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9 p9 E: j9 S+ q& @& S6 C1 ]河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。
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我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。
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. B+ x+ Z/ D& _" N- n$ a% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！
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关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。tvb now,tvbnow,bttvb' t5 q5 T# N3 p- l+ n4 ]
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我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。
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去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。5.39.217.77/ y/ ?+ c2 u, b0 d
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而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。
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河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。
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% V+ i% q+ ~1 C, ctvb now,tvbnow,bttvb南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u: I8 B' X: C! q5 ?/ \
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正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。公仔箱論壇0 }& z( n* q9 s+ I; Z
( t3 p1 H1 C3 _ h$ S5.39.217.77不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”
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从此，“西施乳”就在民间传开了。
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* t- {" S T% f& B8 q/ C, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @ L5 G5 c1 C5 t+ H
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当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”tvb now,tvbnow,bttvb7 K! f$ P; y& I$ b
( c. Z1 e# W5 c( S' h( D6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。
[# y9 `2 C4 W7 Y7 Y( r- [7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- g% o9 t/ B @6 T6 E E1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。公仔箱論壇1 L1 \" A" ?. h: g6 |8 H' b
! [7 [, N/ R7 p4 Y/ t* z2 s+ t5.39.217.77其实，河豚的肌肉中并不含毒素。公仔箱論壇9 G1 M% ` X5 d+ w. d2 d
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河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。! X9 F- U1 h- }4 Z3 W0 D) g
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海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。
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特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。5.39.217.773 j5 s9 X3 d- X+ [
( j# n8 u2 b6 u5.39.217.77近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。公仔箱論壇9 O! _, ~- Q- ~- l4 b! T' W
* O1 _' N! ^' u! W而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。6 Z( E6 P1 ^: F8 N1 [: a1 _
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于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。6 S5 A- Q9 h. i9 \, p
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海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。
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中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。5.39.217.77% Z0 [- C1 A j; ^& N1 h
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; s v* p% N2 S0 m; l; a' j( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。5.39.217.77+ V0 p# O8 {& {6 o8 w8 O
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' ~" m7 k* e4 v. J+ d0 h' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B* H1 O* _7 n+ ~; F
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. y+ p% L& g& `$ `1 W6 S5.39.217.77我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。
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6 q+ F4 p- Y3 u! A' f' I0 dtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.776 }: |0 R8 R _- B1 j+ |% j
- Y5 Y( G$ W/ \1 Y更加珍贵的白河豚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S" \/ o, U( ]2 o
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" Q) s& ^; K; P9 p7 B公仔箱論壇这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。公仔箱論壇' r u. ^5 ]$ v7 q9 Y
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/ Q h5 \" ]+ e: U7 S% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?+ R6 c j2 [4 P; b9 s3 S
河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。
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河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。
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红烧河豚。5.39.217.777 a$ H1 d+ r" S' C0 P5 L) [" x
6 l1 J* P. q3 Z fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i: `7 P# ~/ b! ~# j
- W+ o+ k* K" X% G9 \还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。公仔箱論壇) M- x* H6 V8 j8 @6 M% u
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肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！
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吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。
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- o L U- F+ P. d. d6 V9 |2 G正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。
: ]- G) n Z1 @3 A5 O# s Ttvb now,tvbnow,bttvb
8 O- a: K# O* I; [5 C6 i }# ftvb now,tvbnow,bttvb想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~1 H2 z! [! Z* O$ l0 ^# ^8 F4 ?/ G
% w1 F2 c$ Y9 J- f$ F/ C' c& d公仔箱論壇 5.39.217.770 k' S& C& Z& U+ ]
7 j2 B6 Y% [% C5 x0 ~我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。公仔箱論壇/ k/ o' e, l1 M
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用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。5 j" T- }" E1 j7 T4 P$ F$ |
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最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。 tvb now,tvbnow,bttvb" K' S) l( N3 [+ }7 f2 X/ {4 W, c
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海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。
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长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚 |
發表於 2010-7-27 12:54 AM
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