材料5.39.217.77- Y3 e2 J, F. u4 V5 E0 ?4 U7 [6 J! F4 j
撻底材料
" K, z) W9 |! b' e( `- v7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克
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面層材料公仔箱論壇& p h2 V! q/ c
黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量
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做法
2 B' ~3 A. R+ q9 q4 J7 x, x+ e公仔箱論壇1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `9 z1 I9 g: d ^9 F, l
% o' g( j& z5 K6 s2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。, N7 k9 J+ ?% |3 z: F
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3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。
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+ W! @- [9 Z1 f/ v9 q4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。
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& a* C* \/ c M& T6 _5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。
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發表於 2010-7-26 06:45 AM
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