材料% L- q( m, d9 U7 K3 ?
海膽 1板、熟八爪魚 80克、天使麪 100克、乾葱 2粒、鹽/黑椒各適量、橄欖油 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb @+ ~: Z1 J0 N
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做法公仔箱論壇% q1 C* W) V P' T+ Y% N( r; v
1.將天使麪放入滾水，用大火烚 2分鐘。
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$ |8 ?! C0 L/ T# \3 j& z# I2.將天使麪撈起過冰水。瀝乾水，以２湯匙橄欖油拌勻。
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3.八爪魚切小粒，拌入乾葱粒，以鹽、黑椒及橄欖油調味。公仔箱論壇' J& K/ o4 J! A$ A: ^6 b% D% q
6 j# I! G0 U; [5.39.217.774.海膽用匙羮輕壓弄至半溶。將海膽、八爪魚粒、乾葱粒跟天使麪拌勻即成。
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海膽用前要放在雪櫃，但不要雪得太硬，否則會很難壓溶成醬。公仔箱論壇: y0 t* [* `) @5 e! f. W( v
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發表於 2010-7-27 06:35 AM
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