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肉眼扒 1件、硬身牛油 10克、海鹽/黑椒碎各適量、頭抽 1茶匙、紅酒 4湯匙% n) W7 b7 M8 g- ~6 W& m
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) [, D7 X: E+ x. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! Y" h6 C& q3 Q9 e+ B C5 t. ~1.肉眼扒以廚房紙抹乾，用油掃抹上少許食油，灑上海鹽、黑椒碎調味。公仔箱論壇$ D3 a e- ?& P4 L- m% f
% x" s( i0 I+ Ytvb now,tvbnow,bttvb2.加少許油於鑊中，開中火加熱，用油掃將油掃勻。
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3.放入牛扒煎香，於牛扒面撒入鹽、黑椒碎調味，煎至兩面微焦即可盛起。
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& H2 x/ O% ~8 T% Y- F5.39.217.774.用原鑊將多餘油份倒出，注入紅酒、頭抽，以中火加熱至稠身，加入硬身牛油後，熄火拌至完全溶解，即可淋於牛扒上。1 |. D2 B/ f: b$ U8 |
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發表於 2010-7-28 06:43 AM
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