材料
0 f5 _5 W5 K: s9 k: x7 F撻底材料5.39.217.77! n: v: a R* s4 {
牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克tvb now,tvbnow,bttvb; }% d" w. j2 e; y
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# }9 R& `+ N8 T( H) B/ U( a4 V5.39.217.77黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量
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做法
1 v+ V8 `$ I5 q. @% d% e6 Z; k5.39.217.771.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。
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5 L% `# H% r; p* |! W2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。
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3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。5.39.217.773 q5 X4 H1 z# ]0 F5 a# O- m) c
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4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K, j$ S' [1 A- g+ |
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5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。公仔箱論壇) x1 r0 h& V1 W, R' c3 [
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發表於 2010-7-26 06:45 AM
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