tvbnow,bttvb! ]% i r6 s6 m0 u$ I1 e
18號榴槤檔，Jalan Tun Sardon, Balik Pulau.
/ o( j4 u4 L+ u1 B" C ^邱源業（019-4232836羅春龍（019-5608896）
. F7 X( _% ^5 u公仔箱論壇1 o! Y# \* S+ j+ ^- n
榴槤地標
o4 b+ C: R/ k公仔箱論壇要吃好榴槤，也得知道榴槤地標。有趣的是，檳城的榴槤地標，不少是靠香港傳媒大肆宣傳，名傳香江的。從前，香港人認知的榴槤只有大而甜的泰國榴槤。後來，港人漸嚐到大馬榴槤的綿密香濃有層次的獨特味道之後，才知道那才是真正的榴槤滋味。( Y5 B. n" V& i2 q
+ M4 D2 G7 N4 l& ^5 \
中南馬人最愛貓山王TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p, r5 m+ q8 X' ~+ q5 z# B) J
安順路的阿龍榴槤檔，從5月底開始已聚集人潮，週末公假報到的話，必見客滿沒位坐，打包也得排隊的超熱榴槤食潮。今年，除了長紅的紅蝦葫蘆青皮這些，洪福龍的檔口前多了貓山王。貓山王是中南馬人最愛的名牌榴槤。
) C! Q1 }8 K1 n; E& Q公仔箱論壇
! s R2 a2 V# p' D. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在北馬，人們習慣叫貓山王作“黃薑”（Raja Kunyit）。洪福龍說，北馬人最近已把貓山王列為必吃榴槤，它苦味帶甜，核扁肉厚，綿滑黏喉，售價和紅蝦不相上下呢！
! U6 S Y( E8 C' ptvb now,tvbnow,bttvb
2 F. ?* Z* B i- b8 s J安順路阿龍榴槤：5.39.217.77; H4 M, b* D3 \+ [% g' |3 w) X
蔡福龍（019-4121616/016-4311616）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B8 G$ S% Y) x# q2 ?
5.39.217.778 I3 y3 i9 ^ r. {, N
香港食客每年必準時報到
8 B- H5 f8 @2 z$ k, K; b8 }) ptvb now,tvbnow,bttvb另一受矚目的榴槤地標，是位在雙溪檳榔的寶盛園榴槤園。榴槤園主人鄭德生是本地最早把榴槤生意上網，同時創設榴槤自助餐的榴槤園主。在寶盛園吃榴槤，鄭德生還會親自向客人傳授榴槤知識，並帶著客人到榴槤園實地講解。
( w0 c' A# f. v, Z, {" `; |, [5.39.217.77
# M* ~! j8 E2 R* H公仔箱論壇香港著名飲食專欄作家葉一南亦是寶盛園的捧場客之一，每年必準時報到。他的暢銷書《要省不如不吃》，便詳盡了這段榴槤情緣。' _. `' i- N: e" |# ?/ l" c4 J
3 M2 O) Z8 {8 _) p1 K
問鄭德生今年的榴槤自助餐有沒有漲價，他說：“和過去一樣，都是RM25，RM35和RM45三種配套。”7 T- r4 R. `( Z7 D9 s) _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e+ C( B0 h' t/ o* @$ R0 I
|
發表於 2010-7-28 10:27 PM
| 
