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材料 $ W1 b+ z' r3 c! n/ @, D. F/ R
青瓜絲/苦瓜絲/西芹絲各 100克、青椒絲 50克、青蘋果 1個、蒜片 10克、雞扒 2塊雞扒公仔箱論壇: O$ k6 ]: L, z2 g5 q) Z
- n& S0 X0 n4 T. ]5 T0 {5 X8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
. M7 \( d+ Y8 Y+ }6 y0 j c: p鹽/糖各 1/4茶匙、黑椒粉 1/2茶匙、生粉 1湯匙+ P! K r- m: C& f% j
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調味( O) s& s/ T( D
水 1/2杯、香醋/紅糖各 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉水適量8 x, H9 X3 e) r7 e+ J) Q
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做法
_+ R! C, Y3 A6 z: q, R; o1.雞扒切件，加入鹽、糖、黑椒粉、生粉拌勻，醃約 15分鐘。
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! {9 ~0 s) \' `: O公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，放入雞扒煎熟盛起備用。公仔箱論壇7 n8 u- A2 c) K6 p7 B! {
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3.開大火煲滾水，下西芹絲、苦瓜絲、青瓜絲汆水撈起。2 K9 G' ^, q2 L4 n
8 J+ D( B' \# p v: @3 h4.青蘋果切件去核，再切片備用。
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! d: Y% o: }: S& e公仔箱論壇5.另開大火下油，爆香蒜片，加入已汆水的材料，再下青椒、雞肉略炒，灒水，加入生抽、醋、紅糖、青蘋果兜勻，埋生粉水芡即成。
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發表於 2010-7-21 06:43 AM
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