材料
/ P1 `7 ~5 i# p3 S8 v/ l+ ntvb now,tvbnow,bttvb蜆殼粉 500克、茄子粒 100克、青瓜粒 100克、黃燈籠椒/紅燈籠椒各半個（切粒）、橄欖油適量、蒜頭 3粒、海鹽/黑椒各少許、油浸吞拿魚茸 60克、羅勒醬（ Pesto） 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m" X+ q! Y+ _( U0 l
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( g1 N! l7 e/ S1 f做法
( p" i& [* l; P1.燒紅鑊，下 1茶匙油，以中火分別炒各式蔬菜，每炒一樣蔬菜放半粒蒜頭，先炒茄子，再將青瓜、紅、黃燈籠椒分別炒軟，取走蒜頭。+ @5 r. W" r' A9 x) E( N
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2.吞拿魚茸瀝乾油份，用湯匙將之壓茸。公仔箱論壇8 G- Q5 e! ]) O' c
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3.將所有蔬菜混合，以海鹽和黑椒調味，加入魚茸拌勻。
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4.以大火烚蜆殼粉 12分鐘至熟，瀝乾攤凉後，放碗內，澆上適量橄欖油防止黏在一起。
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5.蜆殼粉上碟，並在每個蜆殼粉內放 1茶匙羅勒醬，再將 1小匙魚茸雜菜放入蜆殼粉內。
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( M7 `+ z0 N' _7 L5.39.217.77每樣蔬菜的軟硬度不同，分開炒不會令蔬菜過腍。5.39.217.77# Q. P5 S/ c1 Y/ v3 {: X0 A# o
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發表於 2010-7-27 06:37 AM
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