不管你喜不喜歡，空氣中揮之不去的榴槤味，視線所見的青綠色流星錘子，就是要告訴你，此時此刻，榴槤才是王道。
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檳城的浮羅山背（Balik Pulau）是馬來西亞的榴槤勝地。自5月開始，小山城漸湧進國內外的榴槤朝拜者。香港人新加坡人歐美人加本地人，一批批來到這裡，掃走小鎮平日的寂靜，展開一場又一場的榴槤party。tvb now,tvbnow,bttvb) ] K& }7 P! `+ T8 J5 c6 r
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今年的榴槤產量雖不比去年，但無阻大家吃榴槤的心情。為了捕捉這一波將延續至7月底的榴槤狂潮，我們上山下山，來來回回，從榴槤園到榴槤檔，從榴槤地標到榴槤饕客，再栽進榴槤果肉當中，為榴槤開到茶蘼。) c$ _" Q4 f: W9 d/ |
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山上榴槤園5.39.217.77( N4 N6 F# ?1 I0 g8 e$ ^7 l9 v
第二次來到羅秀平位在本洛烏卑（Pondok Upeh）的榴槤園，還是覺得這片一路上有山竹、紅毛丹、豆蔻、冷剎、麻瘋柑、臭豆等時令果樹迎接的漂亮榴槤園，如果變身作觀光果園，一定能做出好成績。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u5 p6 O* {9 O) X+ |$ e
聽到我們的建議，羅秀平猛搖頭。“不不。這是公公留給我們的農地。我們專心種榴槤就好。”你可以說這個榴槤園主很守舊，事實上浮羅山背大多數榴槤園主都和他一樣。他們務實勤勞，窮一年努力，只為種出一粒粒斤両十足的好榴槤。tvb now,tvbnow,bttvb" z) @5 _6 s. b( a% {% p; ~, d9 p8 g
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現今天氣真的和從前不同了
2 u9 f. L7 b0 B. k; u- y) Z6 a" {! E公仔箱論壇忙完了早上第一階段的榴槤載送和批發工作後，羅秀平準時出現在榴槤園半山的小亭，等候我們上山。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i5 `+ B7 {1 ~! J' X* Y: s
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“今年收成不好，榴槤花長成時（3至4月）太多雨水，很多榴槤花毀了，榴槤長少許多。不只榴槤收成不比去年，紅毛丹山竹冷剎這些本來應該和榴槤同步結果成熟的本地水果，也延遲開花。現在的天氣，真的和從前不同了。”
! U; O2 {1 W& L1 N$ H公仔箱論壇公仔箱論壇& S8 x5 R: W9 y* k2 A
問起收成，羅秀平一邊領著我們上山，一邊把今年的果王果後際遇一口氣說完。
$ {3 S7 P+ n) x9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p( u6 q7 `" d. k# Y
就因為榴槤產量不多，他的榴槤今年特受歡迎。常常，他人未下山，一堆榴槤販已在他山下住家等候，也有榴槤食量特大的饕客，一次過將數十顆榴槤買回家，讓晚來者吃白果。
, e) {& Q5 e0 ?- N5 J) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 J6 w1 m8 D6 n3 v- q ~9 Xtvb now,tvbnow,bttvb跟他繞過山上他土生土長的小木屋，和他老當益壯的爸爸羅友榮打過招呼，終來到他那種了逾百棵榴槤樹的園子。走在園中，抬頭見樹上還結著纍纍的榴槤果實，低頭即可俯視山下成群綠林。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e& ^1 ^2 C4 k' I
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這個季節他們幾乎把榴槤當飯吃
% [1 H$ k w2 W2 atvb now,tvbnow,bttvb園子的美麗景象不只來自榴槤本身，那些張網和拉繩的榴槤樹，在陽光下就像一件件裝置藝術品那樣。網和繩都是榴槤護套，護的正是一顆顆名種榴槤。5.39.217.77$ I$ A( [9 e# j" @2 \' w6 [. L) \
1 W5 \. j. _( R, i4 | Ftvb now,tvbnow,bttvb羅秀平告訴我們，榴槤饕客不分種族，但榴槤品味人人有別。講究品種的，只挑紅蝦、葫蘆、青皮、牛奶、坤寶、D24，貓山王等這些有名氣有背景的榴槤。土種榴槤的味道雖然不比之前提到這些精緻，但它的捧場客還是很多。tvb now,tvbnow,bttvb0 b* l. L) L- b0 z, ]) I
! `- z2 }* `+ R5 y" p: D“馬來榴槤販最厲害，把榴槤賣給他們，不管是甚麼品質的，他們都有辦法賣。不夠熟的榴槤他們可以加糯米煮成榴槤甜品，單純吃的話，名種的土種的，他們都愛，可以配糯米飯吃，可以做榴槤糕。一整個榴槤季節，他們幾乎把榴槤當飯吃。”5.39.217.771 h' q: x, G' w" z9 o
1 @: Z5 }# ?0 a& j9 R- a H! y公仔箱論壇從青皮開始吃
5 A0 O3 g# l; ]7 Z4 J再進入帶一點苦的紅蝦
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3 A) {4 G5 l! n; c5.39.217.77我們的身體沒有這樣的能耐，榴槤不能當飯吃，但來到榴槤園不吃榴槤，那就不完美了。羅秀平把弟弟上午收集回來的青皮15號、葫蘆、紅蝦、貓山王和紅仁303，列隊排行在小木屋前，讓這些擺誘惑姿態的榴槤，解我們的年度榴槤之渴。
( m" g( v: @4 @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.774 M3 {7 x* S8 G$ o$ X
依照正確吃法，我們從味道平和香甜的青皮開始吃，再進入清香但帶一點苦的紅蝦。然後，讓黃肉乾包的葫蘆滑下喉嚨。果肉橙紅，既苦也甜的紅仁303，視覺上已佔了先機。最後，再幹掉肉厚核也大的貓山王。公仔箱論壇# c7 M* z' c* b5 w+ e
' N- r8 @7 ]9 b* ]; w8 j/ ^+ U! P公仔箱論壇哪樣最好吃？還是標準答案：甜有甜的好，苦有苦的讚！
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* V1 J% w- u2 M2 `! P7 l+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 S1 Z. V2 j* S& I3 V. ]2 z1 Ftvb now,tvbnow,bttvb本洛烏卑榴槤園：5.39.217.77) j/ ~' V. I) K- ?+ q" S
羅秀平（ 017-4464959 017-4464959）
7 w1 u6 L9 P0 \2 j, G% h公仔箱論壇Jalan Pondok Upeh, Balik Pulau, Penang.
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5 O0 Z& G! l+ y& n7 q- C榴槤檔口
0 I5 b5 ?" N4 H! B$ b5.39.217.77除非你不出門，要不然任你在大路行駛或小巷步行，一定會在轉角處，和大大小小的榴槤檔迎頭相遇。
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* g$ o& [6 o9 u$ F; b x/ V都說是榴槤朝拜月份，不少人這期間會臨時改行，或以流動客貨車，或用一張桌子，或只靠一個大籮，就在路邊賣起榴槤。7 `7 x& C' \; I+ g
% o" W2 ^' c1 v- g! {5.39.217.77120年前已出了一個林冠英8 R9 Q" l( D0 `$ |/ Q8 b% Z
今年突然紅起來的檳城榴槤品種，非“林冠英”莫屬。出產“林冠英”的榴槤檔，是浮羅山背市鎮的18號榴槤檔。別誤會榴槤安上了“林冠英”的大名，是為了沾檳州首席部長林冠英的光。原來，120年前的檳城已出了一個林冠英。3 f# u( A3 S2 K) Y6 |
2 W( w* [, O7 @ @; f: `! i7 s3 C公仔箱論壇“我們不是特地要沾林冠英的光啦。我太公告訴我公公，我公公告訴我爸爸，我們浮羅勿洞的榴槤園，在120年前的確是從一位叫林冠英的人手中買過來的。那時園裡只有一棵榴槤樹，這樹至今還在，每年都結果。我們幾代人都叫這樹的榴槤做‘林冠英’。
2 z( M6 g1 I: N5 Q/ `7 `5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h0 I* \9 \6 ]0 O# }- Y6 ^+ ?
不過，今年‘林冠英只結了200多粒，不多啦！”: G, J2 t, {9 ~. a) X# i# S
2 m g( e, J8 f5.39.217.77這“林冠英”，入口是甜的，過後甜味轉苦，那苦還會留在舌尖上良久，滋味特別。目前，每粒“林冠英”的頂價是RM20。- [0 i d$ Q' B+ o9 O9 Q
$ Z' X! X$ I: z c6 J公仔箱論壇“林冠英”售處
& G5 O$ T* W ] O5 k18號榴槤檔，Jalan Tun Sardon, Balik Pulau.
7 v. R! s+ s& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邱源業（019-4232836羅春龍（019-5608896）
% s3 ?9 U! N I# P; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ?) @: K/ d& s! S( v2 c榴槤地標 _/ J9 U* C' a7 J7 V
要吃好榴槤，也得知道榴槤地標。有趣的是，檳城的榴槤地標，不少是靠香港傳媒大肆宣傳，名傳香江的。從前，香港人認知的榴槤只有大而甜的泰國榴槤。後來，港人漸嚐到大馬榴槤的綿密香濃有層次的獨特味道之後，才知道那才是真正的榴槤滋味。
) m8 N& ~; o9 S0 u1 c* Z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u6 B( Y2 Y; D, w3 x6 Z; |
中南馬人最愛貓山王公仔箱論壇, g3 b% a; j1 A; P6 `" ^
安順路的阿龍榴槤檔，從5月底開始已聚集人潮，週末公假報到的話，必見客滿沒位坐，打包也得排隊的超熱榴槤食潮。今年，除了長紅的紅蝦葫蘆青皮這些，洪福龍的檔口前多了貓山王。貓山王是中南馬人最愛的名牌榴槤。
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2 s8 z9 a1 o* v4 s在北馬，人們習慣叫貓山王作“黃薑”（Raja Kunyit）。洪福龍說，北馬人最近已把貓山王列為必吃榴槤，它苦味帶甜，核扁肉厚，綿滑黏喉，售價和紅蝦不相上下呢！, m* v3 O' v$ F6 T- @
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安順路阿龍榴槤：tvb now,tvbnow,bttvb, t% H5 t, f4 R: ~* z* T- l
蔡福龍（019-4121616/016-4311616）tvb now,tvbnow,bttvb& C& o$ \" T8 q0 M+ z: m: |# N
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香港食客每年必準時報到公仔箱論壇# P' p3 i, I8 ^$ [! A/ \
另一受矚目的榴槤地標，是位在雙溪檳榔的寶盛園榴槤園。榴槤園主人鄭德生是本地最早把榴槤生意上網，同時創設榴槤自助餐的榴槤園主。在寶盛園吃榴槤，鄭德生還會親自向客人傳授榴槤知識，並帶著客人到榴槤園實地講解。
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. d: @1 {5 T) H+ o, ~! o5.39.217.77香港著名飲食專欄作家葉一南亦是寶盛園的捧場客之一，每年必準時報到。他的暢銷書《要省不如不吃》，便詳盡了這段榴槤情緣。
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3 o7 `* P2 g" btvb now,tvbnow,bttvb問鄭德生今年的榴槤自助餐有沒有漲價，他說：“和過去一樣，都是RM25，RM35和RM45三種配套。”
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發表於 2010-7-28 10:27 PM
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