材料5.39.217.772 \ w& e* V& J1 W
肉眼扒 1件、硬身牛油 10克、海鹽/黑椒碎各適量、頭抽 1茶匙、紅酒 4湯匙' N. Q6 T" W% S" x& N i& ~* G) q
5.39.217.77+ s: i G4 h3 |
* p# d& J! }# @2 ]& G做法
, ? {6 _) P9 ^6 n1 S公仔箱論壇1.肉眼扒以廚房紙抹乾，用油掃抹上少許食油，灑上海鹽、黑椒碎調味。
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' P6 M9 t% M3 J; x/ ~- a) S2.加少許油於鑊中，開中火加熱，用油掃將油掃勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _6 T4 ?+ [1 [# l& ?2 J
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3.放入牛扒煎香，於牛扒面撒入鹽、黑椒碎調味，煎至兩面微焦即可盛起。
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% E, s7 v2 f; |3 ~4 H5.39.217.774.用原鑊將多餘油份倒出，注入紅酒、頭抽，以中火加熱至稠身，加入硬身牛油後，熄火拌至完全溶解，即可淋於牛扒上。
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發表於 2010-7-28 06:43 AM
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