材料5.39.217.771 ?9 ~& Q- U9 g4 a& n
海膽 1板、熟八爪魚 80克、天使麪 100克、乾葱 2粒、鹽/黑椒各適量、橄欖油 3湯匙7 z: b4 X6 f4 f( N% R* V5 T
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做法
" x R& Z; O) W9 h% T! V公仔箱論壇1.將天使麪放入滾水，用大火烚 2分鐘。
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2 j% t2 z+ t9 [5 x4 }tvb now,tvbnow,bttvb2.將天使麪撈起過冰水。瀝乾水，以２湯匙橄欖油拌勻。
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3.八爪魚切小粒，拌入乾葱粒，以鹽、黑椒及橄欖油調味。
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- B9 Z+ _8 c( x& N公仔箱論壇4.海膽用匙羮輕壓弄至半溶。將海膽、八爪魚粒、乾葱粒跟天使麪拌勻即成。
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海膽用前要放在雪櫃，但不要雪得太硬，否則會很難壓溶成醬。
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發表於 2010-7-27 06:35 AM
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