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5 g$ C( s" a) [3 X) I材料* v) N; X5 g/ @# B6 I) n( d
熟薏米 80克、水 2公升、枸杞 1斤、車厘茄 8粒、薑 3片& k) s* b# @7 ~; C. x1 I
: `" \+ i# Z, m( u6 H) B" q調味
5 e" d4 T4 L9 L* M& X1 Q5 z海鹽少許
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) ~( ~0 d# I/ L* B" g% l% L1.熟薏米洗淨，加水煲 45分鐘成薏米水。( F* x/ _! j" j. j0 v
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2.枸杞摘下嫩菜葉，用滾水灼軟備用。
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3.車厘茄十字，用熱水浸一會，去皮備用。5.39.217.77- v5 B w9 c5 U' _7 H: E. F. D
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4.煮滾熟薏米水，放入薑片及車厘茄，加鹽調味。最後把薏米水連車厘茄淋在灼軟枸杞葉上，即成。
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薏米有淡淡的甜米香，正好中和枸杞的苦味！ " W) c1 y$ c3 z& L+ d: b
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發表於 2010-7-22 03:16 PM
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