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& r7 F. i0 ]) ^: m" t3 ^前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！公仔箱論壇 r( r# ?" P2 V
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莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。
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! Q( _8 g; s5 l4 D0 }: X一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子
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还有很多现场做点心的呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L9 A# X$ ?0 u" \* f4 W# p
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8 R& g" b) \" ~' `& s3 [! _+ X刚才那位师傅在做的就是艾角。
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在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。$ X# A' q" X; f B) I3 a( B' F
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4 A) T/ l' x U) t0 U% j+ c. w' e莞香手揸 " m8 {2 m# P/ U: h8 f" f& F) E
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不过看样子不太吸引人。
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以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。2 j/ g5 D6 I" q6 F
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b, q3 Y( D& A+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。现在正在做得是中堂鱼鲍
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6 B, H5 ?; i# A( O# r: J" r, }公仔箱論壇看见服务员做出一层薄薄的皮。
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; T3 z _& `9 Q* W3 A( t3 \公仔箱論壇加上馅料就煲好了。公仔箱論壇! T- F6 G5 y% a6 w5 ?) }6 }( M" K0 \
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在现场，还看到有一块很特别的木头。
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根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。! ]8 N6 V: F1 w8 h! {5 b+ w" \
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不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-7-27 12:58 AM
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