材料 tvb now,tvbnow,bttvb0 W1 I$ V1 B3 I
大蝦 4隻、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1湯匙、芫荽葉 1湯匙紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K# ]7 {- a- _; y8 `2 G8 ~
# E/ S. P$ S, h5 w; C' B5.39.217.77咖喱醬
. i$ R$ i3 f$ r% s大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 9粒、芫荽根 2棵、白胡椒粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f7 i3 d$ Q9 `: X9 @
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做法5 j p: p0 G3 [) J K( S
1.先將芫荽根、 4粒蒜頭、白胡椒粉打勻成芫荽蒜茸備用。* z2 ^. o5 p4 O9 X/ s! V. f6 @
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2.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、 5粒蒜頭、蝦膏及 1湯匙芫荽蒜茸，打勻成紅咖喱醬備用。* Y' t1 x t: Y( ?% w( ~
, H; k$ X, A( U* ^$ t- {3.大蝦洗淨去腸，瀝乾水份，放入 150℃滾油中炸 3分鐘至七成熟撈起備用。
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4.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙芫荽蒜茸略炒開，再下紅咖喱醬、青檸葉炒香。公仔箱論壇( V) f6 U4 i# M/ ]; J# d
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5.倒入餘下的椰奶，下椰糖、魚露、將大蝦回鑊，下芫荽葉炒勻即成。
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6 e* H9 A# p" U. q公仔箱論壇大辣椒浸軟身後一定要榨乾水份，否則咖喱醬會變得水汪汪。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b% l$ `( B( ]- i6 \; y& c
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發表於 2010-7-23 06:47 AM
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發表於 2010-7-23 07:00 AM
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