[中式食譜] 低脂乾炒牛河

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材料
  K; z& ^3 c, |( L' W5.39.217.77沙河粉 300克、牛肉片 100克、銀芽適量、葱絲/薑絲各少許、乾炒豉油 2湯匙牛肉tvb now,tvbnow,bttvb6 _. r8 |9 B# a. d

6 v2 c$ Q) Z2 M' U' `tvb now,tvbnow,bttvb醃料
( ^8 A- N, f1 ^6 z# mtvb now,tvbnow,bttvb生抽 2茶匙、薑汁/生粉各 1茶匙、清水 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量5 j- o( J6 f8 s- T( t/ |" Q- X
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9 \2 _5 q& g; r$ K5.39.217.77做法
! }3 m' f; T6 B! L- t2 b% q8 e1.牛肉片拌入生抽、薑汁、胡椒粉、生粉、清水、麻油，醃 10分鐘備用。
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2.沙河粉以手拉鬆備用。5.39.217.77' V% P" W( q% ~( `# [
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3.放入 2茶匙食油於鑊中，以中火加熱，先放薑絲炒香，再放入銀芽略炒，加入牛肉片炒散後，隨即加入河粉拌炒至鬆散，再均勻地灑上乾炒豉油炒勻，最後加入葱絲略炒即可。
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