材料
7 L2 f2 t: C( S+ D1 R公仔箱論壇韓式蕎麥幼麪 200克、豐水梨汁/冷麪水各 100毫升、黃蘿蔔/雪梨/青瓜/蘋果各 20克、雞蛋 1隻5.39.217.773 w: w2 X6 h/ u2 x3 Z4 D
9 `9 X/ X; g& }& e4 N3 _6 [" L5.39.217.77做法
5 p" A4 X4 Z3 L1.蕎麥幼麪放入滾水煮至軟身，用冷水冲洗後，以冰水浸泡備用。5.39.217.771 ~, P8 z/ ^2 r, f
& f1 M: s3 h& J1 {4 mtvb now,tvbnow,bttvb2.將冷麪水加入豐水梨汁，開中火煮，拌勻後放凉成為凍湯，備用。
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9 p; l; S5 H J, d# F7 F3.雞蛋拂勻後，注入熱鑊用中火煎成薄片，放凉後切絲；黃蘿蔔、雪梨、青瓜、蘋果切幼絲。
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) l% W9 _9 k' h! d% ftvb now,tvbnow,bttvb4.將蕎麥幼麪放入碗中，再放黃蘿蔔絲、雪梨絲、青瓜絲、蘋果絲及雞蛋絲，最後淋上凍湯至一半滿，即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 C4 O, ?' a. @, C2 x
. ]# v, N8 s' L豐水梨果汁
* P% d* q/ ~6 V) ztvb now,tvbnow,bttvb今次師傅用了豐水梨果汁做湯汁，豐水梨是韓國特產，食落特別香甜，不帶酸味，可以直接當飲品喝，用來做湯底，則有一份獨特香甜味道。
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發表於 2010-7-24 06:40 AM
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