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河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。tvb now,tvbnow,bttvb- K# y! q. C9 P
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我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。
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我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！ j. p2 ?8 Q2 O& k+ d1 [
5 m, `5 F1 J4 o5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。
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我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。( D: P% Z; l0 A. t, P5 z# K
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去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。
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而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @# ^+ z/ S! [& d' [
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河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。4 x. h+ Q. z( A& x8 Z( U
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南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。
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+ A" U6 Q# j* l6 N7 c+ x' n( Ltvb now,tvbnow,bttvb正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。
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不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”6 g+ C4 u1 t j8 {
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从此，“西施乳”就在民间传开了。
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) k. @6 ?1 n* N- N: b. P3 }tvb now,tvbnow,bttvb而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。
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当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”
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要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。* Z+ z4 Q! f8 o3 _
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河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }! h: i( g9 i. E) p Q
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其实，河豚的肌肉中并不含毒素。公仔箱論壇( c: a9 [( @/ w1 j7 Q
$ a5 c0 _( O3 B r \2 Ptvb now,tvbnow,bttvb河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。
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+ j! Z1 I/ J) r: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。tvb now,tvbnow,bttvb* ]' H+ w+ u7 W! Y: k
% ?4 B& J1 x. y特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?0 C1 g" l1 h% E
4 _& F4 B) a' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。公仔箱論壇" M/ k0 A# }0 [3 M$ v P k
; T! \, m8 `3 E/ S2 u) x6 M而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。
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于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。公仔箱論壇( q) m4 M' G9 W
; o s' L- O" I6 O; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ h6 D# j* H8 I/ `1 r; m p5 m/ O
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海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。5.39.217.777 {- ^$ C; d- k1 c4 J. ~/ F: ~
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中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。
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% h; b! w& J" ?0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d5 G8 \* A+ F6 B
这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。
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# L' X5 q1 x. C看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。 tvb now,tvbnow,bttvb. i3 s3 }4 y* T% V
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2 d3 g2 @# ~5 r2 g7 q( stvb now,tvbnow,bttvb我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?, [1 N# {) {; _
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* V5 g0 Y u/ l0 l9 a. d0 z公仔箱論壇更加珍贵的白河豚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B% W* W C3 `& g5 r( k: H; A; {
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这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。
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! S& n& b( |& Y河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。
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河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。
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! q% m0 ]3 o8 C5 p) n* p公仔箱論壇红烧河豚。
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! A* N8 C, J/ U) A% e/ o还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。
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肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！ & |6 k3 I' u! Y% w Z& h
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( i: |5 i* ]9 f d0 w& htvb now,tvbnow,bttvb吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。tvb now,tvbnow,bttvb0 c# V/ x( q& O6 A' d
( }2 z4 x$ S! V) V! ~正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。
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想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。公仔箱論壇$ v3 ~: o, {7 F6 m( N; F
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我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。5.39.217.77; Y$ W& q- e# U; F- i& j
2 b9 | W5 Q! k) k: {' ~- x用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。
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) s$ S2 }+ g* v最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。
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9 L7 b5 @4 M2 N9 i. _* f, `, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ L4 ] c2 Z6 R( y# l
海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。0 k! e8 I' {* K4 m8 I7 p
8 c1 `5 w9 f6 ]7 [! q7 F公仔箱論壇长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚 |
發表於 2010-7-27 12:54 AM
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