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; m( z% A5 M" H; r& `) _5.39.217.77河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。公仔箱論壇* W: w. I3 P" v! r- Y& w( V+ _0 T
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我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。& @4 |% |' W. r. M4 U8 z& h
$ z6 r1 o% H; B1 s, r/ {6 p; l- A我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！
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关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。5.39.217.77- ~' z" Y5 W/ V5 _' F0 p/ Y
3 M! n8 a+ h' x- I1 c: ftvb now,tvbnow,bttvb我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。
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去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。
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而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。
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河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。公仔箱論壇3 H, }. T$ |1 y$ O* n
7 e3 D5 G. X* D( v0 [% w! M1 w南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。. Q! y5 x" Y1 b {
; A( a- \/ I; z% H正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。tvb now,tvbnow,bttvb- h$ B- T, t+ z0 I) Z% X# G r
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不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”
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. e3 N" ]( i; c; Q从此，“西施乳”就在民间传开了。5.39.217.778 n9 r6 |& W" v" b# Y
! l) S: Q; A8 O2 ^% E- e, U而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。公仔箱論壇9 { q- a: V- S1 b
1 j3 A- t! v( j, t2 z5.39.217.77当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”
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要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。公仔箱論壇! I6 ~) a, e1 \& t
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河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。
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9 y- U- P3 d. P- W) y! s其实，河豚的肌肉中并不含毒素。- R% G) x1 r- U; a( z
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河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。5.39.217.777 v8 X# R8 l' s4 {
& V3 i! n' L0 M) E. [- D海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。
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特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。
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近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。
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7 F/ m" W- M8 W* v& [' C而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。公仔箱論壇& C' C9 f: w4 e7 t$ H ?* b
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于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。8 m/ Q& ^+ ?8 x
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海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t. V% n4 ^9 i
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- U: q9 v( z& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。! q; T6 E" T8 B: W; o
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这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。
4 Y3 r+ ~# u/ g( r5 Y: l8 Z+ \+ S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s. z% g# b! k9 i
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看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。 5.39.217.77; |: v- C3 o: E- w; G- N6 b- `* {
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我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。 tvb now,tvbnow,bttvb6 D/ W# N1 m+ o, A, i
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; ]4 _# K* a7 m, I3 K Q& E9 V& w更加珍贵的白河豚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D7 \% O! m) r0 V3 R' y; ]
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这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b3 b; ?( H) W% Q# M; A8 U7 _$ G
: F8 K$ x! w; ]) }' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o+ w& f' v% }5 {: y
1 j$ `. r3 @) M4 P河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。
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# A1 h+ [# ^9 C4 G河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。
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红烧河豚。
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- t! E0 }" `+ h0 @5.39.217.77还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。公仔箱論壇6 C- v( X5 l: |' {" o" ^, m
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肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！
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( h, M4 [2 n* F5 N/ B吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。# o0 n& {1 T4 k/ T4 F! \2 c$ `2 p
% a, A' j1 M. [3 G& A2 a7 ztvb now,tvbnow,bttvb正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。公仔箱論壇% }6 _, }! V9 F$ o
& Q2 o4 `6 u6 f0 \3 j# M" A# @" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。
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我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。; E3 d, {3 [$ O Q, M
# r: w- ?9 T; y7 @/ w. q# @+ r用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。) t* B3 _/ V* V! z: W+ M
( [! ^( b( c3 J4 g' A( v7 h+ qtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇2 B' ]/ [8 M# `# c8 Z
- M3 B$ |4 S+ f6 M" {5 M) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。
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2 @) G3 X, h) E. {! Z+ D1 C) [5.39.217.77海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。3 j' Q* H: ?% y: a& W
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长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚 |
發表於 2010-7-27 12:54 AM
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