材料6 J9 Z4 ], u" `/ W8 E6 m: @
蛋糕材料
; l5 h+ a- V: v# n蛋 4隻、糖/低筋麪粉各 100克、泡打粉 2克、生油 55克3 G& c8 I, m. ^
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餡料
0 O! A8 I8 l6 ^/ O5 i鮮雜果粒（士多啤梨/奇異果/芒果）各適量、淡忌廉 200毫升、糖 20克、冧酒 1茶匙
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- p% r* o' ^4 g" Z; E4 A% z$ X做法 tvb now,tvbnow,bttvb1 z' e% Q+ T4 s1 J/ O
1.先做蛋糕底，將麪粉加入泡打粉，一同過篩拌勻備用。
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2.將雞蛋加入糖，用電動攪拌器打約 5分鐘至企身，分兩次加入已過篩的麪粉拌勻，再加入生油繼續攪勻。: w4 \1 d6 A7 Q8 S0 Z6 ~% i D: M
! A$ D- E9 m; E! o7 m0 f公仔箱論壇3.將蛋糕漿倒入已鋪上牛油紙的焗盤，放入預熱至 190℃的焗爐內，焗 15至 18分鐘，取出攤凉備用。
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( e/ G0 Q) r3 p- e: r5.39.217.774.接着做餡料，將淡忌廉加入糖打起至企身，然後加入冧酒再拌勻。5.將忌廉塗於蛋糕面掃平，放上雜果粒，用木棒將蛋糕捲起，放於雪櫃置 15分鐘以便定型，取出切件即成。0 H" e* u5 d$ m, K
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發表於 2010-7-26 06:44 AM
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