[西式食譜] 香煎肉眼扒

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材料
2 x: ~" S3 J' ]5 C+ l/ |3 [! W8 Ttvb now,tvbnow,bttvb肉眼扒 1件、硬身牛油 10克、海鹽/黑椒碎各適量、頭抽 1茶匙、紅酒 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u# T7 |0 K2 t' J$ p4 P" i& b
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做法
3 r. {) O5 t$ E1.肉眼扒以廚房紙抹乾，用油掃抹上少許食油，灑上海鹽、黑椒碎調味。tvb now,tvbnow,bttvb% u1 @* G* h  S( _0 Y

4 C/ E3 T" a3 b7 X: C1 d公仔箱論壇2.加少許油於鑊中，開中火加熱，用油掃將油掃勻。
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4 p1 z3 b# u5 P2 o4 S公仔箱論壇3.放入牛扒煎香，於牛扒面撒入鹽、黑椒碎調味，煎至兩面微焦即可盛起。
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4.用原鑊將多餘油份倒出，注入紅酒、頭抽，以中火加熱至稠身，加入硬身牛油後，熄火拌至完全溶解，即可淋於牛扒上。
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