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河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。% ~0 Q# H2 F& y/ G' k7 q* p/ r) ~2 y
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我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。
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我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！( ^2 a, l- x# ^- p6 }& H
$ v, x/ \! i K" W3 @5 j' P3 v5.39.217.77关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b2 @6 L! E# m1 P
6 b: g) B, H6 @* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。
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/ Z ^: X M3 {$ V5.39.217.77去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。
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5 S5 N$ H! I+ H3 P5 v \而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。
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; ^/ f5 u& m9 N" W( C- Q# Z公仔箱論壇河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。tvb now,tvbnow,bttvb: Y$ R5 V6 t" D- B% a
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南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。
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正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。
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不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”tvb now,tvbnow,bttvb. R* A7 ]( j2 A$ x* M% Y" w$ N
( A. r9 s. x% w* r. ~. z1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。从此，“西施乳”就在民间传开了。公仔箱論壇9 Z" U; V' S% o: L1 S- J
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而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。) J" ~8 Y0 f1 k& g2 h; j( ]1 x4 y
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当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”
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# N9 {. m( F& @7 etvb now,tvbnow,bttvb要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。5.39.217.77# Q. i: l2 Q$ @7 I7 I+ J, ?2 F
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河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。
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) S: i' X' N: @ C5.39.217.77其实，河豚的肌肉中并不含毒素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H- ~1 H+ `/ X- ^% U
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河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。
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海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。公仔箱論壇& b. [2 z/ h% g# O* @! c( U
! K8 z# T8 d, j特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。5.39.217.77) |# P" b0 R1 k: Q4 B
! r0 n: j5 |. S近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。
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$ i" B4 [5 U5 r- n0 y而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。
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& |! t9 W" z; r$ m于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。公仔箱論壇8 N+ r6 x) O% y: n1 U
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海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L. i& y. p4 Q9 s% t0 s# I3 d
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中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。
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# o& M. k, H- S4 Y: ~5 |, e+ } i这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。
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看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。 7 _$ ]7 ]2 R. T: |4 E8 M
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我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。 公仔箱論壇, `$ [8 J0 g j9 h0 d* ?0 `
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" S& E( F8 h: V8 @公仔箱論壇更加珍贵的白河豚。
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3 [1 {; V/ V& w这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。
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% q" z" H0 @+ f @6 i8 K; J5.39.217.77河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。
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河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。 % U8 P* r! ^( U+ h/ p) E. R* ~
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6 E8 W7 T5 I. Z+ o' N& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红烧河豚。6 K7 G$ H F6 q* N+ K# m
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" P4 S5 ^ y; }; p0 ^还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。
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肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！
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, u& |+ B0 M' a# z# I- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。
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正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。
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想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。
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/ r, l+ d7 K7 J) }4 h+ Y: s我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。
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用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。
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最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。 tvb now,tvbnow,bttvb4 F) ?, U9 O* `/ S# r
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( g& ]$ D/ N' U8 ?0 U5.39.217.77海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。
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4 t z7 b/ L% W长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚 |
發表於 2010-7-27 12:54 AM
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