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材料 7 E2 K0 V4 z# T: ]" `
青瓜絲/苦瓜絲/西芹絲各 100克、青椒絲 50克、青蘋果 1個、蒜片 10克、雞扒 2塊雞扒4 k/ Z6 ]& p' f- x9 q, W
8 U! E) W6 {& u+ A: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料公仔箱論壇" M e! w Z- T
鹽/糖各 1/4茶匙、黑椒粉 1/2茶匙、生粉 1湯匙* I+ y! h+ o4 x$ x4 X3 m6 g+ W+ n
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調味- Y/ e2 B5 ]2 S) k$ ]. K# J
水 1/2杯、香醋/紅糖各 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉水適量- p0 Y! y0 S: [' {0 e: [ R
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做法
7 X4 b$ I/ ~3 _4 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.雞扒切件，加入鹽、糖、黑椒粉、生粉拌勻，醃約 15分鐘。
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% g# N# b: b5 s9 w" e2 b5 s2.開大火燒熱鑊下油，放入雞扒煎熟盛起備用。
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3.開大火煲滾水，下西芹絲、苦瓜絲、青瓜絲汆水撈起。
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4.青蘋果切件去核，再切片備用。公仔箱論壇3 @/ K% ?( C8 ]# D2 D
3 c4 d! }; M/ @公仔箱論壇5.另開大火下油，爆香蒜片，加入已汆水的材料，再下青椒、雞肉略炒，灒水，加入生抽、醋、紅糖、青蘋果兜勻，埋生粉水芡即成。 }4 Q4 k1 y2 Z) h- t
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發表於 2010-7-21 06:43 AM
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