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[美食介紹] 香传统东莞点心


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1 p& }4 `; r5 m: ptvb now,tvbnow,bttvb前几天去了东莞,就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧!
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莞香楼,听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢,很多地方都有分店。
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一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子
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+ u/ e* |# f2 `6 v( ]tvb now,tvbnow,bttvb还有很多现场做点心的呢。
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. s3 F) d9 s, M3 Y刚才那位师傅在做的就是艾角。tvb now,tvbnow,bttvb8 S4 i( }8 Y% z; z, U

2 \: s) ~/ Z; ]8 _4 }0 _- QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    在东莞,艾角又叫粉角,“过冬食粉果”,民间俗语也叫“角仔”,主要的原料是艾和米饭,制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草,用开水煮后混合米粉做成粉皮,再用咸、甜各种馅料包成角状,惠州过冬做得就多用咸料,传统用料多为萝卜丝,猪油渣,五香粉等,蒸熟就可食用。
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9 d* a2 ?# z2 @- Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* D! n' z9 i3 C3 r
莞香手揸
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7 n( G2 i' s# q; V1 O不过看样子不太吸引人。
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& V# d5 z, |- Q: vtvb now,tvbnow,bttvb石米东团 2 j6 @1 s: W8 x2 }2 S4 M8 e) m1 H

* T, G! K9 N9 E' ?5 c% {    以上拍的这些,我不太懂是什么,问服务员,服务员也说不出什么,只是说这是东莞的传统小吃,可能是太传统了,所以说不出个所以然来。tvb now,tvbnow,bttvb  h& v- j3 Y. H1 Y/ |
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现在正在做得是中堂鱼鲍, Q4 d* O1 \' [  q

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" V$ Z4 u# j! e6 H( A/ ^% J5.39.217.77看见服务员做出一层薄薄的皮。公仔箱論壇' Y8 ]2 L- O; s- i6 t4 J

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' z: T" }/ F" I5 `9 n: `公仔箱論壇加上馅料就煲好了。
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' O# ^% H' [3 N* ?. h在现场,还看到有一块很特别的木头。
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0 f6 m& r1 O* b: gtvb now,tvbnow,bttvb根据介绍,这就是莞香头,为瑞香科沉香属乔木,根据资料说,这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木,历史悠久,宋朝已普遍种植,历来是东莞的地方特产,近几年东莞市十分重视发掘地方特产,将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植,久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来,莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后,明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天,依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此,在配制世界顶级香水、精油等产品时,莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用,自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”,更不只给香水添点特别的味道;她还是名贵的中药,也是民俗中用以熏香辟邪的极品。
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   不过可能放太久了,这块木头也闻不出有什么味道了。
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