[中式食譜] 薏米水浸枸杞

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熟薏米 80克、水 2公升、枸杞 1斤、車厘茄 8粒、薑 3片公仔箱論壇  U6 U" M; |" w  X% R4 Z
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調味
% Y- j6 ?. C/ R& d公仔箱論壇海鹽少許
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% o* q# @0 _# ?9 i3 _4 v公仔箱論壇做法公仔箱論壇; A( y7 A6 `1 k8 M# i
1.熟薏米洗淨，加水煲 45分鐘成薏米水。5.39.217.77& \' H& y& ~' U: o
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2.枸杞摘下嫩菜葉，用滾水灼軟備用。
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: X4 }& v  L+ s4 k3.車厘茄十字，用熱水浸一會，去皮備用。
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4.煮滾熟薏米水，放入薑片及車厘茄，加鹽調味。最後把薏米水連車厘茄淋在灼軟枸杞葉上，即成。
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薏米有淡淡的甜米香，正好中和枸杞的苦味！
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