[甜品] 簡易蝴蝶酥

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材料急凍酥皮 200克（室溫放軟）、無鹽牛油 2湯匙、砂糖 6湯匙、麪粉適量、蛋漿少許6 {- ?5 X$ J1 j' G! p" c( J" z
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做法
5 [5 N3 A  d. a/ k1.先將酥皮撒上少許麪粉，以擀麪杖擀平成長 9吋、闊 12吋的長方形，切齊邊。
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2.酥皮上掃上已溶牛油，撒上砂糖並掃勻，重複另一邊。5.39.217.77$ `6 O+ x1 \- A" |! b

! ~/ p* C9 ?! `8 h& F5.39.217.773.將酥皮兩邊捲向中央，做成蝴蝶狀，包上保鮮紙，放於雪櫃雪 30分鐘。
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3 _9 p7 D4 F! P) w5.39.217.774.將酥皮切成每片約 0.8厘米厚，放在已鋪有牛油紙的焗盤，掃上薄薄一層蛋漿。放進已預熱至 210℃的焗爐內，焗 15至 18分鐘至金黃色，取出置凉即可。
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