[中式食譜] 蒜子蜜汁肉排

咖啡愛奶茶

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材料及份量:
2 I4 @, S/ }% k/ |7 h( Y# B) N5 B公仔箱論壇肉排 約$30至$45
! M( b  |' q& f1 v; w7 Q4 w4 W* F公仔箱論壇料頭:公仔箱論壇+ f/ {1 t9 K5 T  k; k5 ?4 K
蒜頭（切蓉） 6粒
2 x& W) W& O- q4 u3 R: B" L8 ^9 j蔥頭（切蓉） 1粒
2 [( H* J) @, _: E9 ~6 o4 p公仔箱論壇薑（切粒）　2片tvb now,tvbnow,bttvb- b: i8 d. L9 ~4 z$ \8 l3 `
青蔥（切段） 1條5.39.217.77! v  q6 q" d' y0 a
調味料:$ k! i' i7 D! D5 W. S3 O- m4 E. m; t% }
蜂蜜 3湯匙
3 d$ p: w* Q$ c7 ]+ jtvb now,tvbnow,bttvb頭抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: \: U, Y  l$ ~8 N! V% @* ^7 O
麻油 少許公仔箱論壇0 P8 m7 R5 V+ A- U1 f' X9 A
胡椒粉 少許公仔箱論壇/ W  u# `' K' V& m$ q3 M
紹興酒 少許
' N5 g" Q$ {$ b$ X$ z5.39.217.77製法:5.39.217.773 Q, v' q" `; C( z8 K7 t
1. 到街市豬肉檔買腩排(約HK$30-45)，洗淨，備用。
2 j! T" M9 n# _+ ftvb now,tvbnow,bttvb2. 用生抽1湯匙、紹酒1湯匙、糖1茶匙、胡椒粉、生粉1湯匙，把肉排調味。
+ m- q9 k0 x5 q8 D) a1 b3. 先把肉排煎至熟透及金黃色，備用。
2 D  h- l/ r. e. |, ^% j公仔箱論壇4. 用少量油把蒜頭、蔥頭、薑爆香。, B) D3 u" y6 J. D, e
5. 把肉排回鑊，加少量紹酒，快炒，最後加入頭抽及蜂蜜炒址乾身，再灑上蔥段。
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2 o, c; a  b. ]0 O/ m# s) J1 b5 |公仔箱論壇5.39.217.77/ N4 q( ]" j/ f- n9 l. K

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