[甜品] 鮮果撻

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材料
* @% G" `( h) A$ w4 B! Y* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻底材料
' E3 f1 r( a. {5 c% @牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G0 ~7 }# p! \8 A4 |( v$ s; p
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面層材料
2 L3 @6 d5 u' W) Z( g4 @黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量公仔箱論壇7 K; {: ^' I' U) L* X& x- X

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1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。
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" p. N% M/ u$ x1 L公仔箱論壇2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。
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3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。公仔箱論壇1 E5 Z; ^3 K6 {# V

: M7 \0 a) L5 \" @, T- A4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。公仔箱論壇6 ^& u) r, z+ Q6 e1 [. V
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5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。
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