材料tvb now,tvbnow,bttvb0 L% g' G' J5 T/ x, c
肉眼扒 1件、硬身牛油 10克、海鹽/黑椒碎各適量、頭抽 1茶匙、紅酒 4湯匙
4 J+ U1 O( K8 Q9 X, l
9 K% L( g0 p2 v0 v( G% o- p9 i
: O4 X8 Y/ H/ S5 c3 P做法0 n- h. S, L0 |6 P
1.肉眼扒以廚房紙抹乾，用油掃抹上少許食油，灑上海鹽、黑椒碎調味。; y: I+ Y2 `: r+ j
( \$ _" q. S% I* i
2.加少許油於鑊中，開中火加熱，用油掃將油掃勻。
) s2 L& Q' @: `) J; j( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B+ |$ X# r# v* S8 m. [& h
3.放入牛扒煎香，於牛扒面撒入鹽、黑椒碎調味，煎至兩面微焦即可盛起。5.39.217.773 \& [; m- p0 y0 m
- m0 k J$ E5 s" k6 q公仔箱論壇4.用原鑊將多餘油份倒出，注入紅酒、頭抽，以中火加熱至稠身，加入硬身牛油後，熄火拌至完全溶解，即可淋於牛扒上。 x- ]3 [5 |7 m6 O2 Z0 q, [. C$ T, Y
|
發表於 2010-7-28 06:43 AM
| 