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! e3 n% `/ A$ y# O$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 6 y4 {! s; T: B$ I, H8 r
牛肉 200克（切片）、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1茶匙檳寧
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咖喱醬
4 s C9 Q! ]5 g8 P- B" @大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏/小茴香粉各 1茶匙、乾葱碎/芫荽籽粉各 2茶匙、蒜頭 5粒、花生 1湯匙5.39.217.77 j% R; r# Z( c
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; s+ F5 ]1 G! k. l7 T* @公仔箱論壇5.39.217.775 Q6 n4 k1 ]$ C1 r$ }, b, d
做法tvb now,tvbnow,bttvb6 e& i# B) U' r2 e
1.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、蒜頭、蝦膏、小茴香粉、芫荽籽粉、花生打茸成咖喱醬備用。6 k8 H7 f; {& i0 \
6 Z% F2 d" e1 U/ f2.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙咖喱醬，炒約 2分鐘後加入青檸葉碎，炒至聞到香氣下牛肉片炒熟。
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* ?% ^& F! |/ z. }: Z3.將餘下的椰奶倒入鑊中，下椰糖、金不換、魚露拌勻即成。
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貼士
3 I0 d0 x. \9 N2 @" E沒有椰糖，可以白砂糖代替，不過份量要下多一些。 公仔箱論壇& ` K( G6 o# [" h: _7 O5 {
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發表於 2010-7-23 06:46 AM
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發表於 2010-7-23 07:01 AM
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