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- z6 @1 i$ ~7 v1 _; \2 I: k前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！公仔箱論壇! [" p9 m# X& W$ T K# p
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* m2 q9 P5 V9 F+ etvb now,tvbnow,bttvb莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。tvb now,tvbnow,bttvb) k! M; b* H$ C
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' o% o$ d% A$ {& F |tvb now,tvbnow,bttvb一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子
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还有很多现场做点心的呢。4 k" {) @% K( j* p+ O/ m! c
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刚才那位师傅在做的就是艾角。: L7 g) D* P. Z) ]! b+ z
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在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。
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莞香手揸 " z8 _, D) H" i$ r( I
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不过看样子不太吸引人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D7 n7 ~" I0 ^ d3 t
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莞香鱼笼tvb now,tvbnow,bttvb- T- g3 i# X. p
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石米东团
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以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。
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# }4 S0 p: X c$ O6 t1 s公仔箱論壇现在正在做得是中堂鱼鲍
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看见服务员做出一层薄薄的皮。 }3 t" a1 c" X! D
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6 \! B0 x# _6 T( @tvb now,tvbnow,bttvb加上馅料就煲好了。
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在现场，还看到有一块很特别的木头。tvb now,tvbnow,bttvb/ J5 o& i/ `8 ?4 R! l9 H2 e2 |! k
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7 l) T6 ?( r+ n) t5 C- wtvb now,tvbnow,bttvb根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。
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+ e3 ]5 u' d& w2 a; S, c 不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-7-27 12:58 AM
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