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; X$ e$ J0 ~! P' x6 E a河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。
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我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U2 u9 S& f4 A
0 V: C2 o6 M% [- S& B2 x我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！
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关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。tvb now,tvbnow,bttvb4 c/ X1 n6 x; W0 Y+ i
% j, a" E. C& X _) J ^2 B, m5 [) Jtvb now,tvbnow,bttvb我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。
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去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。5.39.217.778 L( ?6 X; ?+ G' ]$ u6 G
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而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。
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8 o8 K% W8 d5 _, J& utvb now,tvbnow,bttvb河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。公仔箱論壇! }; \) Q/ b! |6 p" ]
1 E1 O: ~" q; ?) b" xtvb now,tvbnow,bttvb南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。5.39.217.77" |& N" t# _+ f2 U" }+ e4 d
% I7 ]4 A" A; t* f公仔箱論壇正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。
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不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”5.39.217.77+ ]# w4 S2 ]7 k G/ ]0 X# u# w! k
6 {1 `7 V5 y0 W: F5 C公仔箱論壇从此，“西施乳”就在民间传开了。! y2 F; j# Y( Y- y K; X. @. T
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而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。
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* y0 I' l; N; |( S8 p; d4 U$ V1 W5.39.217.77当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”
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% S6 D7 r* B0 i; }6 J/ c/ g2 ]4 N( W5.39.217.77要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e& L f, T& }
' i- A/ J( g* ~7 {tvb now,tvbnow,bttvb河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。
8 g- ]% P" j$ O0 }5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W9 v s2 i9 X6 B3 w" m; ?
其实，河豚的肌肉中并不含毒素。0 I: f, p9 f, R+ L
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河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |6 M! g( B( g/ b q6 g
" }3 ^9 e: y3 B* t* @% g海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。5.39.217.779 e& p3 n( o2 w. A5 y
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特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。公仔箱論壇# ?7 ]6 D2 z3 H/ ?3 W
2 ?5 k/ S3 g$ s# {( I1 ?近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。
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( t0 K4 u! m3 o4 Q6 W7 {. S而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。公仔箱論壇! f2 [ S7 o3 p
$ R3 j( N% a, jtvb now,tvbnow,bttvb于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。
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海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~$ l# O# v8 u2 }8 k( A4 }
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中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。
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这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。: i( k5 y/ Z+ {3 Y) V, |9 }# k
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看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。 公仔箱論壇* \5 y% Q0 I, ^1 m
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我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。
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更加珍贵的白河豚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x7 n/ P4 g( d
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& S E* u/ Y% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。
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. }( y! [6 L, i; ]6 ^& |/ |3 m0 ?' Atvb now,tvbnow,bttvb河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。公仔箱論壇4 l: Q7 J8 M) {6 q* L
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+ V) z3 D. |6 o: y9 H: m& c河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。
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红烧河豚。0 U' \, R5 J, k5 E2 D( E
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- H4 a4 e' S* h9 C( P' n' M$ X dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。' p+ e) U1 Q x0 f- ]- a. Z6 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _! B4 F1 Z0 a$ Y% S ^
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) J6 J+ u7 y/ ?) S公仔箱論壇肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！
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+ }5 K! ~0 k( j5 }7 c! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # l5 f( N' L: C8 K% ^
; |/ Z+ D2 V! U$ f$ u; k吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。
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" c3 Y9 V! S9 B5 b) C! T5 H正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。
q* o' C2 }1 W# \公仔箱論壇5.39.217.77 h9 I `. O6 _, Z$ G! Z
想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。
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: ] ]/ w3 N0 r2 k. f* H) c4 b% ^/ @我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。8 y) h" M9 R; N0 h' f7 @+ m1 N) y C: o
7 `/ G' m- Q. ]( L' x% \用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。公仔箱論壇( Z6 B0 Q% V! P3 P: Q, F9 Q
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* `7 E8 b# n+ ]. X) _8 d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 m; B: m( X7 a, X2 ~0 }
最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。 公仔箱論壇" R! d! @: F$ `$ d8 Q
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海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。
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长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚 |
發表於 2010-7-27 12:54 AM
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