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/ x3 h) T1 H, d" W公仔箱論壇河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。公仔箱論壇* h" O' x( o0 z: B7 M
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我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。公仔箱論壇' ]0 t* b+ C: `. _4 V. K
) a+ S! t' z9 l1 N) }. `# P# |3 s. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！! q% d7 | M+ q6 t- O% C; H! V
2 ~) F/ q+ E; F3 l3 k5.39.217.77关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。tvb now,tvbnow,bttvb# @ b, D! z; _' B* t. w+ F3 q5 g
; a: _) ^" X) Y( ^; @' j! y* ~# E$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。
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去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。
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1 [/ j' W6 D. O$ Y+ `/ n' P公仔箱論壇而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。5.39.217.77: \( Q9 G9 k) }
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河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。* ~4 C* H' K/ g& j7 `' W0 c
7 S- t/ y$ B" p. ^9 r: D5.39.217.77南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。tvb now,tvbnow,bttvb7 f/ k& X5 d9 ~* r' d! C
' ?2 L; i, x. D正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。
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! t$ K, r" K6 X* A8 l9 E$ btvb now,tvbnow,bttvb不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”
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. L* A/ q# k7 B$ o; G+ a5 I( s5.39.217.77从此，“西施乳”就在民间传开了。公仔箱論壇, ]$ ]+ s# V. J" c; _: I
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而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。
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当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”
! a. _/ m4 M: b+ C2 F9 k. c8 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x' ^, j8 O: J5 a
要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。
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河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。
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其实，河豚的肌肉中并不含毒素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L! w0 X( q/ m4 y
# ?, E- F3 M5 {( }6 J河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。9 r2 A( i9 V1 R) u. P; H
! G4 {; B6 v+ J/ V5.39.217.77海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。* T6 w+ v# t: [( z
9 |$ ^+ d4 V! Y: G9 b- J: K* w7 Ptvb now,tvbnow,bttvb特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。
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8 l, z3 I# x% E: _* ?: h3 v近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。1 P" c2 [+ ~- ]6 w O
r" V! I( i# U: v. f5.39.217.77而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。
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于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。
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海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。
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5 X8 E* b; K0 x中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。
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8 n1 @6 M( @8 `* H1 X! B5.39.217.77这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。
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1 {2 e0 M, A5 u: F2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。
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, L% d4 L) i6 ?. l0 w& M我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。
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更加珍贵的白河豚。
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4 c4 ~% D- R$ Y6 G这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。
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q4 e% R( [7 L8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 H( V) z0 y7 H& v
河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。/ ]$ u7 V& x3 `2 V9 Y" L
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河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。 5.39.217.77! U( s9 O! w8 z
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- T1 e: }* v; @7 s+ i; _+ B2 \tvb now,tvbnow,bttvb红烧河豚。
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还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。
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) ?4 }! K) M7 D5 s/ n/ o8 n5.39.217.77肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K# a) M. D( Z
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吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。5.39.217.776 M) p7 t: }- L% n
- _/ R% Q& S2 r0 x7 `/ \tvb now,tvbnow,bttvb正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。; `( u1 c4 V7 q1 B7 l
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想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。tvb now,tvbnow,bttvb ]2 o6 ?/ @: J( V
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- T4 d9 a6 N: `7 z8 \% Itvb now,tvbnow,bttvb我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。
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用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。
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0 ^6 g9 x7 f3 u/ O) rtvb now,tvbnow,bttvb最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。
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海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。公仔箱論壇0 e. ~5 j, {) X
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长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚 |
發表於 2010-7-27 12:54 AM
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